榴莲干的功效与作用禁忌症(榴莲干有什么功效)

内容提要【榴莲干】   热度：27

榴莲干的制作

在榴莲盛产时期，生产商会精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，采用最先进的-45℃急速冷冻系统将榴莲瞬间急冻再真空干燥。真空冷冻干燥榴莲，即先将新鲜水果果肉放置于冷冻干燥器内，然后即时急速冷冻，令果肉内水分转变成冰粒,再将其置于真空容器内，以进升华，将冰直接转化成蒸汽。采用此法除只去掉水分外，果肉仍能维持原状，更保留原有的营养价值和新鲜水果的维他命及矿物质。

榴莲干包肉和湿包榴莲的区别

榴莲干包肉的意思是榴莲的果肉比较硬。干包榴莲和湿包榴莲是有区别的，湿包榴莲的肉是软的比较粘，就像雪糕一样，干包榴莲的肉比较硬，比较光滑，但是甜而不腻。

榴莲果肉中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2.7%，脂肪约4.1%，碳水化合物9.7%，同时含有丰富的维生素类物质，如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴莲中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等。

榴莲的保存

榴莲不放冰箱保存的话是会坏掉的。因为榴莲本身的体型比较大，果肉也有很多，如果是一个人食用在大部分情况下是吃不完的，因为榴莲还有很强的饱腹感，为了不浪费粮食，我们都会把榴莲放在冰箱里面冷藏保存，如果放在室内保存的话很容易就会变质，吃了变质的榴莲就会给身体带来危害

冻干的金枕头榴莲可以吃吗

冻干的金枕头榴莲可以直接吃，就像其他的蔬果脆一样。如果想泡水吃也不是不行，但是很难再吃到新鲜的榴莲的味道了。 冻干榴莲干制作工艺在真空冷冻干燥在低温低压下进行，而且水分不经过液态直接升华，真空冷冻干燥产品可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份，特别是那些易挥发的热敏性成份不损失，因而能最大限度地保持原有的营养成份，有效地防止干燥过程中的氧化、营养成份的转化和状态变化。

冷冻干燥制品成海绵状、无干缩、复水性极好、食用方便、含水分极少，相应包装后可在常温下长时间保存和运输。

榴莲干呈长条块状，颜色嫩黄，让吃货们看到就迫不及地想要吃一口，果干较厚，轻咬一口里面接近白色，可见原果肉的新鲜度，榴莲干本身无添加，却更添香气，是因为在榴莲刚摘下来的时候，立刻进行冷藏保存，再用科技手段把果肉汁水去除，保留其精华，在泰国，榴莲有水果之王的称号，而榴莲干不仅保留了果肉中的营养，还富含维生素C、微量元素，可以提高身体的免疫力、促进肠道蠕动，无论是学习与生活，都有所助益，值得一提的是，榴莲干中的热量适合体质寒冷的人，有的女生手脚冰凉，可以坚持吃几块榴莲干，调和身体的寒气，有的青少年营养不足，常吃有助于帮助身体发育。

冻干榴莲干是有营养的，它和榴莲的营养成分相差不多，新鲜采摘的榴莲直接冷藏储存就变成了冷冻榴莲干，口味和营养一样。

榴莲干的功效

1、榴莲干可以提高人体免疫力：

榴莲干保留了榴莲中的大部分营养，尤其是维生素C含量高，可以消除多种病毒，也能提高人体组织细胞的活性；

2、能健脑益智：

含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素锌和硒的含量比较高，能提高人类的记忆力也能促进智力发育；

3、促进消化减肥：

含有大量的膳食纤维，可以加快肠胃的蠕动，促进人体内部垃圾的排出。

榴莲干可以和牛奶一起吃吗

榴莲干不可以和牛奶一起吃，很可能会引起腹部疼痛以及大便次数增多的症状，会对肠胃带来一定的伤害，一般吃完榴莲干以后可以间隔一段时间再喝牛奶，有利于身体的营养健康。牛奶的营养价值特别的高，里面含有丰富的蛋白质以及碳水化合物质，含钙量也特别的高，每天适当的喝点牛奶可以补充体内的钙质，榴莲干是榴莲制作而成，属于一种热带的水果。