土伏苓糕的功效与作用(土茯苓糕的功效)

土茯苓糕的功效

龟苓膏读音guī líng gāo，龟苓膏是香港、广东、广西一带的传统药用特产食品。正统龟苓膏是以受保育动物金钱龟、土茯苓、甘草等中药材制成凝固的膏状。

龟苓膏一般是黑色的膏状，似凉粉（仙草），不过有较浓的中药苦味道，吃时可以加入少许盐，中医认为不应加糖。在夏天，龟苓膏冷吃会更美味。

现代的龟苓膏成品除了在凉茶店、甜品店有售之外，在超级市场也有罐装出售，不过，现在按食品卫生标准生产的龟苓膏，由于生产厂家及调制口味的不同，其药物成分也与原始配方有别。现代的龟苓膏已经不会有金钱龟的成分了，连有没有廉价草龟龟板成分也没有保证。

土茯苓糕的做法大全

食材

土茯苓 40克，

意米 50克，

茅根 30克，

芦根 30克，

宇峰黑凉粉粉 100克，

方法/步骤

1

材料用清水冲洗干净，倒入加了水的锅内，大火煲开；

2

煲开后盖上锅盖，转中小火煲1.5-2小时；

3

煲好后的茯苓水要过筛几次隔渣；

4

取500ml 茯苓水放凉，必须要完全放凉，不然凉粉粉一倒进去就会结块了，结块就肯定做不成功了，将放凉后的茯苓水倒入100g的凉粉粉搅拌至没粉粒；

5

剩下的2500ml 的茯苓水倒锅里大火煲开，然后转中小火，将凉粉水倒入，一边倒入一边搅拌，不然会结块，直至煲开；

6

分装倒入容器时要过筛，放至完全凉透凝固即可

土茯苓膏的功效与作用

食材清单

茅根 10g 、 土茯苓新鲜 350g 、 乌梅六个，罗汉果 1个 、 菊花 10g 、 甘草 20g 、 木棉花 6个 、 艾草 20g 、 十年陈皮丝 5g 、 黑凉粉粉 100g 、 水 2700

烹饪步骤

1，第一步把材料秤好，用清水泡5分钟。

2，第二步全部材料放下去放2700g的水，大火沸腾以后转小火煮1小时。

3，第三步，凉茶煲好之后，等它凉透之后称500g凉茶把100的凉粉粉兑好。把剩下2000g的水倒锅里，开火一边搅拌一边倒凉粉。

最后一步，等它完全凉透之后就可以开吃

茯苓糕的营养

茯苓糕本是清廷皇室御用糕点因为里面加了清热去湿的白茯苓，茯苓糕可根据不同的需求加入淮山药，莲子，芡实有着安神抗衰老延年益寿的功效，它的做法也特别简单只需把茯苓磨成细粉加入大米粉，糯米粉蒸熟即可。

主料

茯苓50g

糯米粉100g

大米粉200g

牛奶180g

辅料

熟猪油30g

干桂花10g

白糖30g

熟芝麻60g

茯苓糕的做法步骤

1.食材白茯苓。

2.打磨机打成细粉备用。

3.过筛后加入大米粉糯米粉白糖搅匀。

4.加入牛奶拌匀

5.拌成小疙瘩用手搓松散。

6.过筛成细腻的糕粉。

7.蒙上湿布饧至30分钟。

8.熟白芝麻，干桂花，白糖混合。

9.猪油加热成液体

10.加入猪油拌匀做成内馅，来增加茯苓糕的口感。

11.竹笼屉里铺上一张油纸。

12.底部先铺一层糕粉在铺芝麻桂花馅。

13.最上面铺上糕粉压实

茯苓糕的营养价值和功效

茯苓糕可以用保鲜袋密封后，放入冰箱冷冻室保藏2至3天

茯苓糕有什么用

主料未知

茯苓50克

大米粉200克糯米粉100克 牛奶180克

辅料

白糖50克

熟芝麻60克桂花茶10克 熟猪油30克

步骤1

食材白茯苓

步骤2

先把茯苓用干磨机打成粉

步骤3

过筛后加入大米粉糯米粉白糖搅匀

步骤4

加入适量牛奶搅拌均匀

步骤5

拌成小疙瘩用手搓松散

步骤6

过筛成细腻的糕粉

步骤7

蒙上湿布饧至30分钟

步骤8

熟白芝麻，干桂花，白糖混合

步骤9

猪油加热成液体

步骤10

加入猪油拌匀做成内馅，来增加茯苓糕的口感

步骤11

竹笼屉里铺上一张油纸

步骤12

底部先铺一层糕粉在铺芝麻桂花馅

步骤13

最上面铺上糕粉压实

步骤14

放入开水锅里大火蒸30分钟出锅

步骤15

做好的松软香甜，是非常好的养生糕点