野韭菜功效与作用(野韭的作用功效)
野韭的作用功效
晶头蒜学名叫藠头
藠头学名：AlliumchinenseGDon是百合科葱属多年生鳞茎植物。该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2至5枚，具3至5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长。花葶侧生，圆柱状，高20至40厘米，下部被叶鞘，伞形花序近半球状，较松散，花淡紫色至暗紫色。
野韭菜功效与作用吃法
不能，野韭菜含有大量韭菜素，毒素严重威胁人类身体健康，对家人健康有影响，不要随便去挖。
野韭菜根的功效与作用
山韭菜有根，而且根部膨大，成小蒜头状根系比较发达，山韭菜是野生韭菜，比人工种植的韭菜味道腥重，不如人工种植韭菜好吃，山区村民采上山韭菜醃上吃，味道还不错，可以拌豆腐、拌土豆等。山韭菜虽然是草本，但是生命力较強，可以安全越冬，每年都自然生长。
野韭菜的药用价值
韭菜是蔬菜中一种。
韭菜为多年生宿根草本蔬菜，为常年的绿叶菜之一。韭菜原产于我国。至今华北，西北，东北等地方仍有野韭菜分布。经有关部门考察，野生韭菜几乎遍及全韭菜在我国已有3000年以上的栽培历史。
韭菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，还有大量的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、钠、硒、镁等。
野韭菜的营养价值及功效
传说，韭菜的名字与汉光武帝刘秀有关。
在一次与王莽的大战中，刘秀兵败，官兵死伤大半，纷纷四处逃亡。逃跑中的刘秀慌不择路，只顾策马狂奔，跑了一天一夜，来到一处村寨。他饥渴难耐，寸步难行，便爬向一家茅庵，伸手叩门，说明来意。茅庵主人夏老汉闻声相迎，见刘秀银盔银甲，相貌堂堂，觉得此人非同一般，就把刘秀扶进庵中。可因家中贫穷，少饭无菜，夏老汉便到庵外割野菜烹调让刘秀充饥。饥不择食的刘秀一连吃了三碗野菜，方才缓过神来，便问老汉这么好吃的菜是什么，夏老汉如实回答野菜，刘秀便说既然是无名野菜，今天它救了我的命，就叫它“救菜”吧。随后刘秀问过老汉住址、姓名，谢过之后便告辞了。
后来刘秀称帝，天下太平，一日他忽然想起小村寨中的“救菜”，便命人前去采割，并命御厨煎炸烹炒，觉得味道更加可口，便封夏老汉为“百户”，封地千亩，专门种植“救菜”，送给皇宫里的人食用。后来经御厨反复研究，发现“救菜”具有清热、解毒、增进食欲等多种功效。刘秀得知“救菜”具有这些营养成分和功效后，更加爱吃，因觉“救菜”的“救”作为菜名不合适，又因“救菜”是一种草本植物，便为“救菜”的“救”造了一个字一一“韮”，于是“救菜”便更名为“韮菜”。“韮”字被后人简化为“韭”，从此，“韭菜”变成了帝王御用之菜，名传于世。
野山韭菜有什么功效
德国韭菜的名字叫熊葱，其味道和国内的相比，略淡了些。熊葱在超市里能买到，但其价格不便宜，其价格是1.49欧元50克，有机的价格更贵。是蔬菜界的爱马仕，稳居C位。
我们比较幸运，家附近的森林里就有一大片绿色无公害的野生韭菜，每年3-5月是采摘季节。野生韭菜周围会毒韭菜，因此，采摘前大家一定要做好攻略。以免发生生命危险。每年3-5月如有ZG朋友来我家做客，我们都会做三鲜水饺，招待大家。大家都是高兴而来，扶墙而归
野韭菜 副作用
无毒。
冬季气候干燥，寒气较重，运动量也较小，容易造成肠道功能紊乱。所以，除了平时保持良好的生活习惯外，在冬天吃吃韭菜，也能辅助改善肠道问题。
韭菜的营养价值还是很高的。韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。且韭菜含有丰富的维生素、胡萝卜素、粗纤维等。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
野韭菜功效与作用图片
野葱也叫山葱，野葱有着白色的花，果实如葱头般大小，味道独特，深受人们的喜爱。野葱喜欢凉爽的气候，耐寒性，耐热性很强。
下面就简单介绍一下它：
1:栽培季节。露地在春，秋两季种植，保护地除夏季外全年可种植。
2栽培技术。（1）精细整地，无论播种育苗或是移栽的地都要精细整地和施足基肥。
（2）种子处理，野葱一般采取干籽播种，但播种前将种子浸种和消毒，能提高发芽率和出苗率，幼苗生长，并可预防病害。
（3）播种，采用条播或撒播的方式。为防治地下害虫覆土后可撒一层辛硫颗粒或其它毒饵。
（4）移栽定植，播种后40到50天即可移栽。
（5）播后管理，播种后土壤不能干旱，宜小水勤浇。夏季温度高，光照强，早搭架覆盖遮阳网。冬天可在野葱沟里覆盖一层马粪或是碎草以利于安全过冬。
野葱富含蛋白质，糖类，维生素，食物纤维及微量元素，对人体非常有益。
野韭菜功效与作用禁忌
皮肤病患者是不能吃韭菜。韭菜本身的味道就偏刺激性，容易引起皮肤病诱 发、加重。同时韭菜性升发向上，中医中常将其定义为发物。因此对于皮肤病这样一个对饮食禁忌要求严格的顽疾，韭菜更应该是不能吃的。