牛肉芹菜的功效与作用(牛肉和芹菜的功效)
牛肉和芹菜的功效
牛肉+土豆：牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜。
土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用牛肉+鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。
牛肉+芹菜：牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。
芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。
牛肉和芹菜的功效一样吗
所需食材
黄牛肉，芹菜，盐，鸡精，食用油，红薯粉，豆瓣酱，花椒，酱油，料酒，姜，蒜，小米辣
做法
1．牛肉切丝，放人姜丝，花椒，豆瓣酱，红薯粉，料酒，酱油，拌匀腌10分钟。
2．一小把小香芹。
3．去根洗净切段。
4．蒜拍破切片。
5．小米辣切斜条。
6．锅里油烧热冒烟倒入牛肉快速翻炒。
7．牛肉炒开倒入蒜。
8．小米辣。
9．倒入切好的芹菜 ，翻炒一下。
10．撒盐，腌肉有腌所以注意盐量。
11．倒入鸡精，整个过程时间短，芹菜是小芹菜细小熟的快，炒蔫就好了，炒久了肉和芹菜都老了，牛肉不嫩，芹菜会黄，嚼不动。
12．起锅装盘。
13．吃辣小米辣就多一点，不吃辣就放一点点提味。也可以改用泡生姜和泡小米辣，不过这样味道又不一样了，这样辣椒和生姜就要在炒肉之前下爆香后放牛肉。
营养成分
牛肉能够补脾胃，因为从中医食疗的角度上来讲牛肉入脾、胃经，对于脾胃虚弱、不思饮食、食欲下降、消化能力不良的人，适当食用牛肉有很好的滋补脾胃的作用。能够益气血、强筋骨，对于气血不足、腰膝酸软的人，适当食用牛肉，通过其补益气血的作用而达到缓解上述症状的功效，可以增强体质、强壮筋骨。
芹菜牛肉好吃吗
没毒，芹菜与牛肉可以一起吃，以下是芹菜烧牛肉的做法。
主料：牛肉260克、芹菜3颗
辅料：油适量、盐适量、干辣椒段适量、生抽30克、姜末10克、麻辣油几滴
步骤：
1、所有的食材准备好
2、牛肉切片后再切成粗丝
3、将牛肉丝放入碗里，淋入生抽，用手抓揉均匀后腌制10分钟
4、芹菜杆切成段，叶子也不要丢下，最后撒进锅里，可以为菜品增色呢
5、油锅烧热，炒香姜末
6、牛肉条倒进锅里
7、翻炒至牛肉条变色，连汤汁一起都捞出来
8、另起油锅，将芹菜杆倒进去，翻炒几下
牛肉芹菜的营养价值及功效
牛肉的最佳搭配食物，牛肉食物相宜列表 牛肉+土豆：牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纤维粗,有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用。 牛肉+鸡蛋：不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,延缓衰老。 牛肉+芹菜：牛肉补脾胃,滋补健身,营养价值高。芹菜清热利尿,有降压、降胆固醇的作用,还含有大量的粗纤维,两者相配既能保证正常的营养供给,又不会增加人的体重。 牛肉+白萝卜+洋葱：白萝卜富含多种维生素,有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。牛肉补脾胃、滋补健身、营养价值高。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用。 生姜+牛肉：牛肉补阳暖腹,生姜祛寒保暖,相互搭配,可治伤寒腹痛。 牛肉+陈皮：吃陈皮炒牛肉,可以促进食欲、增强体力。 白菜+牛肉：白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜,白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉也是我国常见的肉食品种,含有丰富的蛋白质和其他营养成分,有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉,素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。
牛肉和芹菜的功效和作用
与牛肉相宜的蔬菜有青椒、芹菜等
牛有黄牛、水牛、牦牛等种类，平时食用的牛肉主要是黄牛肉。为我国第二大肉类食品，仅次于猪肉，其蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，享有“肉中骄子”的美称。古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。
牛肉搭配青椒有美容功效，搭配芹菜能缓解更年期综合征
牛肉和芹菜的功效与作用
肯定是芹菜炒牛肉！芹菜炒牛肉营养丰富，是绝配，先把牛肉切丝，用豆粉，盐，一小勺清油，一小勺生抽，码一下。芹菜择去黄叶，根须，洗净，切寸长，备用，姜，蒜切丝，备用，锅洗净，烧直5成热，倒入菜油，大火烧至冒青烟，倒入码好的牛肉丝，快速翻炒，加入备好的姜蒜，调好自已喜欢的作料，然后混入芹菜。总结一句，油多，火大，动作快，一盘营养丰富，香喷喷，色香味俱全的芹菜炒牛肉岀锅。
香菜不能炒牛肉，它是一种配料，不适合下炒煎炒。
牛肉能和芹菜
主料
牛肉200克
芹菜150克
红辣椒3个
小米椒2个
生姜1小块
大蒜2瓣
鸡蛋清1个
辅料
盐少许
生抽2勺
老抽3克
清水少许
红薯淀粉1勺
食用油适量
做法步骤
1.准备食材
2.牛肉洗净，切薄片
3.牛肉片加蛋清、生抽、老抽、清水、红薯淀粉，抓匀，加食用油搅匀，腌制。
4.芹菜去根，洗净，切段，生姜切丝，蒜剁碎，装盘备用。
5.锅中放油，油温热，下牛肉，大火煸炒，牛肉变色盛出备用。
6.锅里放少油，加姜末、蒜末，出香气，放辣椒翻炒。
7.辣椒断生，加芹菜，大火翻炒，加少许盐。
8.加入牛肉。
9.加入生抽，翻炒均匀。
10.关火，装盘即可
牛肉芹菜汤的功效与作用
材料
牛肉500克，莲藕200克，油、五香粉、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。
做法
1、牛肉洗净焯水，莲藕洗净切块。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉片刻。
3、放1碗水、五香粉、盐、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。
4、牛肉快熟时放莲藕焖煮10分钟。
5、放盐调味收汤即可。
好吃下饭
西芹炒牛肉的功效与作用
食材食谱热量：681.5(大卡)
主料
芹菜150g
香干100g
方法/步骤
第一步，取木耳4、5朵，用清水泡发，注意要用冷水，这样泡木耳可以恢复木耳的光泽和弹性
第二步，择芹菜，去掉硬质纤维，去根及叶，用清水洗净
第三步，将市场上购买的香干用清水洗净，成盘备用
第四步，将泡发好的木耳撕成小块，就口味而言，个人觉得撕的效果比切的效果好，同时将香干切条备用
第五步，将芹菜按照个人喜好切段，并用烧开的水沥一下，之后用凉水再沥一下，这样做不仅可以洗净芹菜还可以提升它的鲜嫩度，同时炒的时候会更容易入味
第六步，开炒，锅烧热后放适量食用油，待八分热时放入两三颗八角，随后放入沥好的芹菜，木耳，加少许酱油翻炒，快熟时放入香干，撒入适量的食盐，翻炒均匀即可
第七步，也可以再淋点香油，可以增加香味，这样一道简单的素芹菜就出锅了，虽然卖相有点~~，但是绝对是一道健康的美食。