凉拌紫苏功效与作用(紫苏能凉拌吗)

紫苏能凉拌吗

凉拌紫苏叶的制作:

主料：紫苏叶300克

调料：盐2克,味精2克,生抽酱油5克,芝麻油5克

步骤：

1.先把紫苏叶择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水洗一洗，挤干水分，备用。

2.将紫苏叶用刀切成段，直接放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀，即可食用。

紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C 、B2 。丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于强增人体免疫功能，增强人体抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食。此菜具有解毒、散寒、理气的功效。紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。

紫苏可以凉拌菜吗

1、凉拌：食用紫苏常见的吃法就是凉拌，通常要先叶子采集下来，清洗干净后焯水，之后用凉水浸泡2-3分钟时间。之后把蒜炒香并适当加一些盐，最后把处理好的叶子放进蒜中，搅拌搅拌就可以吃了。

2、软炸紫苏叶：首先将紫苏叶洗净、擦干，放入盘中，煎炸粉用适量水调好。然后往锅内倒油，将紫苏叶全部浸入调好的煎炸粉中下油锅，以文火炸至两面金黄，捞出放盘中。待全部紫苏叶炸完后撒上椒盐即可食用，带有紫苏叶特有的香味。

3、紫苏煎蛋    紫苏摘除老茎老叶，清洗干净沥水，青红椒洗净去籽切块，生姜切丝，沥水的紫苏切碎末，装入深碗中，磕入鸡蛋，加入精盐，翻拌均匀，锅中注入食用油，5成热时下紫苏蛋液，煎至蛋液凝固时盛出备用，另起油锅，下姜丝炝锅，加入青红椒，翻炒断生后加入生抽酱油，加一点点盐，下之前煎好的紫苏蛋，翻炒均后关火，出锅即可。

紫苏怎么凉拌好吃

紫苏叶先用清水清洗一遍，再泡盐水去除掉灰尘，再用清水洗一遍，然后沥干水分，黄瓜、尖椒清洗干净，尖椒切粗丝，黄瓜切粗丝，紫苏叶切粗丝，三种食材同入一盆，根据口味撒盐、生抽。

再倒点山茶油，也可以倒点香油。搅拌均匀，现拌现吃，有独特的香味和脆脆的口感。

紫苏能凉拌吗怎么做

1.将黄瓜去蒂把，洗净，切为2厘米厚的圆片,撒上盐腌10分钟左右，挤去水分放在盘中。

2.酱油内加白糖、味精调匀，备用

3.将水发木耳去杂洗净，挤干水分，撕成小片,紫苏放入黄瓜盘内。

4.食用时倒入酱油、味精、白糖调成的调料拌匀即成。

紫苏凉拌的做法大全窍门

可以

1、做凉菜

熟苏子粉是一种味道特别香的调味品，平时可以用它来调制凉菜，再用它做凉菜的时候，可以先把准备好的蔬菜全部清洗干净，再切成自己想要的样子，然后放入适量生抽香醋以及麻油等调味料调匀后再把准备好的熟苏子粉放去，吃的时候用筷子调匀就可以。

紫苏能凉拌吃吗

第一步，新鲜紫苏叶准备出适量，事先放入清水中浸泡10分钟，然后仔细清洗干净，下锅焯下水，在锅中添上水；

第二步，待将水烧开后，加上几滴食用油和少许的食盐，将处理好的紫苏叶放入开水锅中，煮至其变色的时候，立刻从锅中捞出来；

第三步，将焯好水的紫苏叶立刻放入在事先准备好的凉开水中浸泡，这个过程中，大蒜剥皮后，将大蒜拍扁，然后切成细细的蒜蓉；

第四步，小米辣摘去根蒂后，洗干净，将小米辣切成小碎丁，准备一个小碗，放入生抽、醋、香油、蒜末和小米辣，搅拌均匀成料汁；

第五步，待将紫苏叶浸泡至凉后，捞出，挤干其中的水分，将紫苏叶放在一个盘子中，浇上事先调好的料汁，便可开始享用。

紫苏叶能凉拌吗

凉拌海带丝家常做法可以加紫苏

原料

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海带 (500g)

干辣椒 3个

大蒜 6个

糖 适量

香醋 适量

盐 适量

1/将准备好的海带丝改刀。

2/将干辣椒切断。

3/将蒜切成蒜末。

4/起锅烧水，将海带加入锅中烫熟。

5/捞出海带，再海带中加入香醋、糖、盐，搅拌均匀。

6/起锅烧油，调制辣油。

7/往海带中加入蒜末。

8/往锅中放入干辣椒炒香。

9/将炒好的干辣椒，淋在海带上。

10/搅拌均匀，装盘，这样美味的凉拌海带丝就做好了。