海马肉苁蓉功效与作用及食用方法(海马肉的功效)

海马肉的功效

海马，猪蹄、香料、洋葱、水果椒、葱。

【做法】

1、将猪蹄放开水中煮3-5分钟；捞起后用手拔或刀刮净牛毛，可以先用手试着毛好不好拔，拔不动可以再多煮会。锅内加水烧至70度左右，然后把猪蹄完全浸泡到热水里，需要不停的翻动，因为热水始终在一个位置会起反作用。

2、拔完毛的猪蹄再煮2小时左右取出，用刀背将猪蹄用力敲通，再撬开脚盖；也可以放入高压锅中炖，可节约时间。

3、猪蹄剁成块；下锅煮半小时捞起。

猪蹄的主要食用部分是蹄筋，其口感淡嫩不腻，质地犹如海参。

4、热锅凉油，倒入猪蹄爆炒;这里一般不放普通的油，而是选用味道更香、更健康的菜籽油。

5、放入蒜头，桂皮、香叶、茴香、豆蔻、花椒、干辣椒爆香；倒入适量酱油、耗油、老抽、白糖、猪油、菜籽油翻炒3分钟左右。

6、倒入一把香菜、三个水果椒、一个洋葱、三块姜一起翻炒均匀；这些配料的加入主要是为了给牛蹄提味。

7、撒入一勺生抽、一勺料酒，倒入适量开水煮开。

8、挑出所有香料和配料。这是因为配料已经差不多煮烂了，而且起到调味的作用就好，挑出来可以使猪蹄变得更清爽好看也更方便食用。

9、将猪蹄倒入砂锅慢炖4-5小时。

海马猪肉有什么功效

我也有煲给老公喝:海马2只,一公一母;瘦肉;姜片;蜜枣一粒;20克肉苁蓉。海马我是先泡一个钟左右,有点点软了再和其他的放在一起炖。D汤好好味架,老公好钟意饮。1、人参海马粉:人参、海马、小茴香各等分。其研细末,加盐少许。每次1g,温水送下,或用熟肉点食。

海马炖肉有什么功效

一、白芷在卤味中的用法：白芷在卤料中多用白芷的根部。一般会切成片状或条状，呈白色，微香、微苦味。在卤菜中用于去异味、增香味。去腥味。其效果也特别强，多用于腥味比较重的肉类，如：鸭肉、鹅肉、兔肉制品，腥味过重的也可以增加用量，条状的比切片的香味浓些，去腥效果也好。（滋补卤料配方：淡二汤20000克，海马1对，海龙100克，白芷15克， 川穹3克，枸杞子50克，红枣150克，淮山药25克，山坑螺2500克，大地鱼1500克，白胡椒20克，鲜 沙姜500克，粗盐500克，鸡油100克。）

二、白芷在酱、烧、扒、焖、烩、蒸、炸、烤、腌等多种烹调方法：白芷在这些烹调方法中都起到了增香的作用。因白芷是 十三香的重要组成香料，在这些烹饪方法中都会用到，其味芳香、微苦，起到去异味，增香味，调节口味，增进食欲的作用。（十三香配方：花椒粉5份，干姜4份，肉桂3份，良姜2份，八角1份， 小茴香1份，山奈1份，豆蔻1份，陈皮1份，白芷0.5份，木香0.2份，丁香0.1份，甘草0.1份）

三、白芷也多用来制作 火锅底料： 白芷做火锅底料时起到，提味、保鲜、防止腐化的功效。（火锅底料的配制方法：紫草3克， 八角6克 ，桂皮6克， 陈皮5克 ，香叶1.8克， 草果1个 ，丁香2克， 山奈2.4克 ，砂仁3克 ，白芷3克， 川芎2.2克， 良姜3克， 草寇3.5克，小茴香2.6克， 肉蔻1粒， 白豆蔻2.2克 。）

四、白芷在 四川泡菜中的作用： 白芷，不焦，不干，不燥。在泡菜的时候，在坛子里放上几根刚出土的，新鲜的，未经过硫磺熏蒸过的白芷，可防止坛水腐化，不“生花”，泡出来的泡菜脆嫩可口，吃了可解暑，下饭。

五、北方人用白芷多用其增香，提鲜，去腥，防腐等功效。而南方人更喜欢用它来煲煮一些养生汤来喝，如：白芷川芎鱼头汤， 川芎白芷瘦肉汤 ，党参白芷鸡汤等无一不是养颜补身的佳品。

海马的功效与作用吃法图片

1、数量稀少

面对海洋环境的严重污染，海洋资源过度地开发利用，导致海洋环境及其资源的严重破坏，加上海马独特的药用价值，可以说给海马带来了“杀身之祸”。目前全球年经营利用海马仅为2000万条，为有效保护海马，濒危野生动植物种国际贸易公约缔约国大会决议，把海马列入保护动物。作为缔约国，我国确定2004年5月15日起，把海马纳入二级重大保护动物管理范畴。

2、药用价值极高

许多国外的网友认为海马样子看起来就怪怪的，就像只有骨头的小野兽，而且味道很不好，咸咸的味道非常恶心。而在中国却大不相同，这里海马和人参一样受欢迎，从中医角度而言，海马这一“海洋人参”的确具有极高的药用价值。据悉，海马具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神等功效作用。

3、营养好

海马的营养价值主要分为四类，第一类就是甾体类化合物：海马主要有胆甾醇类，胆甾烯类，麦冬甾醇及雄甾醇类，这些化合物具有广泛的生理活性，可以说是构成此类药物补肾壮阳的物质基础；第二类就是脂肪酸及酯类：海马含有14种脂肪酸, 不饱和脂肪酸占总脂肪酸比例的65.18%～76.22% ；第三类就是蛋白质、氨基酸类：海马水解氨基酸含量均较高。每100g样品中水解氨基酸总量达59.85g～65.82g。所含的17种氨基酸中7种为人体必须氨基酸,占到氨基酸的30%左右；第四类就是微量元素：海马微量元素含量较高约为8% ,其中少量以铬、钴、硒、铅、钙、镁、钾为主，当然海马还含有大量的锌、锰、钠。

瘦肉海马有什么功效和作用

　海马煲汤方法:　　海马的主要功效是补肾壮阳,调气活血祛瘀,但是用海马来煲瘦肉,却有清痰化咳的作用。　　⒈海马20克(约5钱),瘦肉200克(约5两),蜜枣2粒,陈皮1片;先把海马斩碎 ;煮滚适量开水后,放入所有材料,再滚后慢火煲约2小时。　　2. 干海马不用什么处理的，直接加骨头（冬天用老母鸡）、淮山、茨实、莲子、太子参、记得要加麦冬，这样才能补而不燥，海马不用放多，一对就够了，最好是一公一母的。　　3.用海马,当归,川芎,红花,天麻,黄芪,党参,枸杞一起煲汤，不但有很好的补气养血的功效不能活血祛风。　　4.用海马,当归,川芎,红花,天麻,党参,枸杞,杜仲,枣皮,灸黄芪一起煲汤，具有很的补肾功效。

海马肉的功效与作用

巴戟杜仲海龙瘦肉汤的材料

　　巴戟60克、海龙15克、杜仲15克、猪瘦肉300克。

　　巴戟杜仲海龙瘦肉汤的做法

　　首先我们就要把巴戟杜仲海龙瘦肉汤的各种材料都准备好，将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量。武火煮沸后，改用文火煲2小时，然后加入调味料，就可以出锅食用了。