猪心蒸红枣冰糖的功效与作用(猪心和冰糖蒸有什么功效)
猪心和冰糖蒸有什么功效
猪心煲冰糖的做法
1、猪心清洗干净,可以将猪心过一下水,或者在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净。
2、把枸杞、桂圆、玉竹清洗干净,把整个猪心和材料放进炖锅,放入冰糖,并加入适量的水。
3、放到锅里慢火炖1小时以上。
4、炖好后切片即可。
猪心蒸冰糖的做法
猪心洗净冰糖塞入猪心放入蒸锅蒸熟就
猪心和冰糖蒸着吃
黄酒炖猪心的做法用料:猪心、荔枝干少许、枸杞少许、五年陈酿黄酒200ML左右、红糖一汤勺、盐适量步骤:
1、新鲜猪心清洗干净沥干水分,锅里冷水加一勺盐,放入猪心煮沸,翻个个再煮(水沸后大概五分钟关火)闷几分钟,取出猪心冷水冲洗,待凉后切薄片入锅;
2、电压力锅里放入荔枝干(我用了12枚)枸杞姜片红糖200ML黄酒和适量清水(漫过食材即可)功能“炖”60分钟;
3、炖好后食用前加适量盐,美味可口的黄酒焖猪心出锅,就这么简单。
冰糖炖猪心有什么功效
提到冰糖,它就是我们家中常吃的一种调味品,吃起来香香甜甜的,滋味别提多好了,而且冰糖不仅是吃起来口感比较好,吃多少还不腻口,价格也不是特别贵,大家买一些放在家里备用就可以了。那你觉得猪心蒸冰糖怎么做好吃吗?在我看来,这个猪心蒸冰糖要想做的好吃,方法比较简单,首先我们把买好的猪心洗净,切成小片放在一个干净的炖盅里面,往里面放上一些白糖,冰糖,用大火烧开炖上二十多分钟,煮好以后把它盛出来,晾凉也就可以吃了。
猪心蒸冰糖怎么做
主料:鲜猪心2000克。
调料:精盐25克,酱油50克,料酒30克,葱段30克,姜片15克,香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮,八角、砂仁各3克,小茴香、丁香各2克)。
制作方法
(1)将猪心用清水反复冲洗=F净。
(2)锅内放入清水烧热,将猪心放里烫透,捞出用凉水冲凉。
(3)锅内放入清水1500克,加入全部调料和香料包,烧讳后煮10分钟,再把猪心放入,酱至不见血水(用筷子扎)时捞出即成。食用时切片装盘。
猪心1~2个,洗净放锅内,加入香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量,加适量水,用小火炖熟后捞起切片,拌入锅内酱汁食用。
金钩豆瓣酱1大勺、葱3段、姜3片、蒜3瓣、糖1小勺、小茴香3分之一小勺、八角1个、香叶2片、料酒1大勺、盐少许
做法:
猪心洗净,去除表面杂质,放入高压锅、放入所有的材料,放入盖过所有材料的水,打到猪羊牛肉档即可
待凉,取出切片摆盘即可.
黄酒100克 酱油100克 盐40克 冰糖30克 葱姜适量
香料:大料四粒、桂皮一块、香叶三片、白芷一片、山奈一片、小茴香一撮、甘草十粒、干辣椒一根、用纱布包好备用。
做法:
1、所有原料刮皮去毛洗净,或者用火烧一下再刮也可以,肘子去骨备用。
2、猪心挤出里面的黑血块,猪耳朵最好用刀把耳朵眼切开,这样才能清理干净。
3、凉水下锅焯原料,放少许葱姜去腥,水开后煮五分钟就可以,猪舌需要煮完用刀把表面的舌苔刮干净。
4、焯完的肘子用线绳捆起来,猪心内的水倒干净,所有原料稍微晾一下水气和控一下血水。
5、锅内把水坐热,然后放所有原料,水量以将没过原料为好,大火烧开。
6、在烧水的过程中用冰糖炒一个糖色,吵到颜色紫红为好。
7、水开后将糖色加热水调匀倒入锅中,然后放黄酒、酱油、葱段姜片、香料包和盐、大火煮开后,最小火用盖盖两个半小时就差不多了。
冰糖猪心的做法与功效窍门
材料
