和田骏枣的作用(和田枣是骏枣吗)

和田枣是骏枣吗

骏枣：鲜枣果实大，圆柱形或长倒卵形，色泽深红，核小果大。甜度是柔和香甜的感觉。

灰枣：鲜枣果实中等，长圆锥形，橙红色，核小，核与果肉容易分离，是中型枣果最佳良种。果肉厚,糖份更高，烘干后不会变硬。

红枣包含玉枣、灰枣和骏枣。和田玉枣只是起的好听的名字，其实就是和田大枣。

灰枣也叫若羌枣，口感特别清甜，在新疆特产中出了名的好味道。骏枣个头比较大，味道不是很甜，口感和营养价值都逊于若羌红枣，细品会感觉后味泛酸。

骏枣，为山西品种，在新疆地区种植出来的比山西的还好口感软硬度介乎于前两者之间，甜度大部分较甜，部分会有天然的果酸味。

和田枣：5厘米以左右为特级，4厘米左右为一级，3厘米左右为二级

灰枣：3厘米左右为特级，2厘米左右为一级，往下的咱就不多提了

骏枣：4厘米左右为特级，3厘米左右为一级，2厘米左右为一级，

区别：

大小对比：和田枣＞骏枣＞灰枣

和田枣和骏枣区别

从价格来看可能灰枣比骏枣贵，也会更好，但如果从味道来看其实各有各的好。灰枣个头虽然没有骏枣大，但灰枣的肉质紧密，吃着有嚼劲，而且枣型比较好看，口感发甜后味番香，喜食者比较多，所以价格会贵。

鲜枣果实大，圆柱形或长倒卵形，色泽深红，核小果大。甜度是柔和香甜的感觉

和田枣和骏枣

一、骏枣

骏枣又名 和田枣，和田玉枣，新疆阿克苏大枣等。特点就是特别大，圆柱型，一头粗，一头细，较甜。同时有时候因为内部淀粉没有完全转化为葡萄糖，骏枣的后味会有一些发酸。新疆的骏枣是由山西壶瓶枣引进而来的，主要分布在和田，喀什和阿克苏等等。之所以强调骏枣的种植区域呢，是因为不同地域种出来的枣的品质也是不同的。

1、和田骏枣，又称和田玉枣。

产地：主要产自和田、喀什位于塔克拉玛干沙漠地区以南，

开春早，霜冻晚， 光照时长比阿克苏地区多达二十天。因此和田和喀什地区的红枣要比阿克苏的好。

看树龄：和田地区最早开始种植骏枣，枣树的树龄最长。所以和田的红枣又要比喀什的红枣好一些。

看色泽：和田枣光照面深红色，另一面也不会发黄，要是亮红色请勿购买。

看外观：和田枣整体匀称，果实饱满度高。手用力捏下去也很瓷实，很有肉。

看枣核：和田枣枣核细小纤长。

看口感：和田枣甜度高，后面的酸度很小。仔细咀嚼也会有轻微酸度。

看价格：和田玉枣在骏枣中价格相对较贵。

另外由于喀什红枣产量小，口感接近和田枣，故市面上也将其当作和田枣来卖。

2、阿克苏骏枣

枣子哪种好

看产地：阿克苏地区

看树龄：枣龄较小，枣树不如和田的成熟。

看色泽：枣屁股带点很明显的黄色。

看外观：个头虽大，但是大部分比较囔，不紧致。

看口感：咬开的枣肉是铁红色的，先甜后略酸。特别是咀嚼回味后明显酸。

看价格：超市里买的打着新疆大枣的都是阿克苏枣，价格比和田枣便宜点。

二、灰枣

看产地：新疆本地品种，阿克苏及若羌都有产，新疆巴州若羌的品质最佳。

阿克苏产的灰枣，水分较多，肉质不及若羌产的枣细腻瓷实。

看色泽：枣皮颜色深，表面褶皱较多。

看外观：个头较小，形状呈椭圆形，上下一样粗细，掰开能扯出金丝。

看口感：若羌灰枣皮薄肉厚，果实饱满，甜度最高，口感细腻，犹如蜜饯。

是直接食用口感最好的新疆红枣品种。

看价格：若羌灰枣自然价格最高。市面上有用低级和田枣冒充若羌枣的商家。

三、圆枣

看产地：哈密地区

看外观：皮薄肉厚、干而不皱，外观紫红有光泽，形状和大小都和兵乓球很像。

看口感：口感比不过骏枣和灰枣，一般拿来做药补枣。食之含独特药香。

哈密枣久煮不破皮，是补血、营养滋补的首选。

骏枣和田大枣的区别

红枣：首先，好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅;皮薄核小，肉质厚而细实;如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。

