龙骨炖冬瓜功效与作用及食用方法(冬瓜煲龙骨)

冬瓜煲龙骨

主料

龙骨250g（1——2人量）

辅料

莲藕1节

干贝适量

花菇3个

生姜1小块

陈皮1小块

食用盐适量

1. 莲藕一节洗净去皮，花菇浸泡好待用。

2. 龙骨同冷水一起放入锅中飞水

3. 莲藕切块，放入盆中加入少许食用盐颠簸均匀放置几分钟（这一步是防止莲藕氧化变黑，煲出来的莲藕也会更粉哦）

4. 然后用温水将以上所有食材都冲洗干净，姜拍开就好了

5. 洗净后倒入高压锅中，加入适量开水，气阀上气后用煲汤功能定时半小时，待气阀完全跌落，安全后打开盖子调味即可

6. 就是这么简单又家常的一碗又香又粉的龙骨莲藕汤来啦

冬瓜煲龙骨骨头汤好处

用料

主料

猪大排400g

冬瓜300g

调料

食盐

适量

姜

3g

料酒

5g

冬瓜枸杞排骨汤的做法

1.原料：排骨，冬瓜 姜，料酒，肉冠，枸杞 干山楂片

2.把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜切片。

3.将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫

4.捞出

5.将排骨、姜、肉冠，干山楂片料酒和适量清水，装在瓦煲里

6.加盖大火烧开，

7.撇去浮沫再改用小火炖约60分钟，可根据排骨量来确定时间

8.放入冬瓜枸杞再炖约20分，加入盐，装入盆中，美味的排骨冬瓜就好了

冬瓜煲龙骨的功效

1.排骨用清水多清洗几次，将血水洗干净。

　　2、切成大小适中的块状，并将锅里的水烧开，将排骨放入，进行焯水。随后捞出，沥干。

　　3、南瓜去皮切块，大小适中，冬瓜也是如此。

　　4、草菇直接洗干净，切碎即可。

　　5、随后锅里放入适量的清水，将排骨、葱、生姜一起放入锅中，用大火煮开，之后转小火，炖半个小时。

　　6、半个小时之后，将南瓜、冬瓜、草菇所有的食材全部炖熟。

冬瓜煲龙骨还可以放什么

龙骨的话，可以放上冬瓜一起煮。

冬瓜煲龙骨汤

食材

主料

冬瓜

500g

龙骨

300g

薏米

适量

辅料

盐

适量

鸡粉

适量

步骤

1.将薏米，龙骨洗净，冬瓜洗净带皮切小块。

2.先将薏米，龙骨放进砂锅，加入适量的水，大火烧开转小火炖一个半钟。

3.薏米，龙骨炖煮一个半钟后，加入冬瓜，小火继续炖煮15分钟，最后加入适量盐和鸡粉就可以享用了。

4.清甜可口，清热袪湿的薏米冬瓜龙骨汤完成了

小贴士

先放入薏米和龙骨炖煮1个半钟后，再加入冬瓜

冬瓜炖龙骨

家养土鸡肉剁块，龙骨剁块，鸡胗去脏边，全部洗干净，放入开水中小火滚5分钟，加姜片和料酒，捞出(主要是去腥味去血沫)，冲洗干净。

2.青皮带白霜的冬瓜切大块(不用去皮)，红萝卜切滚刀块，姜切一大块，清洗干净。

3.把鸡肉，龙骨，冬瓜，红萝卜，姜片放入砂锅内，加2颗枣，锅内加上纯净水。大火，水开后转最小火慢炖1.5—2个小时。

4.出锅前的最后10分钟加入鸡胗，加调料调味:盐，胡椒粉，十三香，鸡精。出锅时放入葱花，大功告成，可盛出。

龙骨煲冬瓜还要放什材料

用料

冬瓜 1斤半

筒骨 1斤半

眉豆 70克

香菇 8朵

红枣 8颗

淮山 10克

党参 20克

白莲子 30克

黄芪 15克

姜 3片

做法步骤

步骤 1

冬瓜切大块，洗干净，不用去皮，冬瓜皮很有用

步骤 2

筒骨洗干净

步骤 3

放到开水里面煮一下，焯水

步骤 4

准备以上材料

步骤 5

准备黄芪

步骤 6

姜洗干净，拍扁

步骤 7

全部材料入汤锅，猛火煲开，转小火慢炖约1.5小时

冬瓜煲龙骨汤图片

作为一个热爱煲汤的广东女，我忍不住答一下。广东人煲汤有个说法叫“三煲四炖”，就是煲汤三个小时，炖汤四个小时。但是其实不是煲汤时间越长越好，一般来说1-2小时最佳，鱼汤的最佳熬制时间在1小时左右，鸡汤、排骨汤一般在1―2小时，否则会容易破坏食物中的氨基酸类物质，使嘌呤含量增高，营养成分大量流失。

另外嘴多说多一点，煲汤时最好冷水放肉，不要等水开再放，这样肉的蛋白质容易流失。最后介绍几种我特别喜欢的又家常的汤。

春天适合煲莲藕猪脚汤，圆肉红枣龙骨汤，夏天不用说就是去湿热啦，冬瓜薏米龙骨汤，苦瓜排骨汤都是很好的，秋天就要滋润啦，沙参玉竹煲老鸭，栗子煲鸡，冬天是滋补的好季节，山茱萸炖羊肉，党参红枣鸡汤等等都是不错的选择哦(=^ω^=)