酸枣皮的作用与功效(酸枣皮有什么功效)
酸枣皮有什么功效
酸枣面常温下保存就可以了。做酸枣面需在冬日的大冷天，那时把已干透的酸枣倒在石碾上轧，去核，留下酸枣皮肉，趁天冷多轧几遍，用细箩筛下细面，只有在十冬腊月的大冷天，筛酸枣面才不糊箩。把筛好的酸枣面盛在簸箩或盆内，等太阳一出，酸枣面变得又潮又黏，很快形成大块，就做成了大块大块的酸枣面。酸枣、酸枣面等酸枣食品、饮料几千年前就是人们日常食用和饮用的，在明清时达到鼎盛时期，有“自古酸枣出邢州”之美誉。
酸枣生长于太行山向阳或干燥山坡、平原、路旁。纯属野生植物。酸枣面顾名思义，就是用野生的酸枣制作而成，它的果实酸枣仁具有药用价值，把酸枣加工成酸枣仁后，脱掉的酸枣皮就用来制成酸枣面。
酸枣皮叫什么
在我们老家有好多酸枣树 小时候经常吃到家里做的酸枣粒 我们那边也叫擂枣擂枣的制作1 用高压锅煮2分钟就关火冷却后倒在碗里.去掉枣皮.2 放入盐,糖,搅匀后放2到3天备用.要搅到骨肉分离3 把紫苏末,辣椒粉,干草粉,糯米粉,芝麻等.搅拌匀备用.4 2到3天后(晴天)把去皮的酸枣和上搅拌匀的紫苏末,辣椒粉,干草粉,糯米粉,芝麻等.再一粒粒的晒到同样的板子上晒干.5 把晒干的酸枣粒同样在微波炉里用最底档蒸一下,等到完全冷却,你的甜甜的,酸酸的,辣辣的,极有韵味的擂枣就做成了!
酸枣皮有什么功效和禁忌
酸枣皮又叫酸枣粑粑，是湖南特色小吃，酸枣皮吃起来酸酸甜甜的还带点辣，具有开胃健脾的功效。
工具/原料
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新鲜酸枣 (1000g)
新鲜红辣椒 (50g)
紫苏叶 (100g)
食用盐 20g
白糖 50g
方法/步骤
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将新鲜酸枣洗净放入开水里煮10分钟，条件允许的情况下可以采取蒸或者微波炉烘烤到7分熟（蒸的营养糖分流失少口感好一些），做好后冷却以作备用。
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把酸枣去核，然后捣成酸枣泥放入盆内备用
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将新鲜紫苏叶洗净捣碎成泥状，放入容器备用。
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新鲜红辣椒洗净捣碎成泥状，放入容器备用（紫苏和辣椒的容器分开）
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接下来就是关键时刻了，将捣碎的紫苏泥和红辣椒泥适量放入酸枣泥盆内，（可以根据自己的口味适当放辣椒泥和紫苏泥），然后放入适量食用盐和白糖，拌匀。
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将拌均匀的酸枣泥放在干净的平板上铺平大概厚度在0.2-0.3cm为最佳，放到太阳下晒干到没有水分为止（大概4-7天左右）就可以食用啦，如果感觉硬的话可以蒸一下在食用。
酸枣皮的功效
第一招，可以直接使用削皮器去皮。如果是使用新鲜的红枣来去皮，就可以直接使用削皮器来削皮，先将红枣清洗干净，尽量选择个头大、光滑的红枣，然后使用削皮刀将上面的皮削干净就可以了，虽然有些费事，但效果还是非常好的。
第二招，可以通过水煮的方式来去除红枣上面的皮，一般针对的是已经晾干的红枣。对于已经干的红枣，直接去皮不好实现，可以把它放在清水中浸泡一段时间，将其吸水变大，然后放在锅里面煮开，拿出来之后发现红枣上的枣皮已经裂开了，直接用手把枣皮剥掉就可以了。
第三招，可以借助于面粉筛。具体的做法是将红枣放在水中浸泡，这样红枣就会变大，而且果肉也会变得很有弹性，可以把它放在锅里面略微蒸一蒸，再把红枣放在面粉筛上轻轻揉搓，这样红枣肉就能从小孔中露下去，面粉筛上九只留下红枣皮和枣核了。
中药酸枣皮是什么样的
1、开水去皮
想把酸枣的皮去除，可以选择将酸枣放到开水中烫一烫，经过开水烫过以回后，酸枣的皮答是很容易被去除的，首先把准备好的酸枣放到盆里面，然后再倒入适量的开水，开水的量一定要将酸枣全部都淹没，等待大概10分钟左右后再把酸枣捞出来，将它的皮去除.
