血皮菜有什功效与作用(血皮菜有什功效与作用及禁忌)

内容提要【血皮菜的功效与禁忌】   热度：487

血皮菜有什功效与作用

补血菜，又名观音菜。菊科菊三七属宿根多年生草本植物，叶背紫红，香气浓郁，有补气血之功，耐荫耐粗放管理，可盆栽观赏食用。

补血菜又名观音菜(The blood dishes) 因其叶背紫红，又称红背菜，是菊科三七草属宿根多年生草本植物，生长健壮，病虫害少，栽培容易。适合在公路绿化带、花坛或家庭的阳台和大棚种植，可盆栽作为观叶植物观赏，茎直立，分枝性强，叶互生，卵圆形，边缘锯齿，在茎上呈五片叶序排列，叶面绿紫色，叶背紫红色，花橙色或黄色，头状花序，花序梗明显高出叶丛顶部，紫背菜极耐贫瘠，耐旱，可全年栽培。

血皮菜的百科知识

血碧菜的抗逆性极强，极耐瘠薄，耐热、耐旱、耐寒力极强，夏季高温干旱也能生长良好，冬季气温在5℃也不会发生寒害，在12℃以上仍能缓慢生长，生长适温为20～25℃。血碧菜属短日照植物，较耐阴，在树荫或房前屋后空地和向阴的地块边均能生长良好。但在阳光充足、温暖湿润及富含有机质、肥沃疏松、排水良好的土壤中生长旺盛。

血皮菜是可以直接用老一些的茎杆扦插成活的，去菜市场买一把血皮菜，伤口晾干一些，直接用疏松透气性好的盆土扦插，放到阴凉通风温暖的地方养护，五天左右就能成活。血皮菜非常皮实，生长速度快，在阳台栽种浇好水，保证充足的光照，就能一茬接一茬地吃了。当然，想要让血皮菜长得快一些，肥嫩一些，每隔10天左右施一次肥。血皮菜是多年生的蔬菜，每次只掐上面的嫩叶吃，很快就能从下面叶腋处长出新芽。扦插一盆，就能吃好久。

血皮菜容易扦插，食用周期长，好管理。它不怎么招虫子或者生病，养护期间几乎不用怎么管理，只需要盆土干了以后浇点水，时不时的施点肥即可。扦插成活的血皮菜，温度保持在10度以上时，大概20天就能吃一茬。血皮菜营养很丰富，老少皆宜。

1、枫树的叶子也像鹅掌一样。常见的枫树还有鸡爪枫、茶条槭、血皮槭、建始槭、光叶槭等。到了秋天的时候，枫叶就会从鲜艳的绿色变成火辣辣的红色。不经意间从树上飘落下来，就像是一只红色的蝴蝶在翩翩起舞。枫叶也像一把扇子，或是一颗星星。

2、枫叶的花语为坚毅。寓意为永恒的爱情，回忆往事。因为枫叶在深秋的时候会变为红色，挂叶时间是比较长的，即便在恶劣的环境下依然可保持自己的状态，代表了一种坚毅的精神。可将它送给身边的朋友，祝福朋友能像枫叶一样有坚毅的精神，会坚强的面对一切，不会畏惧困难，苦难。

3、枫树比较的耐阴、耐寒，忌烈日暴晒，在春、秋季可以在太阳下晒，夏季就需要进行遮光处理。枫树对土壤要求不高，通常适宜生长在肥沃且富含腐殖质的土壤中，酸性或中性沙壤土都可以。枫树喜湿润、温暖的气候和凉爽的环境，通常生长在土壤湿润且肥沃的林边、坡地。

血皮菜食用方法

素菜，家常传统的做法，除了炝炒，就是凉拌了。

但是，也有油炸这种方法。

小时候，我妈经常做油炸血皮菜。

我们这些地方，就叫血皮菜，学科名是紫背菜，在各地有不同的叫法，有些地方称为红背菜，又名观音菜、当归菜、红凤菜、观音苋、菊科植物。

当然，它最出名的还是，血皮菜炒猪肝，香啊，每次桌上有这道菜，都能吃上两大碗米饭。

还有就是凉拌咯，当然，有的能吃辣的，就直接剁点小米辣、姜蒜沫等，放点花椒油拌拌就吃了。

也可以，买那种现成的各种酱料，拌着吃，我是喜欢老干妈香辣酱、还有酱牛八方牛肉酱这些拌上，不用太多，就放一点，整盘凉拌菜味道都提升了。

用现成的酱凉拌，真的方便又快捷。

焯菜的时候，一定要用大火，在水沸腾的时候，将菜分批、短时焯烫。这样就能缩短焯烫的时间，减少营养流失。 许多些人觉得焯过蔬菜的水，非常有营养，倒掉十分可惜，都用来做汤或者饮用，其实焯过叶菜类蔬菜的水是不能再用的。因为叶菜类蔬菜上容易有未清洗干净的农药残留或是因为储存过久而增加的亚硝酸盐。

因此，把这种焯菜的水喝下去，绝对是弊大于利的事情。

考虑到在焯菜的过程中，一些水溶性维生素，比如B族维生素、维生素C等会流失在焯菜水中。这里给您介绍个方法，焯菜的时候，一定要用大火，在水沸腾的时候，将菜分批、短时焯烫。这样就能缩短焯烫的时间，从而减少蔬菜中营养的流失，同时又能将蔬菜中有害物质清除。 当然，也有些焯过菜的水是可以用的，如焯过萝卜的水。萝卜有“小人参”之称，不仅食用萝卜有好处，煮萝卜水的药用功效更是不一般。