铁皮石斛炖瘦肉的功效与作用(铁皮石斛炖骨头的功效)

铁皮石斛炖骨头的功效

材料：鲜石斛30克，猪骨500克，生姜3片，大葱4段，胡椒粉少许，白醋，调料。

铁皮石斛骨头汤的做法

1.先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。铁皮石斛鲜条切成薄片待用。

2.将炖锅装满冷水，放入老姜片和大葱，再放入焯过水的棒子骨，加入铁皮石斛片。

3.滴上几滴白醋，盖上盖子。

4.大火烧开后转小火，炖一个小时半左右。

5.出锅前放入胡椒粉和调味料。

小贴士：

1.用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。

2.炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。

铁皮石斛炖排骨的功效与作用

铁皮石斛是可以跟排骨一起熬汤的，我曾经也写过一篇关于铁皮石斛熬排骨汤的分享文章。；由于不是熬老火汤，熬排骨汤的时间比较短，所以首先要把铁皮石斛洗干净拍烂，这样更容易熬出药效。；

根据汤料的量，用砂锅装上适量的水，先把清水烧开，放入拍烂的石斛放进去小火熬20分钟；排骨飞水后，然后放进去砂锅里一起熬（最好加入胡萝卜），沸腾了改小火熬60分钟；记住，不要加料酒,醋等调味料，因为此时的汤已经很鲜美。；汤可以先加少量或者先不加盐，等乘上碗了再根据个人的口味自行添加。；铁皮石斛是名贵的中草药，只有长期坚持服用，身体得到改善。前提是要买到真品的铁皮石斛。市场上目前充斥着各种各样低品质的石斛来假冒铁皮石斛。祝你健康！

新鲜铁皮石斛煲骨头

可以用来炖猪骨，水鸭，排骨啊。

铁皮石斛炖骨头的功效与作用

石斛一两，红参一两，猪排骨一斤，都要洗干净代用，把石斛用纱布包起来，和红参一起浸泡一小时左右，猪骨头发到砂锅里面加水三斤，里面加上花椒，大料盐少许 。将石斛和红参浸泡的水一起加入慢火炖一小时左右即可。

铁皮石斛可以炖骨头吗

食材

鳗鱼适量

葱花适量 淀粉适量 胡椒粉少许 白醋少许 盐巴少许 味精少许

方法1/5首先，将鳗鱼洗净切好，放在碗中备用

2/5然后，在鳗鱼里加入盐巴，味精，淀粉等，用筷子搅拌均匀，腌制片刻

3/5接着，在锅里放入清水，当水烧开时，加入刚才腌好的鳗鱼骨头

4/5将鳗鱼骨头，一个一个轻轻放入锅中，待水再次沸腾时，关小火再放片刻即可

5/5在碗中准备好虾油，味精，葱花等调料，待鳗鱼骨头煮熟后捞入碗中，再加点胡椒粉，白醋，味道更佳注意事项先将鳗鱼骨头加入盐巴，味精，淀粉，腌制片刻待鳗鱼骨头出锅后，再加入胡椒粉和白醋，因为胡椒粉放进锅里煮太热，容易上火

铁皮石斛炖汤的功效与作用

灵芝石斛汤的功效是可以扶正固本，去邪，临床上可以服用灵芝汤对身体进行调养和补益。灵芝汤制作的方法有很多，灵芝可以和鸡肉进行熬炖，配合莲子、猪肉、猪蹄等，可以减少灵芝的毒性，增加灵芝补益的效果。

铁皮石斛炖肉有什么功效

云南被誉为“高原明珠”，由于地理位置的特殊性，这里物产资源丰富，盛产很多名贵药材和山珍。

这里介绍一些云南当地常用的特色药材。

1、文山三七，三七又称田七，主要功效活血化瘀、消肿定痛、是治疗心脑血管疾病和三高患者的高效药材。

2、昭通天麻，主要功效息风止痉、祛风通络。

3、铁皮石斛，含多糖、生物碱、氨基酸等物质及多种等微量元素，被公认为最为高端养生极品。野生“铁皮”石斛是国家重点二级保护的珍稀濒危植物，在云南德宏、西上版纳、保山等地有人工繁殖。

4、当归，功能为补血和血，润燥滑肠，破瘀生新，止痛调经。归头用以炖鸡、炖肉等，为温性强壮药，有补虚养血之效。当归主产于云南高寒山区，现多为工人栽培。

5、丹参，微苦，性微寒，有安神宁心等作用。主要分布于云南东部、中部至西北部。

6、玛卡，具有补肾壮阳，益肺生津的功效。

7、臭参，补中益气、润肺生津止咳的功效。在云南作为一种比较廉价家常的滋补品使用，每年秋冬季节，菜市场大量销售。

其实，云南有很多珍贵药材，这里就简单介绍几种常规的。