洋葱炒蛋的作用(洋葱炒蛋的营养)

洋葱炒蛋的营养

洋葱炒鸡蛋可以放味极鲜。洋葱可以软化血管，富含多种维生素，搭配鸡蛋简单又营养。具体做法：

1.洋葱改刀切条。

2.鸡蛋打入碗里，加少许盐，打散

3.热锅温油，倒入鸡蛋，中火煎

4.用铲子边煎边铲成小块

5.盛出备用

6.锅里留底油，放入洋葱

7.洋葱翻炒至稍微变软后倒入鸡蛋，一起翻炒，加入少许味极鲜，翻炒均匀。

8.保持中火翻炒均匀后关火

小窍门：洋葱不适宜炒得太软，那样会没有好的口感和滋味，保持中火炒到刚软即可。

洋葱炒蛋的营养成分

洋葱炒蛋的热量(以100克可食部分计)是122大卡(510千焦)，单位热量较低。每100克洋葱炒蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。参考资料：更多洋葱炒蛋信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/yuancongchaodan

洋葱炒蛋作用

　　合适。　　主料　　洋葱1个鸡蛋2个　　调料　　食盐少许 鸡精少许 生抽2小勺 老抽1小勺 橄榄油2大勺 　　白糖1大勺　　洋葱炒蛋的做法　　1.鸡蛋打散，放少量盐拌匀　　2.洋葱切丝　　3.锅入油烧热，大火划散鸡蛋至熟，盛出备用　　4.锅再入少油，加入洋葱丝、盐、老抽、生抽翻炒至稍软　　5.加入鸡蛋、糖、鸡精翻炒1分钟左右即可

洋葱炒鸡蛋营养

洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。洋葱炒蛋　　鸡蛋4个，洋葱1个(150克左右)，火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。　　1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。　　2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。　　3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。炒蛋时，注意油要热；若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。

洋葱炒鸡蛋的营养

先把鸡蛋打入碗中，锅中放油，放路，打好的鸡蛋翻炒均匀，捞出。

锅中放油，放入切好的洋葱翻炒，再把鸡蛋倒进去一起继续翻炒，放入盐，生抽，鸡精调味。撒入葱花即可出锅。

洋葱炒蛋有什么营养价值

洋葱炒鸡蛋汁可以吃不可以喝，味道还不错，具体做法如下：

第一，把洋葱洗干净，切成丝，用清水泡一下。第二，鸡蛋打碎放碗里搅匀，放点盐，煎好。第三洋葱下锅炒熟

蛋炒洋葱的有什么好处

洋葱炒鸡蛋不要放味精。鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。

味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。