微量元素缺乏的作用(微量元素缺乏的作用与危害)

微量元素缺乏的作用与危害

检查微量元素有三种方法，取头发，取手指血，取静脉血，第一种和第二种方法的结果不是特别准确，第三种方法更准确，但相对痛苦！选择哪种方式也分为医院。一般来说，如果是第一次检查，则采用一种或两种方法。如果复查是取静脉血，微量元素在人体内起作用。这很重要。它的缺乏和过剩与人们的健康密切相关。微量元素与头发有特殊的亲和力。身体中的微量元素储存在头发中。微量元素含量高或低表明有患某种疾病的危险。

微量元素的缺乏有什么影响吗

微量元素检测的价位，根据患者所在的区域以及选择医院的大小会有一定的差异，一般上在100元左右，基本上是宝宝出现临床症状的时候，会被医生推荐检查一个微量元素，因为宝宝体内缺乏某种微量元素，可能会引起各种不良症状，影响生长发育。

微量元素缺乏会导致哪些疾病

目前世界卫生组织（WHO）确认的14种必需微量元素有锌、铜、铁、碘、碱、铬、钴、锰、钼、钒、氟、镍、锶、锡。

饮食应注意

1.同一餐中，避免全是软的或全是硬的食物；将平淡无味及有浓郁味道的食物一起供应。

?2.每餐均应有五颜六色食物，应注意食物的色彩搭配。

?3.烹调方式宜富变化，最好多用烫或蒸，营养成份破坏较少。

?4.能生吃的尽量生吃，更能品尝出食物的原味及菜根香。

?5.应细嚼慢咽，唾液大量分泌以分解淀粉，再进入胃肠较易被消化吸收，减轻胃的负担。

另外，进食前半小时不宜喝太多水，避免冲淡胃液减低消化能力。

?6.应采用植物油烹煮。

?7.每日食盐摄取量最好不要超过5～8gm（1～1 1/2茶匙）。

?8.水果最好在饭前或饭后一小时吃，较易直接被小肠吸收。

?9.点心不影响下餐食欲为原则，水果、果汁、牛奶或饼乾。

?10.以糙米、胚芽米代替白米，全麦面包代替白面包。

?11.以植物性蛋白质代替部份动物性蛋白质，加豆类制品代替肉类，并增加富於植物蛋白质

及纤维素的豆类。

?12.每日应多摄取蔬果谷芽，且包括根茎类。少吃精制加工食品。

饮食顺序健康法则：水果→汤→生菜→熟食

此外，我们还要尽量避免一些会防碍健康的饮食因素：忌食霉变的食物、忌食腌制食物、忌食熏烤及烧焦食物、少吃煎炸食物、少吃高脂食物、不宜吃得太咸。

各种微量元素的作用及功能缺乏症

无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%。

目前人体已经发现20余种，其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。1、钠钠是组成是食盐的主要成分。我国营养学会推荐18岁以上成年人的钠每天适宜摄入量为2.2克，老年人应取淡食。

