东北菜40经典菜菜名

内容提要【东北菜谱】  热度：69

荤菜：

锅包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、酱骨架、酸菜白菜猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、拌肉皮丝、爆煎鲤鱼、韭菜干丝、木樨肉、麻酱紫鲍、鸳鸯戏飞龙、红烧肘子、蛋泡银鱼、茄汁草鱼片、芹菜鱼丝、五香牛肉、熘花胗、蒜瓣烧田鸡腿、鸭腰烧口蘑、芹菜炒牛肉、鲫鱼过河、葱爆肉片、鱼腹藏羊肉、软炸鱼、辣豆瓣鱼等等。

素菜：

地三鲜、拔丝地瓜、烩酸辣干丝、木须柿子等等。
汤：

羊肉冬瓜汤、甩袖汤、鸡蛋汤等等。
海鲜：

炸芝麻虾、软炸虾、沙锅对虾、炸虾球等等。

东北菜肉类的菜谱

1锅包肉，

2溜肉段，

3软炸里脊，

4醋溜排骨，

5拆骨肉炒尖椒，

6红烧肉，

7红烧排骨，

8蒜泥白肉，

8酱焖肘子，

9红烧狮子头，

10汆白肉，

11汆猪肉丸子，

12压猪肘花，

13炸牛肉丸子，

14酱焖牛腱子肉，

15笨小鸡肉炖蘑菇，

16猪肉炖粉条，

17西红柿炖牛腩，

18铁锅㸆大鹅。