小肠灌葱的作用(小肠灌葱的功效)
小肠灌葱的功效
肥肠先清洗一下，锅做水，然后切几片姜、和一勺黄酒一起下锅煮5分钟，使肠子变的略有些硬，捞出，放至室温。2/8切成小段，撒上玉米淀粉，抓匀。3/8加入适量清水，成淀粉水，然后开始揉搓肥肠，直至肠子里的肥油全部洗出;4/8把洗净的肥肠再次焯一下水(木有拍步骤)，捞出放入压力煲中，加入一勺生抽一勺黄酒，几片姜，一个炖肉料包。5/8倒入温开水，没过肥肠，然后用炖肉功能炖15分钟6/8把炖好的肥肠捞出，沥水后一段一段串在牙签上。7/8裹上干淀粉，锅里做油，6、7成热时下肥肠，中小火炸至肥肠酥脆。8/8炸好的肥肠捞出备用，锅内留少许底油。重新开火，下炸好的肥肠，倒入孜然粉、辣椒粉、少许盐炒匀，即可捞出沥油、装盘。
小肠灌葱营养价值
食材
小肠（适量）生姜（适量）大蒜（适量）
料酒（适量）
步骤1、首先，将买回来的猪小肠清洗干净，切成段，倒入锅中加入适量的生姜，大蒜和料酒开大火煮两分钟，捞出沥干。
步骤2、然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入适量的蒜头爆香并加入适量的辣椒酱。
步骤3、接着往锅中加入适量的黄泡椒和红泡椒，翻炒一分钟。
步骤4、然后把烫好的猪小肠，倒入锅中翻炒两分钟。
步骤5、接着往锅中加入适量的盐和味精。
步骤6、然后往锅中加入一勺的辣椒油，翻炒两分钟。
步骤7、接着往锅中加入适量的五香粉和白米醋，翻炒片刻就可以出锅了。
步骤8、一道美味可口的酸辣猪小肠就做好了。
小肠灌葱的做法
1、用料：猪小肠一根，酒糟两汤匙，白砂糖适量，鱼露适量，料酒适量，鸡精适量，干辣椒一只，葱一根，蒜头两片。
2、将猪小肠翻出来用水洗干净，加入食用油和番薯淀粉揉搓后用水洗干净。
3、放入高压锅煮一分钟取出洗干净切段。
4、干辣椒蒜头爆香加入酒糟翻炒。
5、放小肠翻炒均匀加调料出锅。
小肠灌葱的功效与禁忌
家常做血肠的方法:把猪的肠子洗干净，或是从超市里买现成的肠衣，把猪血拌上荞面、葱、姜、蒜、油、盐等，再把调制好的猪血用漏斗接着灌到肠子或肠衣里，然后再把灌好的肠子放到笼屉上蒸熟，就做成了血肠。
血肠刚出锅时，可以直接食用，也可以等其冷却后，切成片用油煎着吃！
小肠灌葱作用
准备原料：·小肠·葱·姜·蒜·青椒·红椒·花椒·干辣椒·生抽·盐·植物油·生粉·桂皮
作法：
1、清洗小肠，用少量盐和生粉充分揉捏小肠片刻，接水龙头上用清水冲洗干净，然后用一颗蒜塞进小肠里，推到另一头，把小肠里面的脏东西推出来，再推一次后接到水龙头上冲洗干净。
2、上锅加水，放入姜片和桂皮烧开，下小肠小火煮20~30分钟。
3、将葱切段，姜切丝，蒜切片，青椒红椒切块以备用。
4、将煮好的小肠捞起斜切成段。
5、上锅烧油，下小肠大火提锅翻炒至出油，下干辣椒、花椒，下葱、姜、蒜、青椒红椒，翻炒片刻，下少量生抽，翻炒一分钟左右加入适量盐即可出锅，一道云南风味特色滇味火爆小肠就制作完成了
小葱灌小肠的功效
尖椒爆小肠
做法
1、猪小肠清洗,切割成小段。
2、姜、蒜各适当切一片。
3、小红椒2两切割成辣椒圈。
4、蒜黄适当切割成段。
