虾的腿有什么作用(虾火腿的功效与作用)
虾火腿的功效与作用
所需材料：豌豆淀粉70克、粘米粉30克、玉米淀粉10克、清水750克、红糖50克、热水100克
1、我们先将70克的豌豆淀粉、30克的粘米粉和10克玉米淀粉倒入碗内，搅拌均匀。这里粘米粉就是大米粉，另外豌豆淀粉和粘米粉必不可少，玉米淀粉没有可以不放
2、然后倒入200克的清水，将粉类材料搅拌至完全融化为止
3、接着我们将剩下的550克清水倒入锅中，开中大火将其煮沸
4、待锅内水沸腾后，转小火，把刚刚调好的淀粉水倒入锅中，一边倒入一边用铲子顺着一个方向搅拌，刚下锅熬煮的时候，锅内液体会瞬间呈现浓稠的白色糊状，此时还需要继续熬
5、一直熬煮到锅内糊糊变成半透明状，且用铲子挑起糊糊时，会像缎带一样滴落下来，就代表可以熄火了
6、准备一个大点的盆子，盆内倒入适量的冰水，然后在盆子的上方，放上一个蒸笼，把刚刚煮好的糊糊倒入蒸笼内，用铲子按压，把糊糊从蒸笼的洞眼挤出去，让挤出去的糊糊滴落到下面盆中的冰水里
7、滴落到冰水里的糊糊会瞬间凝固，像小鱼卵一样的凉虾就做好了，是不是非常简单？
8、再准备一下红糖水，把50克红糖和100克热水倒入碗内搅拌均匀后室温晾凉。这里红糖和水的比例不是绝对的，根据自己喜甜程度来调节即可
9、最后取适量的凉虾倒入红糖水碗内，搅拌一下，就可以享用了。不爱吃甜口的朋友，也可以做成酸辣味的。
火腿的功效与作用及食用方法
火腿是由大量的盐腌制一段时间制作而成，人都不能长期大量食用，仓鼠更不能吃。仓鼠平时喂一些水果蔬菜，粗粮等食物，这样营养均衡，对身体好。仓鼠是杂食性动物，可以吃火腿肠，但不能经常吃。不要让它过多食用含盐和糖分过高食物，防止造成胆固醇过高引发身体的不适。仓鼠的主要食物是谷物类，有很多专供仓鼠使用的食物，都可以购买到，因为它们的个头比较小，也不适宜进食较大的食物，容易造成伤害。
火腿营养价值及功效与作用
火腿冬瓜汤原料：带骨火腿，冬瓜，料酒、葱段、姜片。
火腿冬瓜汤怎么做
1．将火腿肘子泡一夜，洗净，将皮刮干净(我没有这一步，因为我们不要皮)，顺着骨头划一刀。
2．将处理好的肘子放入清水中煮开，捞出来，再将其刮洗一次，进一步将皮处理干净。
3．高压锅内放入清水(没过肘子即可)、料酒、葱段、姜片和肘子，盖盖压伐，开火待锅开，转小火煮20分钟即可。
山药火腿汤的原料：
主料：山药一根、火腿肉一小块
调料：色拉油少许、 盐少许、 白醋1勺 、味淋1勺
山药火腿汤的详细做法：
1、 山药洗干净，去皮，切成小圆片备用。
2、火腿肉切成薄片，用热水烫一下去油，盛出备用。
3、锅子中放入少量的色拉油，烧热后火腿肉清炒。
4、加入水，放入山药片，再放入味淋、盐、白醋盖上盖子开始煲汤。
5、煮到山药烂后，起锅，装碗，汤就做好啦。
火腿洋葱汤的材料：
主料：火腿50克、洋葱100克。
调料：植物油、蒜末、鸡精、盐、黑胡椒粉各适量。
火腿洋葱汤的做法：
1、将火腿切3厘米长；洋葱去皮，洗净，切片，备用。
2、锅置火上，放植物油烧热，放入火腿煸至香酥，盛出。
3、原锅中底油烧热，放入蒜末爆香，放入洋葱片，翻炒出香味，倒入适量清水煮沸，转小火加盖焖煮7~8分钟，放入火腿、盐、黑胡椒粉、鸡精，搅匀即可
咸鲜味 工艺：烧
火腿鲫鱼汤的制作材料：
主料：鲫鱼250克
辅料：火腿50克
调料：猪油（炼制）50克,料酒25克,大葱10克,姜10克,白砂糖5克,盐1克,植物油30克
教您火腿鲫鱼汤怎么做，如何做火腿鲫鱼汤才好吃
1. 火腿洗净置汤锅中，加水适量；
2. 再放入精盐、糖，煮沸后撇去浮沫；
3. 加料酒，用小火煮熟备用；
4. 鲫鱼除鳞，去鳃和内脏后洗净，沥干水分；
5. 再用布揩干，花刀；
6. 锅烧热加油，油温八成热时先爆葱、姜；
7. 再将整条鲫鱼放入，两面略煎；
8. 喷洒料酒，再加火腿汤及精盐少许；
9. 烧至汤呈乳白色时即成。
小帖士-健康提示：
1. 鲫鱼是高蛋白、低脂肪的食品，人体消化率可达96%，又能供给人体必须的氨基酸；
2. 它还含有多种不饱和脂肪酸，这些多种不饱和脂肪酸具有很好的降胆固醇作用；
3. 火腿富有脂肪，营养价值也高，它所含的多种不饱和脂肪酸，也具有降血脂功效；
4. 二物相合，降脂作用尤著；
5. 适合冠心病、动脉硬化、高血脂患者食用。
爪虾的功效与作用
一、芙蓉大虾
主料：鲜大虾400克
辅料：鸡茸50克 鸡蛋清4个 料酒10克 精盐1.5克 湿玉米粉20克 鸡油10克 熟猪油500克(约耗20克)
清汤200克 火腿末、油菜末少许
制作工艺：
