酸枣皮炖鸡的功效与作用(酸枣皮有什么功效)

酸枣皮有什么功效

酸枣面顾名思义，就是用野生的酸枣制作而成，果实酸枣仁具有药用价值，把酸枣加工成酸枣仁后，脱掉的酸枣皮就用来制成酸枣面。

酸枣面：

材料：酸枣面适量， 白糖适量。

酸枣面的做法很简单，将酸枣面的大疙瘩碾碎，要放差不多等量多的白糖，如果喜欢吃酸的，糖的量随意。然后加入凉开水，搅拌匀了就好了。

注意：

1、加入糖，否则酸掉牙。吃酸枣面，放糖是必须的了，否则会酸酸的，加入糖之后味道酸甜，好吃不停嘴呢。

2、用凉开水和面，不用热开水。热开水和酸枣面的话会有黏黏的感觉，这样就很难搅拌开来。用凉开水比较合适。

酸枣皮的功效

第一招，可以直接使用削皮器去皮。如果是使用新鲜的红枣来去皮，就可以直接使用削皮器来削皮，先将红枣清洗干净，尽量选择个头大、光滑的红枣，然后使用削皮刀将上面的皮削干净就可以了，虽然有些费事，但效果还是非常好的。

第二招，可以通过水煮的方式来去除红枣上面的皮，一般针对的是已经晾干的红枣。对于已经干的红枣，直接去皮不好实现，可以把它放在清水中浸泡一段时间，将其吸水变大，然后放在锅里面煮开，拿出来之后发现红枣上的枣皮已经裂开了，直接用手把枣皮剥掉就可以了。

第三招，可以借助于面粉筛。具体的做法是将红枣放在水中浸泡，这样红枣就会变大，而且果肉也会变得很有弹性，可以把它放在锅里面略微蒸一蒸，再把红枣放在面粉筛上轻轻揉搓，这样红枣肉就能从小孔中露下去，面粉筛上九只留下红枣皮和枣核了。

酸枣皮有什么功效和作用

酸枣面顾名思义，就是用野生的酸枣制作而成，果实酸枣仁具有药用价值，把酸枣加工成酸枣仁后，脱掉的酸枣皮就用来制成酸枣面。酸枣面：材料：酸枣面适量， 白糖适量。 酸枣面的做法很简单，将酸枣面的大疙瘩碾碎，要放差不多等量多的白糖，如果喜欢吃酸的，糖的量随意。然后加入凉开水，搅拌匀了就好了。注意：

1、加入糖，否则酸掉牙。吃酸枣面，放糖是必须的了，否则会酸酸的，加入糖之后味道酸甜，好吃不停嘴呢。

2、用凉开水和面，不用热开水。热开水和酸枣面的话会有黏黏的感觉，这样就很难搅拌开来。用凉开水比较合适。

酸枣皮叫什么

酸枣面属野生植物。酸枣面顾名思义，就是用野生的酸枣制作而成，它的果实酸枣仁具有药用价值，把酸枣加工成酸枣仁后，脱掉的酸枣皮就用来制成酸枣面。

而红枣，又名大枣，属于被子植物门，双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。它的维生素含量非常高，红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。

两者为不同种类的枣，形态特征不一样，生长环境也不一样，作用也不一样。

酸枣仁与酸枣皮功效一样吗

1、酸枣

酸枣也叫山枣，它是枣的一个变种，有些地方也称其为棘。酸枣它的果实比较小、生长非常的密集、果实颜色一般为紫红色或紫褐色、果味带酸味、其枣肉和枣仁都可以入药。目前我国酸枣的主要产地分布早新疆、陕西、河北、河南以及陕西、贵州等地，分布范围还是比较广的。

2、沙枣

沙枣也叫银柳、七里香，它是胡颓子科的一种植物。沙枣的树叶一般是银白色的，果实颜色为粉红色，但果肉的颜色则是乳白色。沙枣的适应能力很强，还具有一定的盐碱性，我国主要是在西北地区以及内蒙古西部地区种植，当然其余的地方也有种植，但量不大。

酸枣皮有什么功效与作用

酸枣皮又叫酸枣粑粑，是湖南特色小吃，酸枣皮吃起来酸酸甜甜的还带点辣，具有开胃健脾的功效。

工具/原料

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新鲜酸枣 (1000g)

新鲜红辣椒 (50g)

紫苏叶 (100g)

食用盐 20g

白糖 50g

方法/步骤

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将新鲜酸枣洗净放入开水里煮10分钟，条件允许的情况下可以采取蒸或者微波炉烘烤到7分熟（蒸的营养糖分流失少口感好一些），做好后冷却以作备用。

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把酸枣去核，然后捣成酸枣泥放入盆内备用

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将新鲜紫苏叶洗净捣碎成泥状，放入容器备用。

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新鲜红辣椒洗净捣碎成泥状，放入容器备用（紫苏和辣椒的容器分开）

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接下来就是关键时刻了，将捣碎的紫苏泥和红辣椒泥适量放入酸枣泥盆内，（可以根据自己的口味适当放辣椒泥和紫苏泥），然后放入适量食用盐和白糖，拌匀。

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将拌均匀的酸枣泥放在干净的平板上铺平大概厚度在0.2-0.3cm为最佳，放到太阳下晒干到没有水分为止（大概4-7天左右）就可以食用啦，如果感觉硬的话可以蒸一下在食用。

酸枣皮的功效与作用及食用方法

食材：南瓜500克，酸枣皮200克，糖少许，桂花少许

1、剥皮：用调羹容易挑开皮，而且皮上容易粘上果肉，所以用调羹能刮下来。成熟的酸枣很好剥皮，如果不好剥皮的话可以用沸水煮一下，让酸枣裂开。沸水煮果时，应确保果实的内部温度升到75℃以上。

2、去核：用深点的碗装好酸枣，用一束筷子使劲搅拌，果肉就会和核分开。

3、去水分：会酸枣果肉放入微波炉中加热2分钟，去一下水分。

4、加糖加桂花：在去掉一定水分的酸枣肉中加入适量的糖和桂花，搅拌均匀。

5、晒干切片：搅拌好的酸枣馅摊平晾晒，晒干之后就可以切片了食用了。

酸枣皮有什么用处

酸枣去皮，主要是酸枣用的是酸枣核，有助于睡眠质量的提高，所以要去掉酸枣皮，只要酸枣仁！

酸枣皮有什么功效和禁忌

可以容器上抹油。

一般晒酸枣粒的容器可以用的一个硬纸板，在纸盒的里面垫上油纸（防水又防粘），在油纸的上面均匀筛上一层紫苏粉末（起到防粘和调味的作用），借助饭勺和筷子把酸枣泥和果核弄成块状放在纸板上，全部完工后再筛上一层紫苏粉末，拿到太阳底下晒干即可

中药酸枣皮是什么样的

酸枣面常温下保存就可以了。做酸枣面需在冬日的大冷天，那时把已干透的酸枣倒在石碾上轧，去核，留下酸枣皮肉，趁天冷多轧几遍，用细箩筛下细面，只有在十冬腊月的大冷天，筛酸枣面才不糊箩。把筛好的酸枣面盛在簸箩或盆内，等太阳一出，酸枣面变得又潮又黏，很快形成大块，就做成了大块大块的酸枣面。酸枣、酸枣面等酸枣食品、饮料几千年前就是人们日常食用和饮用的，在明清时达到鼎盛时期，有“自古酸枣出邢州”之美誉。