鲜石斛泡酒功效与作用及食用方法(白酒泡石斛的功效)

白酒泡石斛的功效

金钗石斛酒的做法

材料

　　1、金钗石斛（干）50克，冰糖50克，白酒500克。

2、金钗石斛（鲜）30%（占总材料的百分比），玉米70%

做法

1、普通制法：

金钗石斛酒

　　将金钗石斛与冰糖，白酒共同放入酒坛内，搅匀，密封坛口，7天后即可开封饮用。

　　每次服10毫升，早、晚各服1次，饭前空腹服。此款金钗石斛酒清香爽口，具有滋阴、养胃、生津等功效。

2、专业制法：

先将金钗石斛与玉米洗净碎成颗粒并混合，然后放入70-80 ℃的蒸馏器中，进行长达8小时的蒸馏。最后将蒸馏液装入土坛内，在25℃左右（左右不超过3℃）的温度下进行发酵。发酵期至少为6个月，6个月以上便可取出，成品酒为酱香型金钗石斛酒。

此款金钗石斛酒具有金钗石斛的独特香味，开坛即香气四溢，入口醇香。具有增强免疫力，抗肿瘤和抗衰老等独特功效。

白酒泡石斛的功效与作用

10斤酒放3两石斛

一两干石斛能泡3斤酒。一般1斤酒配15-20克的铁皮石斛，50克铁皮石斛用3斤左右酒来泡。泡酒选用的白酒，用优质的高度小曲清香型白酒比较好，切记不要用使用荞酒，严重影响口感。

小曲中微生物种类和数量不如大曲，因此出的酒中，成分相对于大曲白酒较为单一，泡酒的目的是为了将铁皮石斛中的醇溶性物质大限度的溶解出来，因此酒精度越高，提取的醇溶性物质浓度越高。

白酒泡石斛的功效和作用

可以同时泡酒喝的。可以补气血两虚同时可以滋阴补肾。可以提高免疫力增强体质提高抗病能力增强体质。还可以预防心脑血管病。如果说我们是要制作药酒的话，我们最好用高度白酒，这样才可以将药物的有效成分尽量泡出来。饮用药酒的时候，量力而行。

白酒泡石斛的功效与禁忌

泡酒一般用枫斗泡，不用鲜条泡，鲜条看在什么样的环境 里，有可能密封不好温度过高会产生霉变，建议用枫斗泡酒，枫斗比例一斤酒泡一两到三两石斛都可以的。

石斛的功效与作用泡酒

一两干石斛能泡3斤酒。一般1斤酒配15-20克的铁皮石斛，50克铁皮石斛用3斤左右酒来泡。泡酒选用的白酒，用优质的高度小曲清香型白酒比较好，切记不要用使用荞酒，严重影响口感。

小曲中微生物种类和数量不如大曲，因此出的酒中，成分相对于大曲白酒较为单一，泡酒的目的是为了将铁皮石斛中的醇溶性物质大限度的溶解出来，因此酒精度越高，提取的醇溶性物质浓度越高。

石斛能泡白酒吗

安徽省霍邱县临水镇玉泉酒业

　　石斛酒独特的制曲工艺，采用石斛、原酒、水为原料，中偏高温、高温多粮制曲，和特殊的微生物环境，在酿造过程中，生成大量的杂环类复杂成分，使曲酒香味谐调、绵甜柔顺、回味怡畅，铸就了石斛酒独特的“风格”。石斛酒将兼香型白酒生产工艺中的高温制曲、高温堆积发酵工艺，创新性地融入传统的浓香型白酒生产工艺中，利用高温堆积发酵过程中，网罗空气中的有益微生物，并促使酵母菌群的生长繁殖，为积累兼香物质及兼香前提物质创造条件，最终生成石斛香型白酒香味物质，

石斛泡酒?

45度白酒可以泡铁皮石斛

1.建议使用干燥无霉斑的石斛干条。

2.使用高度白酒泡(45-50度为好)。因为浓度太低的话是泡不出味道的。

3.在医生建议下合理搭配其它药材。泡酒药材晒干为好，因为根据细胞浸入原理，含水分量大的药材不宜将成分提取出来。