1、将鲜大虾去头尾，剥去外壳，挑净沙线，用刀片开成两片(如虾大可片四片)用清水洗干净，放入碗中，加入少许精盐、料酒、鸡蛋清1个和玉米粉浆好
2、将鸡茸放在碗中，加入料酒、精盐、玉米粉拌匀，再倒入3个鸡蛋清，拌成稀糊
3、坐油锅，注入熟猪油，烧至五成热时下入浆虾片，滑熟后捞出，控净油，倒入鸡茸稀糊中拌匀。油锅继续坐火上，烧至五成热时下入裹糊虾片，滑熟后倒入漏勺中，控净油。(注意，切不可上色)
4、锅中留底油少许，倒入虾片，加入料酒、精盐、清汤翻炒一下。用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，出锅装盘，撒上火腿末和油菜末即可
二、黄金炸大虾
主料：竹节虾12只
配料：油炸面酥粒400克 干粉丝50克 鸡蛋3个
调料：鸡粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黄酒、色拉油各适量
制作工艺：
1、竹节虾去头、尾，剞刀后洗干净，加鸡蛋黄、鸡粉、黄酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等调料，拌匀待用
2、干粉丝用热油炸酥放入盘中摆好，待用
3、将竹节虾腌入味后蘸上面酥粒，入四成热的油锅内浸炸至外酥内嫩，放入盘中摆好即成
4、制作关键：竹节虾要大小一致，剥皮时要把尾巴的皮留下，对虾刀工处理要得当，否则会弯曲，炸虾时油温不宜过高
三、糖醋大虾
主料：大河虾300克
辅料：酱油25克 白糖25克 醋15克 葱白段5克 白洒15克 色拉油500克(约耗75克)
制作工艺：
1、虾剪去须、脚、头尖，挑去沙腺，洗净沥干水分
2、炒锅置于火上，放入油烧至六成热，投入虾炸约10秒钟捞起;待油温回升至六成热时，放入虾复炸10秒钟，待壳脆后捞起
3、炒锅内留20克油，复置于火上，加葱白段略炒，放入白酒、白糖、酱油、醋、虾翻炒均匀，装盘晾凉即可
4、料理要诀：炸虾时要旺火辣油速成，则壳脆肉嫩
四、百花大虾
主料:对虾250克
辅料:鸡脯肉25克 芝麻油5克 淀粉50克 姜末10克 清汤100克 绍酒15克 葱15克 香菜叶15克 精盐5克 发菜15克 红辣椒皮15克 火腿15克 黄蛋糕15克 鸡蛋清20克
制作工艺：
1、将大虾挑去脊筋泥沙，去掉虾米，剥成虾皮，去腿留尾，用清水洗净，从腹剖，用刀劈成2/3深、使脊背相连;
2、在肉面剖上十字花刀，用精盐、绍酒腌渍入味
3、火腿、黄蛋糕，红辣椒皮均切成小象眼皮
4、鸡脯肉去净筋膜，剁成细泥，加入葱、姜末、精盐、绍酒、清汤、芝麻油搅匀成馅，均匀地分抹在虾肉上
5、鸡蛋清放入碗内搅打成蛋泡，加入干淀粉调和成蛋泡糊，将蛋泡糊分别抹在大虾肉馅的表面，再用火腿、红辣椒、蛋糕、香菜叶、发菜等点缀成花色图案，装盘内上笼，用火蒸熟取出，滗净水分，摆在盘内
6、炒锅内加清汤、精盐、旺火烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾成流芡，淋芝麻油，浇在虾身上即成
虾火腿的功效与作用是什么
准备主要的食材--活明虾和火腿，虾选择新鲜鲜活的，尽量选择个头大的虾，买回来的鲜虾要尽快处理，不宜放置太久，太久了虾的鲜美口感就会流失。
挑选一个合适的火腿，这里选择孜然风味的Q趣火腿。
这里需要虾仁，就要剥离鲜虾外壳，采用的处理方法就是将虾放入塑料袋子内，然后放入冰箱速冻层，大概速冻30分钟，这样让外壳变硬，方便处理。
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在冻虾的过程中处理火腿，将火腿塑料包装去除，然后采用滚刀切法，将火腿切成薄片状。
同时准备少许配料--生姜、蒜头、辣椒干，如果喜欢原味的鲜虾，可以不加这些配料，根据各人口味来定，分别处理一下这些配料，生姜去皮切丝，蒜头拍碎去皮切末，辣椒干洗净切段。
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速冻时间到了之后将虾取出，开始处理虾的外壳，先将虾头部一段去除，然后沿着中间对半拨开虾外壳，最后剥至尾部，将尾部摘除。
虾的顶部有尖锐的尖刺，所以处理的时候要注意，别扎到自己的手。
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待虾外壳剥除完全以后，要将虾线剥离，可以用牙签辅助将其剔除，也可以在拆除顶部的时候旋动，直接将其带动出来，根据各人喜欢，处理虾线需要花费一定的时间，要细心处理。
