中药炒麦芽的作用与功效(中药炒麦芽的作用与功效禁忌)

中药炒麦芽的作用与功效禁忌

区别在于，炮制方法不同，功效也不相同。

焦麦芽是把麦芽按照清炒的炒法炒到焦褐色，然后放凉并把灰屑筛去；而炒麦芽是把麦芽按清炒的方法炒到棕黄色，然后放凉筛去灰屑。

炒麦芽是药品，炒麦芽也叫大麦芽、大麦糵、麦糵、大麦毛。

中药炒麦芽的功能和副作用

不一样。两者的区别在于炮制程度不同：焦麦芽是把麦芽按照清炒的方法炒到焦褐色，然后放凉并把灰屑筛去；而炒麦芽是把麦芽按清炒的方法炒到棕黄色，然后放凉筛去灰屑，焦麦芽炒的时间要更久一些。

麦芽是一种一年生或者是越年生草本，高度一般是60厘米到100厘米，秆直立，光滑而且没毛，是植物大麦成熟果实在经过发芽干燥的炮制加工品，将麦粒用水浸泡后，保持适应的温度、湿度，在幼芽长到约5mm的时候，晒干或者低温干燥。

大麦具有坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含有少量的B族维生素，因为大麦的谷蛋白量很少，所以不能用来做多孔面包，但是可以用来做不发酵食物，在北非及亚洲的部分地区喜欢用大麦粉来做麦片粥，大麦是这些地区的主要食物之一，大麦麦秆柔软，多用作牲畜铺草，也大量用作粗饲料。

中药炒麦芽的作用与功效禁忌症

麦芽水煮法：

1、水量大约800ml，麦芽60~90g可为生麦芽也可为炒麦芽，将麦芽放入水中浸泡一会，半小时左右足够，然后在一起煮开可以煎煮一刻钟左右，等着水温凉之后就直接饮用就好，一般需要服用3~5天，回奶情况因人而异，需要注意的是喝了麦芽水之后就不要让宝宝吃奶了，以免造成宝宝不舒服。2、可以将红糖15g、炒麦芽10g、干山楂3g一起放进500ml左右的水中烧开，然后小火慢煮一刻钟时间，水放到常温后可直接饮用，如果不喜欢味道可以加入少量红糖，这个水有很好的回奶效果，回奶期间可以当做水喝。

3、水中放入生麦芽、炒麦芽各50g和粳米150g，煮开，然后在慢慢煮成粥，可以直接食用，也可以加入少量红糖，它有养胃、回奶的功效。

炒麦芽的功效与作用及禁忌症

1、制作方法不同

1）生麦芽将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长到0.5cm时，干燥即可。

2）炒麦芽是取净麦芽，照清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法。）炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。

2、用途不同

1）生麦芽主要用于用于脾虚食少、乳汁郁积的妇女。

2）而炒麦芽主要用于食积不消、需要断乳的妇女，还具有助消化、降血糖的药理作用。

3、颜色不同

1）生麦芽为淡黄色。

中药炒麦芽的功效与作用及禁忌

谷芽生用比炒过效果好。

炒麦芽用于消食导滞，生麦芽多用于回乳。麦芽经过炒制后，能够增强消食行气之功，达到健脾和胃的功效，如果在断奶时期，可以通过用生麦芽来改善，能够达到退乳消乳的功效。

中药炒麦芽的作用是什么

浮小麦是小麦未成熟的种子，面黄白色或浅黄棕色，略抽皱，腹面有一深陷的纵沟。顶端钝形，带有黄色柔毛。炒麦芽为麦芽的炮制品。生麦芽经过炒黄后就成了炒麦芽。炒麦芽具有行气消食，炒麦芽含有蛋白水解酶、淀粉水解酶等成分，可以通过酶的催化作用起到消食的效果。

中药炒麦芽的作用与功效禁忌是什么

 虽然大麦和大麦芽是同一种东西，但他们的作用有区别。大麦芽使用大麦粒发的芽。他可以把淀粉糖化，它是做液糖的催化剂。而炒熟了的大麦粒可以做面粉。磨面粉做食物。也可以打成粉，做糊糊喝。大麦粒也可以熬粥，煲汤。大麦在青海也叫青稞。