螺头花胶汤有什么功效与作用(螺头花胶汤有什么功效与作用及禁忌)

螺头花胶汤有什么功效与作用及禁忌

印尼赤嘴鱼胶的鱼种主要有两种，双棘原黄姑鱼和褐毛鳢，分属石首鱼科原黄姑鱼属和毛鳢鱼属。虽然有两个不同的鱼种，但这两种鱼在外观上非常相像，鱼鳔也非常相似，因而这两种鱼被称为赤嘴鳘鱼胶。

印尼赤嘴鱼胶新鲜胶体肉质严密细腻，腥味较清淡，胶质丰富，感觉像吃糯米糕，但又有少数弹性，炖后汤水澄清，胶肉呈螺旋状，基本可以满足所有人的口味。母肚口感偏软糯，公肚偏爽口，食用鱼胶历史悠久的港人因功效和口感更喜爱公肚多一点。

花胶螺头猪骨汤

1:用水浸泡花胶3天2:洗净螺头

3:把水倒进汤锅内，煮沸，放入姜及葱，加入花胶汆水5分钟

4:放入所有猪肉汆水5-8分钟，沥干水，放在一旁备用5:把花胶切成一口的大小

6:把所有材料放入汤锅，加水煮沸后，将火调至中火再煲3小时

7:加入盐调味8:即可上碟

花胶螺头炖鸡汤功效

可以的，鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，

可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等

花胶螺头汤的功效

煲蚌鸽的做法：

1.先将蚌的外壳洗刷干净，连壳放入碗内，入蒸笼蒸至蚌壳分开，蒸出的汤汁待用

2.蒸好的蚌要除心泥沙后用冷水洗干净，壳留用

3.将蚌肉切碎与肉茸、淀粉、酱油、葱、生姜、胡椒粉混合

4.将混合后的肉料嵌入蚌壳内，两片合拢

5.大汤碗中放入预先煮过的竹笋块，将整只乳鸽保持原形放在上面，周围排

一圈嵌肉蚌壳，加入精盐、味精、清水、黄酒及蚌的汤汁，置于隔水加盖的锅内炖煮1小时即成

花胶螺片汤的营养价值

椰子螺用来煲汤需要煮40分钟。椰子螺怎么煲汤共有3步，可做爆炒椰子螺、椰子螺花胶老鸡汤、鸽子花胶螺肉椰子汤，水煮海螺肉质鲜嫩，味道鲜美，是深受大家喜欢的一道菜。海螺肉是一种很好的食材，包饺子、包包子、炒着吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鲜。

花胶螺片汤的做法大全窍门

鲍参翅肚常见的做法就是佛跳墙，做法如下：；准备材料：干鲍鱼、海参、鱼胶、鲍鱼、螺片、生蚝、仙贝、鲜虾、鸽蛋、火腿、鸭腿、干海参、鸭胗、鸡胗、干笋、花姑、大虾、咸肉、粉丝、泡发鱼肚、干贝、鸽子蛋、草鸡、冬笋、花菇、姜、盐、浓汤宝、花雕酒、姜、高汤、花雕酒。；

一、第一层铺上蘑菇，姜片，鸭胗，鸡胗。

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二、第二层铺上鸭腿。

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三、三层铺上虾。

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四、四层铺上猪肚。

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五、五层铺上火腿。

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六、六层铺上干杯和螺肉片。

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七、七层铺上鲍鱼片。

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八、八层铺上花胶。

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九、九层铺上海参和鹌鹑蛋。

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十、接下来就是加入100ml的花雕酒、200ml的炒鸭腿、鸭胗的那些油最后加入鸡汤至八分满。；

