人参乌鸡汤有什么功效与作用(人参乌鸡汤有什么功效与作用及禁忌)
人参乌鸡汤有什么功效与作用及禁忌
首先是把乌鸡处理干净，人参冲洗干净，沥干水分，锅中倒入适量的油，中小火，下入姜片，胡椒粒炒香，下入鸡块翻炒片刻，炒出黄油大概是三分钟左右，然后一次性渗入适量的清水烧开，人参切成块，红枣洗干净，将炒鸡锅中的鸡汤倒入砂锅中，放入人参红枣，适量的盐，大火烧开，然后转小火，慢慢煲两小时，
人参鸡汤的功效与作用及禁忌
哺乳期间是不建议吃人参的，主要是人参起到回奶的作用，哺乳期间同时也要避免韭菜，茴香，麦芽之类的，这些都能够起到回奶的作用，在哺乳期间的话是可以多喝一些鸡汤，肉汤和鱼汤之类的，这些食物的话是能够帮助乳汁分泌，同时也能够帮助奶水增多。
人参乌鸡汤的功效与作用及禁忌
霜降后，适合温补，所以煲一锅鸡汤非常好，趋走深秋的寒意。下面介绍一下做法：
#鸡煲人参红枣汤#
主料：母鸡一只
配料：海参，西洋参，红枣，枸杞，葱，姜，八角，花椒
调料：料酒，盐
做法：①母鸡切块，过飞水，捞出用清水冲洗鸡肉。（用食用水冲洗，这样可以彻底去除血沫）
②葱：切段，姜：切片
③葱姜放在砂锅底部，再把鸡肉放好，注入热水，没过鸡肉。（煲汤的水要一次性加足，中途不能再加水。）加一汤匙的料酒。加入八角和花椒，量不要太多，否则会抢走鸡汤的鲜味。
④红枣去核（红枣的核易上火，所以煲汤，煮水的话最好都除去枣核）
⑤煲40分钟左右，鸡肉基本上软烂时，（根据鸡的大小，调整时间）加入红枣，枸杞，西洋参片，海参，盐。再煲20分钟左右即可出锅了。
汤味鲜美，是秋季进补佳品！
人参乌鸡汤的作用
人参乌鸡汤
“乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，人参乌鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。”
食材明细
主料乌鸡1只
辅料人参2棵
黄芪适量
当归适量
红枣5个
枸杞适量
姜适量
葱适量
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
人参乌鸡汤的做法步骤
1
乌鸡洗净切块
2
冷水下锅焯一下捞出
3
冲洗干净后放入砂锅中
4
葱切段，姜去皮切片
5
砂锅中加水，放入葱姜大火煮开
6
撇去浮沫
7
当归、黄芪、大枣、人参、枸杞冲洗干净
8
除枸杞外都放入锅中煮沸后盖上盖子，小火炖50分钟
9
加入适量盐调味，再炖5分钟关火，放入洗净的枸杞
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鸡肉软烂，汤汁鲜美！小窍门
人参可以少放一棵，我放了两棵，汤中参味有点浓
乌鸡参鸡汤的功效
人参鸡汤是指用人参炖的鸡汤，人参鸡汤是道补品，身体不好的人多喝人参鸡汤对身体有好处，特别是做完手术的人可以多喝人参鸡汤，人参乌鸡汤也是补身体的，南方人特别会煲汤，北方人爱吃炖菜和炒菜，喝汤暖胃，菜中的精华部分也是在汤中。
喝乌鸡人参汤,禁忌什么
患有子宫肌瘤的情况下也是可以喝乌鸡人参汤的，乌鸡人参都是属于滋补性食材，只要适量的食用对病情是没有什么影响的，平时饮食也是要注意不要吃的过于油腻腻，低脂低糖，多吃瘦肉和蔬菜等食物，及时了解自己的病情，定期去医院复查按时服药就可以了。