如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。其次，口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小;如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。

挑选红枣，以颗粒均匀、壮实、皮薄、肉厚、核小味甜为优质品。新上市的红枣显出深红的自然光泽，陈货则现微霜。一般来说，大红枣的价格要比小红枣的价格低，如果我们考虑价格方面的因素的话就是大红枣比较好。但是小红枣的营养价值却比大红枣要好，正所谓浓缩的就是精华。所以如果考虑营养价值的话小红枣就要比大红枣好多了。

和田骏枣与和田大枣有何区别

　　和田大枣与哈密枣的比较：和田枣特征是长形的，而哈密枣特征是圆型的，优质最好的和田大枣，个大、皮薄、核小、肉厚、色泽光鲜、含糖量高，味道甜美。新疆大枣属哈密大枣最为有名，而产量极少的和田大枣味更甜，肉更细腻，回味无穷。和田枣是全国的极品大枣，肉非常厚，核很小，口感与哈密红枣有过之而无不及！ 新疆大枣属哈密大枣最为有名，而产量极少的和田大枣味更甜，肉更细腻，让人回味无穷，是全国的极品大枣，肉非常厚，核很小，口感与哈密红枣有过之而无不及！可以煲汤，熬粥，泡茶或直接吃！是很、极好的食补品。　　和田大枣的介绍：别名长枣，维吾尔语称阿艾其郎。主要分布于新疆的和田，喀什、阿克苏地区的绿洲地带，在叶尔羌河流域也有分布。栽培历史200余年。此枣产自新疆和田，富饶的和田由于光照充足，盛产新疆的特级大枣。它个体饱满，无虫，口感甜润，枣大小均匀，核小肉厚，因口感肥嫩甜润，营养丰富而闻名全国！乾隆封其“御枣”的称号！　　和田枣营养丰富：人们历来就把红枣视为极佳的滋补品，因为红枣营养十分丰富。和田大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素等，维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右。人们都赞大枣是“天然的维生素丸”。

和田枣和骏枣哪个好

①外形不同：

和田灰枣个大，体长，干枣表皮褶子不多；若羌灰栆个不太大（当然也有级别高的大点），整个枣是椭圆形，不过比例差别不大，就是长度不太大，干枣表皮褶子比较多。

②口感不同：

和田灰枣的甜度是柔和香甜的感觉，如当零食吃，和田枣更好;若羌灰枣个小、皮薄、枣肉紧实、甘甜，口感略似鲜枣，煮着吃直接吃都非常合适。

和田枣和骏枣哪个好吃

和田布扎克红枣晒场 骏枣分级标准 骏枣采摘后， 在晒场通过鼠笼式分选机或者人工分拣方法， 将骏枣按照横径， 分选为特级、 一级、 二级、 三级、 等外级共五个等级。

分选后的果实饱满厚实， 采样水份 18-22%之间， 糖度 14-16BIX 之间，口感无酸涩。

口感无酸涩， 果肉有自然糖化现象。

按照骏枣分级标准定价， 对未能满足标准要求的产品， 可以要求按与标准相差的百分比列进行扣杂。

（1） 特级骏枣 骏枣果实纵径 4. 7cm 以上， 粗横径 3. 3cm 以上， 细横径 2. 9cm 以上， 在大货及样品中， 特级品率不低于 70%， 一级品率不高于 10%，二、 三级率不高于 15%； 等外级率不高于 3%， 黄皮、 杂果、 次果、 畸形果、 月牙果、 青果、 裂果、 僵果不高于 2%； 烂果、 霉果、 黑头在通货采样中不能检出。