十一、锡纸封罐，加盖；隔水炖4小时。

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十二、4小时后取出即可食用，这是最后的成品。

螺片花胶汤

羊肚菌炖鸡汤

材料：羊肚菌20克，土鸡1只，红枣8-10颗，生姜3片，食盐适量。

做法：

1、将羊肚菌表面的泥沙洗净，然后放入温水中提前泡发备用。

2、将鸡肉切成块状；红枣洗净备用。

3、鸡肉放入锅中，焯烫片刻，去除里面的血水，捞出，沥干水分备用。

4、炖锅中放入足量清水，放入鸡肉鸡生姜片，开大火煮沸。

5、然后放入羊肚菌、红枣煮沸后转小火再炖2小时左右。

6、出锅前加入适量食盐调味即可。

羊肚菌排骨汤

材料：羊肚菌5颗，排骨300克，生姜、料酒、食盐各适量。

做法：

1、将羊肚菌洗净后用温水泡发备用。

2、排骨斩块后洗净，放入锅中焯去血水备用。

3、将泡好的羊肚菌切开与排骨一起放入炖锅中。

4、倒入泡羊肚菌的水，再加入适量清水。

5、放入生姜和料酒，开火炖煮。

6、大约炖1.5-2小时后汤就成了。

7、根据自己的口味加入食盐调味即可。

羊肚菌海螺煲

材料：小海螺500克，羊肚菌50克，红枣枸杞各20克，大葱、姜片、食盐各适量。

做法：

1、将小海螺刷洗干净，用钳子剪去尾部，放在容器内。

2、加上淡盐水浸泡30分钟，捞出小海螺，换清水漂洗干净。

3、然后放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥水。

4、将羊肚菌先用凉水清洗几遍，加入适量温水浸泡至发涨。

5、捞出羊肚菌，去掉根蒂部分，再换清水清洗几遍，沥净水分。

6、将红枣、枸杞子用温水泡软，捞出；大葱去根，洗净，切成段；姜块去皮，切成片。

7、将小海螺、羊肚菌、红枣、枸杞子、葱段、姜片全部放入砂煲内。

8、倒入适量清水，先用旺火煮沸，再改用小火煲1小时。

9、最后加入精盐调好口味即成。

羊肚菌花胶汤

材料：羊肚菌、花胶各20克，猪骨300克，胡萝卜1根，枸杞、红枣、生姜、食盐各适量。

做法：

1、将羊肚菌和花胶分别泡发，洗净，改刀备用。

2、猪骨斩大块，在锅中焯烫片刻，去除血水后捞出备用。

3、胡萝卜洗净切滚刀块，红枣、枸杞备用。

4、将猪骨、胡萝卜、花胶、生姜一起放入炖锅中。

5、加入足量清水，大火煮沸，然后转小火慢煲1小时左右。

6、将羊肚菌、红枣、枸杞放入继续炖煮30-40分钟。

7、出锅前加入食盐调味即可。

羊肚菌哪些人不宜吃

过敏者。

羊肚菌是一种食用菌类，其中含有一些易致敏成分，大部分的人群都是可以食用的，但是有一小部分易过敏体质的人群食用后会产生一系列过敏反应，如：皮肤瘙痒、长皮疹、口唇肿胀麻木，甚至呼吸困难、休克等，所以易过敏体质的人群应慎吃羊肚菌

螺头花胶汤有什么功效与作用及禁忌症

主料 2种

花胶

2个

瘦肉

600g

辅料 3种

杞子15g

红枣8粒

姜2块

调料 1种

盐适量

烹饪步骤 9步

步骤1

螺头洗净，切成小块，花胶泡软后，也切成小块；

步骤2

红枣去核，与杞子一起洗净；

步骤3

瘦肉洗净，切成块；

步骤4

先将肉放入炖盅里；

步骤5

再将螺头与花胶放入；

步骤6

最后将杞子与红枣，还有姜块放入；

步骤7

注入适量的清水；

步骤8

加盖放入装有清水的大煲里，隔水炖2.5小时；

步骤9

调入盐即可饮用。

小贴士

1.炖汤一定要注意大煲的清水，随时留意，随时添加，不要烧焦啊。

螺头花胶鸡汤

花胶炖胡须鸡

胡须鸡的最佳伴侣

滋补养颜花胶三种可选

印尼黄鱼胶分大小size

其中最霸气的就是手臂长手掌厚的鳕鱼花胶

随便拎起一片来，足足有手臂那么长

两者搭配在一起

成就了全城首创的“炖”鸡

汤鲜味美

“鲜”是老广打边炉时孜孜以求的味觉体验

通过不同食料的放入顺序

以及时间、火候的把控

完美诠释着“鲜”的全部涵义

发好的花胶和五指毛桃底汤烧开

下鸡块，大火滚起

关到最小火，余温浸两分钟

让鸡皮收缩，鸡肉紧实，口感更爽甜

先饮上一口汤，不用下盐，你会感觉到一口鲜

花胶口感弹牙爽滑

不需要任何调料

清甜的鸡汁从紧实的肉质里迸发出来

简直人间美味！

海螺花胶汤的做法大全

1.花胶响螺片洗净后用水泡软（浸泡后的水保留）

2.鸡爪、猪展肉放热水里煮一分钟，捞起冲洗干净

3.海螺片、瑶柱、姜片、蜜枣、花胶放入炖盅里加入浸泡过花胶、响螺片的水

4.再放入鸡爪、猪展，电子炖盅大概炖2小时后，放入菜胆再炖20-30分钟即可