鲜石斛泡酒功效与作用机理(石斛泡酒的功效与作用及食用方法)

更新：2022-11-21 19:48编辑：bebe归类：饮食养生人气：76

石斛泡酒的功效与作用及食用方法

石斛粉不能放酒里泡。

石斛粉是石斛经干燥灭菌后，采用粉碎技术加工而成，分布于我国及印度、尼泊尔等地区。适量食用能够滋阴、调理五脏、增强体质、保护心脑血管。具有滋阴清热、补益脾胃、护肝利胆、润肺益肾、滋养肌肤的功效。

石斛粉含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱，尚含粘液质、淀粉。石斛粉含有的生物碱在不同的品种中比重不同，略有差异。

45度白酒可以泡铁皮石斛

1.建议使用干燥无霉斑的石斛干条。

2.使用高度白酒泡(45-50度为好)。因为浓度太低的话是泡不出味道的。

3.在医生建议下合理搭配其它药材。泡酒药材晒干为好，因为根据细胞浸入原理，含水分量大的药材不宜将成分提取出来。

一两干石斛能泡3斤酒。一般1斤酒配15-20克的铁皮石斛，50克铁皮石斛用3斤左右酒来泡。泡酒选用的白酒，用优质的高度小曲清香型白酒比较好，切记不要用使用荞酒，严重影响口感。

小曲中微生物种类和数量不如大曲，因此出的酒中，成分相对于大曲白酒较为单一，泡酒的目的是为了将铁皮石斛中的醇溶性物质大限度的溶解出来，因此酒精度越高，提取的醇溶性物质浓度越高。

可以同时泡酒喝的。可以补气血两虚同时可以滋阴补肾。可以提高免疫力增强体质提高抗病能力增强体质。还可以预防心脑血管病。如果说我们是要制作药酒的话，我们最好用高度白酒，这样才可以将药物的有效成分尽量泡出来。饮用药酒的时候，量力而行。

泡酒一般用枫斗泡，不用鲜条泡，鲜条看在什么样的环境里，有可能密封不好温度过高会产生霉变，建议用枫斗泡酒，枫斗比例一斤酒泡一两到三两石斛都可以的。