新鲜黄蘑菇的作用与功效(黄菇有什么营养)

黄菇有什么营养

煮五分钟左右就可以吃。草原黄蘑菇是一种珍贵稀有的食、药用蕈菌。生于草原，尤其喜生于高山草甸草地上，形成蘑菇圈，与牧草形成菌根。营养丰富，据分析，每100g干菇中含粗蛋白。黄蘑菇是世界稀有珍品。与五花肉一起煮着吃，口感清香鲜美营养价值更高。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄蘑再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

黄菇有什么营养与功效

都好吃，榛蘑。东北最为出名的野生蘑菇之一，多生于灌木之中，或柞树林中。鲜品和干品都可食用，有人大量收购。一般晾干后保存，水发后炖鸡。小鸡炖榛蘑为东北八大炖之一，味道鲜美，风味独具。黄绿蜜环菌鲜味独特，口感极佳，颇受世人欢迎。

黄蘑菇因其水分少、肉质厚而细嫩，口感鲜嫩，味香色美，被誉为“草原仙菇”。

食用野生黄菇不但能增加营养，而且还可以疗病除疾延年益寿，是极佳的高原珍品之一

黄菇有什么营养价值

谢邀请，我是植物草虫，关注获取免费植物医生，网友问到，为什么盆景上面会长黄色的蘑菇？

敲重点：盆景在高温季节是很难养护的，就一个高温暴晒很容易导致黄叶枯枝，我们熟悉的六月雪，到夏季和秋老虎天气，要注意的就是遮阴散光，保持环境和枝条叶片湿度，要不然很快就枯枝掉叶，当然盆景的养护盆土以及浇水都很重要，浇水太多容易烂根，浇水太少了根部脱水长势弱。在高温季节养护盆景，我们要做的工作有，湿度控制，修剪，摘叶，施肥，病虫害防治，遮光，造型维护等养护工作，其中的浇水就很关键了，对于网友问的，为什么盆土上面会长黄色的蘑菇？其实就是盆土浇水太勤，导致盆土湿润而滋生的真菌孢子。盆景上面长黄色的蘑菇很常见的，尤其在南方的梅雨季节，很多花友在雨后都见过花盆里长出的黄色小蘑菇吧？当然在高温多湿的季节或者秋老虎季节，温度太高，如果浇水太勤，盆土长期过于潮湿的话，在潮湿的盆土中也会发现有很多黄色蘑菇。那么长出的黄蘑菇是怎样的呢？我们来看一看下图，这就是传说中的纯黄白鬼伞，一种被我们忽视的有害真菌，这种真菌和环境有关，繁殖很快，盆土潮湿很快就长出来，而盆土干燥以后，这些黄色的蘑菇很快就会枯死，记住这些黄蘑菇是有害的，很容易导致根部病害，导致烂根。

其实在和很多网友交流的过程中，都不知道黄蘑菇的危害，其实这种黄蘑菇叫纯黄白鬼伞，可以抑制根系生长而导致根系腐烂，可以直接吸收根系上面的营养，受到危害的盆景植物生长缓慢，严重停滞生长导致植物死亡，而且是非常难治理的，如果发现以后直接喷雾多菌灵，甲基托布津，三唑醇，苯醚甲环唑等杀菌剂效果都不好，唯一的办法就是换土了。

盆景上面长了很多黄蘑菇释放的是什么信号？

盆景上面长了黄蘑菇，其实释放的信号是盆土太潮湿，浇水太勤，盆土积水严重，透水性差，总而言之就是，盆土太潮湿，而且盆土有黄蘑菇以后，根系很快就会被吸干导致盆景枯死，所以网友现在要做的就是2点。1，换盆土

发现黄蘑菇以后，一般的杀菌效果都不好使，建议直接换土吧，现在温度太高，先不用换盆，网友可以先控制浇水，把黄蘑菇弄掉，保持盆土偏干养护，适当的晒太阳，让盆土快速干燥，然后等温度下降以后，一般在国庆节以后就可以操作了，把盆土换掉，换上新的盆土。2，消毒上盆

过了国庆节之后，直接脱盆，然后修剪死根系，修剪掉部分盆土，然后浸泡消毒处理，浸泡消毒处理一般10分钟就行，然后再次上盆，换上的新土，也要先消毒处理，然后暴晒再使用，减少带菌的可能，上盆好以后浇透定根水，然后正常养护就行啦。

你们觉得呢？

我是植物草虫，农艺师，欢迎关注哟。

黄蘑菇有什么营养

黄菇

型态特征：

菌盖宽3—9.5厘米，扁半球形，后平展至下凹，芥黄至琥珀黄色，粘，无毛，边缘平滑后期有不明显条纹。菌肉白色，薄而脆。味道柔和，无气味。菌褶黄色，等长，少数基部分叉，稍密至稍稀，几乎离生，褶间有横脉。菌柄长4—5.5厘米，粗0.7—1.4厘米，白色，圆柱形，内部松软。孢子印鲜黄色。孢子黄色，有小刺，近球形，7.1—8.8×6.7—7.1微米。囊状体梭形至棒状， 74—89×10—11微米。

生态习性：

夏秋季阔叶林及针叶林中地上散生或群生。可食。?江苏、安徽、河南、四川等地。

蘑菇性味甘平，无毒，常食能降低人体血液中的胆固醇。蘑菇浸出含有的酸等成分，蘑菇含有的干扰素诱发剂，能诱发人体产生干扰素，有预防病毒感染的作用。食用蘑菇不但能饱享口福，增加营养，而且还可疗病除疾延年益寿。

