铁皮石斛炖瘦肉的功效和作用及食用方法(铁皮石斛炖肉的做法)
铁皮石斛炖肉的做法
金石斛煲汤：
1、花胶石斛炖猪肉
材料：石斛15克(中药店有售)、花胶40克、猪瘦肉300克、生姜3片。
做法：石斛洗净;花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状;猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升(约4碗量)，隔水炖2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用，花胶、猪瘦肉可捞起拌入酱油供餐用。
2、花旗参石斛炖乌鸡汤
材料：乌鸡、花旗参片、石斛
做法：洗净宰好的乌鸡，斩块，氽水捞起;花旗参片和石斛稍冲洗;将煮沸的清水倒入大炖盅，放入所有材料，加盖隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。
铁皮石斛炖猪肉
石斛一两，红参一两，猪排骨一斤，都要洗干净代用，把石斛用纱布包起来，和红参一起浸泡一小时左右，猪骨头发到砂锅里面加水三斤，里面加上花椒，大料盐少许 。将石斛和红参浸泡的水一起加入慢火炖一小时左右即可。
铁皮石斛煮肉
主料 2人份鸭肉1只、石斛50克调料姜10克、香醋10克、料酒20克、葱1根、食盐5克石斛水鸭汤步骤1石斛适量，冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲约半小时步骤2新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块，放入盘中步骤3锅中坐水，水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒，焯水两分钟，捞出沥水步骤4鸭子加入步骤1的石斛汤中，加适量料酒、拍散的姜块和葱段，大火烧开后转小火煲约1.5小时，出锅前放入盐调味
铁皮石斛炖肉的做法大全
用料：羊肚300克，红菇8朵，鸡半只，姜3片，红枣6颗。
步骤 1，红菇，羊肚先用水泡几分钟就可以清洗干净，我泡的水也不能浪费，沉底的不要上半部分倒进去一起煲汤。半只鸡切块飞下水。
步骤 2，煲到一半我就流口水了，好想喝一口。
步骤 3，煲好了放点盐调味，盐不要多，汤一定要淡。
铁皮石斛炖瘦肉
工具/原料石斛5克，榴莲壳1/3只，瘦肉半斤，红枣十粒，枸杞适量 ，盐适量方法/步骤1榴莲取肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，滞留中间白色酿部分。2将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段。3 把瘦肉切块洗净，切下来的榴莲壳 红枣洗净待用。4把瘦肉，切下来的榴莲壳 红枣一起放入砂锅中，煮开。5捞起表妹浮沫，转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子即可食用！此炖汤可降火解滞，不用担心夏天天气炎热上火哦。
铁皮石斛煲瘦肉的做法
一两新鲜的铁皮石斛的根和烂掉的叶子、黄叶子去掉，清洗干净，切成段备用;接着把一斤排骨进行干净，放入开水里面煮一下，捞出来;然后把切好的新鲜铁皮石斛、煮过的排骨放入炖锅里面，加入适量的水，煮十分钟左右，然后改成小火再炖两个小时左右，加入调味盐就可以开吃了。
铁皮石斛的做法有很多，上面的这个方法比较符合大众的需求，同时也比较容易完成，因此有心的朋友可以为自己和家人亲手做一份铁皮石斛排骨汤，另外铁皮石斛还可以与其他的食材进行搭配，可以让你每次都体会到不同味道的铁皮石斛汤。
铁皮石斛炖肉的做法视频
选择口径较大，透气性、沥水性良好的花盆，使用水苔、碎石、花生壳、苔藓、椰子皮、木屑等作为基质种植石斛。种植后加强肥水管理，夏季每天浇2-3次水，平时每2天就要浇1次水，石斛生长季节可用0.05-0.1%磷酸二氢钾根外追肥。栽后2-3年即可采收，一年四季均可采收，以11月上旬至第二年3月上旬为宜。
一、选择盆土
1、石斛不耐积水，透气性差、易积水的花盆容易引起石斛根腐烂，应该选择一个口径较大、底部或周围有孔的花盆种植石斛，确保良好透气性，良好沥水性。
2、石斛不能用土种，使用水苔、碎石、花生壳、苔藓、椰子皮、松树皮、木屑、木炭、木块等较适宜。
二、肥水管理
1、石斛比较喜湿，平时每2天就要浇1次水，让它的基质保持微湿的状态。在夏天，需要每天浇2-3次水，否则它可能会因为缺水而出现生长问题。
2、石斛生长季节应注意追肥，可用腐熟的花生鼓、菜籽饼、过磷酸钙等加入河泥等混合物撒在根部，此外尚可用0.05-0.1%磷酸二氢钾进行根外追肥。
三、后期管理
1、石斛喜欢半阴的生长条件，无法在光照过强的地方生长。养殖时给予少量光照即可，不要将它放到太阳下曝晒。
2、每年春季石斛发芽前，采收石斛时，应剪去部分老枝、枯枝和过密的茎，以促进萌发健壮的新茎。还要剪去过密的树枝，增加透光透气度。
3、叶斑病常于初夏发生，嫩叶上呈现黑褐色斑点，斑点周围显黄色，逐渐扩散至整个叶片，叶子枯黄脱落。发生期用1：1∶150波尔多液或50％多菌灵1000倍液喷雾防治。
四、采收
1、石斛栽后2－3年即可采收，但生长年限越长，茎数越多，产量越高。一年四季均可采收，以11月上旬至第二年3月上旬为宜，这时石斛停止生长，枝茎充实饱满，干燥率较高。
2、采收时可用剪刀剪下枝茎，要收老留嫩，剪大留小，严禁全株连根拔起，使之能继续生长，以便年年采收。
铁皮石斛炖牛肉的做法
主料：牛肉500克、橙子150克、麦冬15克
辅料：盐3克、清水1500克
做法：
1、牛腱子放入开水锅中焯出血水后洗净切片。
2、锅里放入麦冬、橙皮，牛肉。武火烧开。文火炖至肉熟后，放入橙肉。
3、出锅即可食用。
铁皮石斛炖肉的做法窍门
铁皮石斛粉可以直接那冲水喝，也可以煎汤、泡酒、炖肉
在吃石斛粉时,可以用温水直接调服
铁皮石斛炖肉汤
用料
铁皮石斛
20克
银耳
30克
红枣
30克
冰糖
100克
水
适量
铁皮石斛
菜谱用料
20克
银耳
菜谱用料
30克
红枣
菜谱用料
30克
冰糖
菜谱用料
100克
水
适量
做法
材料备齐
1.材料备齐
银耳冷水泡发
2.银耳冷水泡发
铁皮石斛洗净切段
3.铁皮石斛洗净切段
红枣去核切丁
4.红枣去核切丁
银耳摘成朵朵小花
5.银耳摘成朵朵小花
银耳、铁皮石斛都加入锅
6.银耳、铁皮石斛都加入锅
放入适量水，煮半个小时左右
7.放入适量水，煮半个小时左右
煮至20分钟左右加入冰糖
8.煮至20分钟左右加入冰糖
三十分钟左右红枣放入，再煮五分钟左右就好了
9.三十分钟左右红枣放入，再煮五分钟左右就好了
铁皮石斛银耳羹好了
10.铁皮石斛银耳羹好了
小贴士
银耳熬久点胶汁粘稠好吃！水要多放，因而吸水很好，花会开的很大！冰糖量个人酌量增减