5、锅去底油,放入生姜片和大蒜,用文火煸香,再倒进小红椒圈煸香。
6、放入结肠,爆锅出结肠的水分和肠内的油分。
7、添加适量的酱油和盐。
8、淋入小量的水煸炒两下,添加适量白胡椒粉煸炒匀称。
9、放入蒜黄、添加适量的味精,煸炒匀称即可
猪小肠灌葱的功效与作用
食材
新鲜猪血 适量
清水 适量
猪小肠 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
味精 适量
花椒面 适量
方法/步骤
新鲜的猪血用棍子不停地搅搅至猪血变凉为止。猪小肠用盐反复搓洗再用清水洗干净。
猪血中加入温水调匀。将葱切成碎末，放入猪血中。
再将姜切成碎末，放入猪血中搅均匀。
再在猪血中放盐、花椒面、味精，搅拌均匀。
坐锅点火，锅中放中猪油溶化开，晾凉后放入猪血中，搅均匀。
猪小肠将一端用线扎紧，较长的小肠再用线在小肠中间系上。
饮料瓶拧去盖，用剪刀剪去下半截，做成漏斗，套在小肠衣的一端。
将猪血用勺子舀进漏斗灌进小肠里，再将肠口用线扎紧。血肠就灌好了。吃时放入开水锅里煮十五分左右晾凉就可以吃了，也可以用血肠炖酸菜吃。
小肠灌葱的功效补气吗
嫩姜片1/3杯，猪小肠1/2斤，葱2支，面粉，酱油1/3大匙，白醋1大匙，盐1/2小匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙
做法
(1)将猪小肠洗净去除油脂，再利用筷子将猪小肠内面翻出来，用面粉抓洗再以清水冲洗干净，此步骤重覆多次直至猪小肠完全洗净。
(2)煮1锅开水，将猪小肠放入川烫去腥后立即捞起，用冷水洗净沥干待凉后，切成3公分长段备用，葱洗净后切段备用。
(3)起油锅，放入葱段爆香，依序放入嫩姜片及猪小肠拌炒，再加入所有调味料(香油除外)一起拌炒，煮至入味后熄火，淋上香油即可盛盘。
小肠灌葱的功效作用
一、用料：猪小肠、大葱、生姜、料酒、面粉少许
二、制作方法：
1、新鲜猪小肠，放面粉，盐，醋抓洗干净内外都要洗哦，锅中加入水，冷水放入猪肠，放姜片，料酒煮开。
2，煮开后很多浮沫的，撇去浮沫，捞出来清洗干净待用。
3、锅中加水，把焯水过的猪小肠煮至熟透，大约中小火煮30分钟，捞出来，晾凉后切小段。
9、摆盘，调制蘸料：甜辣酱/姜丝/酱油蒜末辣酱(酱料可随各人喜爱调制)。
小肠灌葱的功效与作用
用料
小肠300g；豆腐400克；猪血或鸭血一块；鲜香菇五六朵；香菜两三根；葱两三根；地瓜粉适量；盐适量；酱油适量；料酒适量；醋适量；生姜一小块；胡椒粉适量；椒盐适量
做法
准备食材：小肠切成细条状，香菇，豆腐，猪血切薄皮，香菜、葱切段或切碎，葱白单独挑出来切碎。香菜、葱，所以都切段，方便挑出来。喜欢吃香菜、葱的切碎一点，更有味道。姜切丝。
小肠加姜丝，盐，少许酱油，料酒，醋，地瓜粉抓匀，地瓜粉要多一点。大肠水分要滤干，不然会太稀
锅里倒油，把葱白倒进去炒出香味后加水烧开。
水烧开后小肠分次倒进去，用筷子划散。不要一次性倒进去，不然不容易散开。
把香菇，豆腐，猪血倒进去。调味：加入盐，酱油，料酒，醋，胡椒粉，椒盐。煮五分钟。
最后加入香菜、葱，关火。