2、钙钙是骨骼、牙齿的重要组成部分。缺钙可导致骨软化病、骨质疏松症等，亦可导致抽搐症状。

我国营养学会推荐18-50岁成年人的钙每天适宜摄入量为800毫克;50岁以后的中老年人为1000毫克。

3、镁镁是维持骨细胞结构和功能所必需的元素。缺镁可导致神经紧张、情绪不稳、肌肉震颤等。

我国营养学会推荐18岁以上成年人的镁每天适宜摄入量为350毫克。

常见含镁丰富的食物是新鲜绿叶蔬菜、坚果、粗粮(镁离子亦是叶绿素分子必须的成分)。

4、铁铁是人体内含量最多的微量元素，铁与人体的生命及其健康有密切的关系。

缺铁会导致缺铁性贫血、免疫力下降。

我国营养学会推荐50岁以上男性或女性铁的每天适宜摄入量为715毫克。

常见含铁丰富的食物是动物的肝脏、肾脏、鱼子酱、瘦肉、马铃薯、麦麸、大枣。

5、锌锌具有促进生长发育的作用。

儿童缺锌可导致生长发育不良;孕妇缺锌可导致婴儿脑发育不良、智力低下，即使出生后补锌也无济于事。

我国营养学会推荐成年男性每天锌的适宜摄入量为15.5毫克，成年女性每天锌的适宜摄入量为11.5毫克。

常见含锌丰富的食物是肝、肉类、蛋类、牡蛎。

6、铜铜对血红蛋白的形成起活化作用，促进铁的吸收和利用，在传递电子、弹性蛋白的合成、结缔组织的代谢、嘌呤代谢、磷脂及神经组织形成方面有重要意义。

缺铜可能引发冠心病病症。

贫血，一般最常见的临床表现为头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。

皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、心悸。

7、缺乏磷和钙。

钙对血液的凝固,心心肌的收缩以及神经细胞的调节是极为重要的。

磷和钙有同样的功能,在很多食物中都存在着磷。资料拓展：补充无机盐的食物：

1、含铁成分多的食物我们体内铁成分为造血功能起到推动的作用，所以补充铁很重要。

动物的内脏和红肉都有很多的铁成分，而且木耳和豆类、蛋黄等等中都有铁的成分，但是要注意因为蛋黄中有高磷蛋白，那么就会影响身体对铁的吸收。

2、含锌成分多的食物锌对人体的影响也是很多的，所以想要补充锌，可以多吃一些贝壳类的海鲜产品，还有动物内脏，这些都是含有丰富的锌成分。

另外干果、花生、蛋类等等也有丰富的锌，所以在日常生活中，要注意饮食的均衡，补充身体所需的元素。

3、含钙成分多的食物钙是帮助骨骼发育的一个很重要的成分，所以孩子特别需要补钙。

其中奶制品和豆制品中都含有丰富的钙成分，一些绿色的蔬菜，小鱼小虾等等都有丰富的钙。

为了更好的补钙，最好多吃一些这些食物。

4、含磷成分多的食物一般大部分的磷都存在各种动植物中，所以平时想要补磷，可以吃一些瘦肉和乳制品、鱼肉、禽类等等。

另外海带、豆类食物中也有很高的含磷成分，大家可以了解一般食物中的蛋白质含量比较高的话也会有大量的磷。

缺乏常用元素和微量元素的危害

缺乏微量元素会对健康造成一定的影响，因为在缺乏微量元素的时候，很有可能会导致免疫力下降，从而也会感染上其他的疾病，或者是头发发黄，手指脱皮等各种现象的发生，所以在缺乏微量元素的时候，也要及时的进行补充，以免给身体的健康造成不良的影响。

微量元素缺乏的作用与危害有哪些

农业上对营养元素有个大概的分类，大量元素氮、磷、钾，中量元素钙、镁、硫，其他归类为微量元素，最为常见的微量元素有锌、硼、铁、锰、钼等元素。各种营养元素以各自不同的形态和方式存在于土壤和植物体内，因地理环境、土壤结构、栽培对象不同，微量元素自身的存在状况与作物的需求都有着很大的差异。在生产中 应做好依据土壤存在的元素状况与植物需求相适应，合理搭配使用，避免植物缺素症状的产生。

1，熟悉了解土壤的性状，优化完善土壤治理，实时补充所缺中微量元素。土壤的各项指标会因地域环境、耕作方式等不同而存在大的差异性，随着各地农业部门测土配方施肥措施的实施推广，对当地的土壤条件也逐步有了基本的了解掌握，农户在种植时也有了依据和相应的技术指导，土壤缺少什么微量元素就适量补充什么元素，充分发挥微量元素在作物生长过程中所具有的作用，做到平衡施肥，提高了土壤耕作利用效率，为作物正常生长提供有力保证。

2，依据栽培对象作物对微量元素的需求状况和敏感度，实时适量调整投入量。比如常见的锌肥应用的非常广泛，玉米、水稻、花生、菜豆以及葫芦科作物对锌非常敏感，使用锌肥后对作物的生长、增产、提高抗逆性等都有明显的效果。硼肥用于油菜、棉花、大豆、柑橘、苹果等都具有显著增产，改善品质的作用。钼元素非常适用于豆科作物，可促进根瘤的形成发育，增强固氮作用。当作物在微量元素充足的情况下，能促进其对大中量元素的吸收利用，增强作物的生理机能，提高抗逆性抗病能力，是生长过程中不可或缺的营养元素。

3，对缺素症状的作物有针对性的补充营养元素。缺素会引起植物多种病害情况的发生，严重影响作物正常生长，造成减产减收的风险。可通过叶面喷施微肥、冲蚀滴管等方式予以补充。

4，注意微肥的使用不当对其他元素造成的拮抗作用。例如，锰过多会抑制铁的吸收，并诱发缺镁，适量的铜供应能促进锰铜的吸收。锌过量会抑制锰的吸收，降低磷的有效性等等。

综上所述，微量元素虽然存在的少，但它对作物的生长发育起着至关重要的作用，合理利用好微肥，把它们与其他元素肥料有机结合，综合利用，才能相互促进，发挥好它们积极的功效作用，为生产助力。