主料:猪心2个;辅料:油适量、盐适量、桂皮适量、干辣椒适量、八角适量、冰糖适量
卤猪心
1
洗净的猪心放入沸水中煮五分钟,煮出血水
2
如图
3
坐锅,放半锅水足以淹没猪心,倒入2的所有材料
4
煮开后放入猪心
5
大火烧开
6
中小火煮四十分钟,泡二十分钟
7
捞出
小贴士
卤味好吃不光靠煮,泡时间久比较入味
猪心可以和冰糖一起蒸吗
食材准备:猪心、生姜、小葱、小米椒、青线椒、香料(八角、桂皮、香叶、草果)、料酒、冰糖、生抽、蚝油、老抽、食用油
具体步骤:
1、准备两个猪心,对半切开后放入清水中,将猪心里面的脏东西清洗掉,再放入清水中浸泡30分钟,将猪心中的血水充分浸泡出来,30分钟后将猪心清洗干净后备用;将其他配料食材准备好并清洗干净,生姜切成薄片,一部分切成姜末,小葱切成葱花,小米椒切成小圈,青线椒也切成小圈备用;准备一些香料:八角、桂皮、香叶、草果;
2、起锅,锅中倒入适量清水,将清洗好的猪心冷水下入锅中,加入几片姜片、葱段以及适量料酒,开大火煮开后撇去锅中的浮沫,浮沫撇干净后继续煮3分钟,,3分钟后将猪心捞出,再次用清水冲洗干净,沥干水分备用;
3、再次起锅,锅中倒入适量食用油,加入一小撮冰糖,开小火不断翻炒将冰糖炒化,待冰糖炒至焦糖色并且冒出大量小气泡的时候,糖色就炒好了,然后倒入一碗清水,随后下入焯好水的猪心,再加入几片姜片、适量料酒、生抽、蚝油、老抽以及提前准备好的香料,翻拌均匀后盖上锅盖,开中火煮20分钟,20分钟后将猪心翻个面继续煮15分钟,15分钟后取出猪心,自然放凉后切成小片,然后将锅中的料渣夹出不要,剩余的汤汁盛出备用;
4、锅中倒入适量食用油,油热后下入切好的姜末,开小火不断翻炒出香味,然后倒入煮猪心的汤汁,翻拌均匀后下入切好的猪心,快速翻炒均匀,然后再撒上一些葱花点缀增香,翻拌均匀后就可以关火出锅了,盛入盘中,这道家常版炒猪心就做好了,这样做法的猪心太好吃了,。嚼劲十足又下饭。
小贴士:
1、猪心的腥味很重,在焯水之前可以用清水浸泡30分钟,充分浸泡出血水,这样可以更好地去除猪心的腥味。
2、炒糖色的时候全程要开小火,火势大了很容易将冰糖炒糊了,这样会带有一点苦味,影响口味。
猪心蒸冰糖有什么作用
冰糖炖猪心要放盐,、猪心清洗干净,可以将猪心过一下水,或者在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净。
把枸杞、桂圆、玉竹清洗干净,把整个猪心和材料放进炖锅,放入冰糖,并加入适量的水。放到锅里慢火炖1小时以上。炖好后切片即可。
猪心蒸白糖有什么用处
材料:
猪心500克。八角2粒,陈皮3克,茴香10克,草果3克,肉蔻8克,香叶3克,葱2棵,姜1块。高汤,酱油100克,精盐150克,白糖150克,味精100克。
1.将猪心去净血块,冲洗干净,放入开水中稍烫一下,捞出备用。
2.坐锅点火烧热,放入白糖,加入少许水,用小火慢慢熬煮至暗红色,再加入500克水煮沸,待凉制成糖色。
3.坐锅点火烧热,将酱料包放入老汤中烧开,再加入糖色、酱油、精盐、味精调匀,制成酱汤待用。
4.将猪心放入酱汤中,以小火酱50分钟,然后关火再焖20分钟。
5.将猪心捞出后晾凉,切片摆盘即可
猪心蒸冰糖的作用窍门
冰糖炖猪心做法 原料:猪心、冰糖 、玉竹、枸杞子、党参或花旗参 步骤: 1. 猪心清洗干净,捞干! 2. 洗洗材料!备用! 3. 把猪心整个和材料放进炖锅,记得一定要放冰糖哦! 4. 加适量的水上盖! 5. 放到锅里慢火炖1小时以上! 6. 炖好切片!清甜的猪心汤有安神定惊的功效!
冰糖炖猪心有什么功效与作用
猪心切片洗干净。锅中放油,猪心爆炒。放料酒煸炒去腥,放水烧开。放雪梨冰糖小火烧30分钟。