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待虾处理完成以后，将其放入水中清洗一遍，将污质去除，将其捞出沥干备用。打开电磁炉，往锅内放入适量的油，均匀摇晃炒锅，让油均匀沾染锅底，这样不容易造成粘锅，油热之后加入佐料--生姜、蒜头、辣椒干，爆香一会以后加入切好的火腿肉。
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稍微翻炒一会就加入前面准备好的虾仁，开大火快炒，要准备一点热水，如果火候过旺，可以加入少许热水调节一下，虾和火腿都是比较容易熟的食材，所以不需要炒制太久，开始加入少许盐巴、酱油、料酒、醋等，炒均匀以后就可以关火出锅了，一盘色香味俱全的虾仁炒火腿就做好了。
虾火腿的功效与作用及禁忌
虾仁火腿豆腐的做法
所需食材
虾仁100g
日本豆腐150g
青笋100g
火腿肠1根
油适量
盐适量
做法共5个步骤
1.
莴笋小块,豆腐切小块,虾仁切小块,火腿肠切小块备用.
2.
锅中放少许油,将虾放入锅中翻炒
3.
接着放入切好的豆腐,火腿肠,莴笋粒
4.
再加入汤烧开,放入少许盐调味
5.
等到汤汁快收干时即可.
虾的食用功效
1、虾的寓意深刻，北方喻其为龙，有镇宅吉祥之意。南方喻其为银子， 取长久富贵之意。虾的身躯弯弯的，却顺畅自如，一节比一节高如竹节般，象征遇事圆满顺畅、节节高升、官运亨通。
2、虾对同族之物从不侵袭与伤害，和谐相处，身躯虽小，玉洁透明，淡泊名利，有高尚的品格和纯洁坦诚的胸怀，表明了洁身自好的人生寄托。
3、虾身佩玉甲皆可窥，寓意做人要坦诚透明，有顽强的生命力，有敢弄潮的意志，更有龙一样的腾飞精神，它的触角可触沙，可观云望月。
4、吉祥平安。北方人把虾比喻为龙的化身，虾满身铠甲，有长须和长钳，行动灵活，具有传说龙的一些特点。
虾条的功效与作用
五分钟左右。通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。煮虾的步骤：
1、备虾。提前20分钟将虾从冰箱中取出，可放在水中解冻，直到虾仁升到室温。去皮或不去虾皆可。
2、向煮锅中加水，直至没过虾仁，将水煮开，将虾倒入锅中，确保水能没过所有虾。
3、煮上1至2分钟。小心不要让水扑出来。所以，只要看到锅中冒泡，就可以灭火提锅了。
4、 盖上锅盖，等待虾体变色，最好能让虾继续留在锅中5至10分钟，熟透了之后会变粉色。
5、将虾捞出过滤。将虾沥干后，可以在其适当降温后将虾皮剥掉。当然，你也可以留住虾皮，让吃的人自己剥。1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
虾火腿的功效与作用禁忌
一岁宝宝最好不要吃母婴店的火腿，因为一岁宝宝肠道功能发育不太完善和咀嚼能力有限，摄入火腿后有可能会引起消化不良，还可能会诱发腹泻腹痛和食欲不振症状，在一周以后随着肠道功能发育完善和咀嚼能力增强，适量摄入火腿可以增加自身营养和抵抗力。一岁宝宝正在生长发育的重要阶段，尽量不要吃母婴店的火腿！
虾肉的功效
一、形态特征
1、虾有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。虾体半透明、侧扁，腹部可弯曲，并且有像扇子般的尾巴。
2、头胸由甲壳覆盖，具有2对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，也有由大小颚组成的咀嚼器，还有3对颚足，帮助把持食物，并有5对步足，主要用来捕食及爬行。
虾的特点
3、鳃位于头胸部两侧，多呈羽状，共25对，着生在胸部侧壁或胸肢基部，表皮极薄，血流通过鳃时进行气体交换。
4、虾的口在头胸部的底部。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。
5、腹部由7节体节组成，有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。
虾的特点
二、生活习性
1、虾能用腿做长距离游泳，也有的虾不善于游泳，多数时间在海底的沙石上爬行，利用身体腹部的屈伸动作，作短距离的游动。受惊吓时，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。
虾的特点
2、虾吃微小生物，有的吃腐肉，海洋及淡水湖泊、溪流中都有许多种为重要食物，大小从数米到几毫米，平均4-8厘米。
3、雌虾可产卵1500-14000粒，附在游泳肢上，在成体前要经过5个发育期。