青海省祁连县黄草沟所产的野生黄蘑菇，鲜味独特，口感极佳，颇受世人欢迎。它的蛋白质含量极高，富含有各种营养物，并含有增强机体免疫功能和抑制肿瘤生长等生理活性的化学成分，具有较高的营养价值和食疗保健作用。

黄菇有什么营养和功效

播种与移栽：

1、育苗

①晒种

育苗前将种子在室外晾晒2～3天，既能杀灭种子所带的病菌又能促进种子后熟，提高种子发芽率和发芽势，使出苗整齐。

②浸种催芽

用5倍于种子量的55℃热水，边倒水边搅拌，待水温降到30℃时为止，浸种5～6小时后，将种子捞出，搓掉种皮上的粘液，用清水冲洗干净后，装入纱布袋催芽。温度保持20～25℃，待种子露白即可播种。

2、床土配制

秋季封冻前，选树地或无除草剂残留的玉米地取土，过筛子后堆积在大棚内备用。春季按田土与农肥6∶4的比例将两者混拌均匀，也可按比例拌育苗用营养土，并用70%敌克松+70%甲基托布津1∶1混合后，配成1000倍药液喷洒床土消毒。床土湿度以手攥成团、落地可散为宜。

3、播种

采用育苗盘育苗。可用木板做成育苗盘，深度8～10厘米，装上床土备用。2月中旬播种，播前浇透水，采用撒播方式，覆土厚度0.5～1厘米。播后覆盖地膜保湿，待小苗拱土时撤掉。

4、苗床管理

出苗前不能浇水，以保温保湿为主；出苗后也要控制浇水，进行蹲苗，白天20～28℃，夜间15～17℃。当秧苗长到3～4片叶时进行分苗，把秧苗单株移植到育苗秧盘中，浇透水后，白天保持30～35℃，夜间15℃左右。缓苗后，白天25～30℃，夜间10～15℃。定植前7～10天要进行炼苗，以适应定植后的环境条件。

5、整地施肥

春季深翻25～30厘米，结合翻地垧施优质农肥40～50立方米，硫酸钾400～500千克、复合肥250～300千克。打成65厘米垄，灌透水后每2垄覆盖一幅宽1.3米的地膜。有条件的最好铺设滴灌。

6、定植

当10厘米深地温稳定通过10℃以上时即可定植，一般4月中旬定植，株距55～60厘米，密度26000～28000株，公顷。定植后每2垄扣一个小拱棚。

田间管理：

定植后缓苗前，以保温为主，温度不超过35%不放风，缓苗后，白天温度25～30℃，夜间14～17℃。定植后4～6天浇一次缓苗水，以后根据土壤墒情适量浇水，保持土壤湿润即可。根据植株长势追施2～3次冲施肥，也可叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾2～3次。

黄菇功效与作用及营养价值

做法步骤：

第1步、姜片放入水里泡着，泡出姜味儿。

第2步、黄猄菌菇洗净，撕成片备用。

第3步、水开了再一黄菇，这样能保持菌菇的脆嫩。盖上锅盖煮5分钟。

第4步、最后放点儿盐，出锅后撒上葱花即可。

黄蘑菇有什么营养价值

新鲜的野生菌菇应该如何保存，可以放在冰箱吗？

新鲜的野生菌作为一种新鲜的菌类食物，容易变质，不易保存，放到冰箱中虽然可以冷冻，但是会极大地影响口感。

一般在打雷下雨后，树林中、草地上会长出非常多的野生菌，但是并不建议大家贸然食用，因为有中毒的风险，虽然野生味道十分鲜美，而且营养价值也极高，非常适合煲汤食用，不仅中国，在日本、韩国等地也深受喜欢，但这种蘑菇不是很好保存，而且只适合新鲜食用，对于新鲜的野生菌，一般在常温下可以存放2~3天，但是很快变色变质，如果放到冰箱中的低温下能延缓食物的腐败变质，野生菌当然也可以放在冰箱中冷冻保存，可延长其保质期，新鲜的野生菌在冰箱中能放3~5天左右。

黄菇的营养

1、低温管理不当

在蘑菇培育期时，如果在低温季节培养环境的湿度较大，或者喷水量大，导致蘑菇上附着的水分较大，吸收大量的水分后，在低温环境不能及时蒸发掉，会导致蘑菇的新陈代谢减弱，引起大量的和微生物侵入，感染病害，导致蘑菇发黄。

防治措施：了解每个品种的温型和正常生长温度，做好管理，另外在喷水不宜过多，要控制培养室的湿度，保持蘑菇子实体正常生长为宜，另外要喷洒各类的剂，杀死或抑制病菌的生长。

2、持续低温

气候持续低温气候会使的培养室的温度过低，温度过低，蘑菇的子实体处于一个生长不良的状况，从而引发多种疾病，出现黄菇现象。

防治措施：在低温时要想办法将培养室的温度升上来，一般白天要维持在15度以上，发现因低温已发的疾病后，要及时喷洒药剂，在加强管理，防止黄菇现象扩散。

3、营养不良

蘑菇生长周期较短，约一月可收茬一次，待连续收茬3-4次后，菌袋中的营养已不能满足蘑菇出菇的正常生长了，在现蕾后，由于子实体得不到充足的养分，导致其不能正常的生长，逐渐因营养不良出现发黄，直至死亡。

防治措施：在发现菌袋中养分已不能满足蘑菇的生长时，可在菌袋中加入适量的营养液，确保这一茬的顺利生长，待生长成熟，及时将其收割，再将没有任何养分的菌袋淘汰，重新开始另外一批的蘑菇培养。