色泽红润， 果实厚实。

（2） 一级骏枣 骏枣果实纵径 4. 3-4. 6cm， 粗横径 3. 3-3. 0cm， 细横径 2. 9-2. 7cm，在大货及样品中， 一级品率不低于 70%， 特级品率不做规定， 二级品率不高于 15%、 三级率不高于 10%； 等外级率不高于 3%， 黄皮、 杂果、次果、 畸形果、 月牙果、 青果、 裂果、 僵果不高于 2%； 烂果、 霉果、黑头在通货采样中不能检出。

色泽红润， 果实厚实。

（3） 二级骏枣 骏枣果实纵径3. 6-4. 2cm， 粗横径3. 0 -2. 8cm， 细横径2. 7-2. 5cm，在大货及样品中， 二级品率不低于 70%， 特级、 一级品率不做规定，三级品率不高于 18%、 等外级品率不高于 10%， 黄皮、 杂果、 次果、畸形果、 月牙果、 青果、 裂果、 僵果不高于 2%； 烂果、 霉果、 黑头在通货采样中不能检出。

色泽红润， 果实厚实。

（4） 三级骏枣 骏枣果实纵径3. 2-3. 5cm， 粗横径2. 8 -2. 6cm， 细横径2. 5-2. 3cm，在大货及样品中， 三级品率不低于 70%， 特级、 一级、 二级品率不做规定， 等外级品率不高于 28%， 黄皮、 杂果、 次果、 畸形果、 月牙果、青果、 裂果、 僵果不高于 2%； 烂果、 霉果、 黑头在通货采样中不能检出。

色泽红润， 果实厚实。

（5） 等外骏枣 骏枣果实纵径 3. 2cm 以下， 粗横径 2. 6cm 以下， 细横径 2. 3cm 以下， 在大货及样品中， 特级、 一级、 二级、 三级品率不做规定， 等外级品率不低于 98%； 黄皮、 杂果、 次果、 畸形果、 月牙果、 青果、 裂果、 僵果不高于 2%； 烂果、 霉果、 黑头在通货采样中不能检出。

色泽红润， 果实厚实。

和田大枣和骏枣的区别

一、外形上的区别若羌枣：比较大，大的如鸡蛋，呈圆锥形，口感方面发酸。和田枣：个头小呈圆柱型，口感很甜。若羌枣：和田枣：

二、特点上的区别：若羌枣：皮薄肉厚、果实饱满、肉质细腻、含糖量高、细嫩爽口、肉软甜糯，营养丰富。和田枣：和田枣颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小、营养丰富，口味更甜醇。每一颗“和田枣”都是自然精华的结晶。

三、产地上的区别：若羌枣：若羌枣产自若羌县。若羌县地处欧亚大陆腹地，塔里木盆地东部，属典型的暖温带荒漠干旱气候。若羌绿洲面对塔克拉玛干大沙漠，背靠阿尔金山，若羌县降水稀少，高温干燥，光热源丰富，无霜期长，昼夜温差大，特别适合若羌枣的生长。独有的光热资源和巨大的昼夜温差，成就了若羌灰枣和若羌骏枣异乎寻常的品质。和田枣：产自新疆和田。无污染碱性沙化土壤，充沛的光热资源和富含矿物质元素的冰川雪水资源让每一颗“和田枣”都成为自然精华的结晶，果形大，皮薄，肉厚，口感甘甜醇厚，其维生素C、蛋白质、钙铁锌等矿物质含量更高（每百克鲜枣内含300~600毫克之多）,和田枣因营养丰富，口感上乘，而受到大家喜爱。

新疆骏枣是和田枣吗

和田的玉枣和骏枣是同一种枣，没有任何区别，只是称呼不同而已。 红枣的品种很多，有灰枣、骏枣、金丝小枣、圆铃枣等等；和田引进的红枣品种以骏枣居多，因产地在和田所以被称为“和田骏枣”。和田以盛产玉石出名（和田玉），所以在和田种枣的人也称和田骏枣为和田玉枣，久而久之和田玉枣的名字就被人们叫开了。