2、用盐水浸泡
还可以选择用盐水浸泡的方式来将酸枣的皮去除，把准备的酸枣放到盆里面，加入适量的盐水，盐水的量尽量要多一些，浸泡的时间也要长一些浸泡，大概在半小时到一小时左右，然后再将酸枣捞出来，用手将它的皮搓掉。
3、放入微波炉里烤
把酸枣放到微波炉里面烤一烤，也可以起到去皮的作用。选择这种方式来将酸枣的皮去除，也是比较有效可行的，只要将需要去皮的酸枣全部放到微波炉里面，然后打大概三分钟左右后再将其拿出来，这样它的皮就很容易被退下来。
酸枣仁与酸枣皮功效一样吗
酸枣仁就是酸枣的果仁，采用秋季采收成熟的酸枣红软果实，除去果肉晒干碾破枣核，取出种子，生用或炒用，用时打碎，是一种具备滋润心肝和安神助眠功效的食材。
酸枣糕是江西传统的名点之一，以野生植物酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕，酸枣糕色泽透明，似琥珀，酸甜可口，营养丰富。
酸枣皮有什么功效和作用
酸枣面顾名思义，就是用野生的酸枣制作而成，果实酸枣仁具有药用价值，把酸枣加工成酸枣仁后，脱掉的酸枣皮就用来制成酸枣面。酸枣面：材料：酸枣面适量， 白糖适量。 酸枣面的做法很简单，将酸枣面的大疙瘩碾碎，要放差不多等量多的白糖，如果喜欢吃酸的，糖的量随意。然后加入凉开水，搅拌匀了就好了。注意：
1、加入糖，否则酸掉牙。吃酸枣面，放糖是必须的了，否则会酸酸的，加入糖之后味道酸甜，好吃不停嘴呢。
2、用凉开水和面，不用热开水。热开水和酸枣面的话会有黏黏的感觉，这样就很难搅拌开来。用凉开水比较合适。
酸枣皮有什么功效与作用
一、酸枣皮的制作方法：
首先将新鲜的酸枣洗净，放入开水内煮10分钟左右，冷却备用。
然后将煮好的酸枣放入盆内，捣烂，捡出内核。
接下来将捡完核的酸枣肉放在器皿内备用。
选取新鲜的紫苏叶洗净，晾干，然后将晾干的紫苏叶切碎。
然后选取新鲜的红辣椒洗净，晾干后与紫苏叶、处理好的酸枣肉一起剁碎。根据自己的口味加入适量盐和白糖后拌匀。
最后，把酸枣肉均匀的平铺在木板上，底下垫一层保鲜膜。搬到太阳下晒4－7天，其间要翻边，让两边都晒得没水份为止。
酸枣皮的功效与作用及食用方法
1、开水去皮
想把酸枣的皮去除，可以选择将酸枣放到开水中烫一烫，经过开水烫过以回后，酸枣的皮答是很容易被去除的，首先把准备好的酸枣放到盆里面，然后再倒入适量的开水，开水的量一定要将酸枣全部都淹没，等待大概10分钟左右后再把酸枣捞出来，将它的皮去除.
2、用盐水浸泡
还可以选择用盐水浸泡的方式来将酸枣的皮去除，把准备的酸枣放到盆里面，加入适量的盐水，盐水的量尽量要多一些，浸泡的时间也要长一些浸泡，大概在半小时到一小时左右，然后再将酸枣捞出来，用手将它的皮搓掉。
3、放入微波炉里烤
把酸枣放到微波炉里面烤一烤，也可以起到去皮的作用。选择这种方式来将酸枣的皮去除，也是比较有效可行的，只要将需要去皮的酸枣全部放到微波炉里面，然后打大概三分钟左右后再将其拿出来，这样它的皮就很容易被退下来。