莲子煲鸭汤功效与作用(莲子鸭子汤的功效)
莲子鸭子汤的功效
老鸭只去毛，内脏，清洗干净。
莲子用清水泡软。
老鸭切志过开水去血水后清洗装碗里，加盐，姜片。
放进挑好心的莲子。
调至鸡肉档高压即成。
莲子鸭汤有什么功效
老鸭莲子汤材料： 新鲜老水鸭一只，干白莲小半碗，黄芪 3-5 片 做法：
1、干白莲提前三小时泡发；
2、老水鸭清理干净后斩大块，下油锅爆出油捞出滤油；
3、鸭块放入砂煲，加开水淹过鸭块多两碗水，大火烧滚 10 分钟；
4、加入白莲、黄芪一起转小火煲两小时，调盐味即可。 小帖士： 1、干莲子要提前泡发，若有当年的新莲子可以直接使用，无需泡发，不过相对用老莲 子炖汤功效要好。 2、最好选用老水鸭，油脂少，比其他鸭子更加请润。 3、新鲜鸭子无须焯水，用油爆能够把多余的油脂炸出，如果是冰鲜老鸭，请提前焯水 再料理。4、大火滚开释放蛋白质，能够保证汤色奶白。
鸭肉莲子汤的功效
一、山药枸杞老鸭汤 材料：枸杞子10克，山药300克，光老鸭1只 调味料：葱姜、味精、盐、料酒适量 做法： 1、鸭子洗净，放沸水里汆烫一会儿，山药去皮洗净切菱块，枸杞子用开水泡开； 2、砂锅倒入清水、料酒、葱姜，鸭子也放进去，武火煮沸，加入枸杞和山药，然后用小火煲到鸭肉熟烂，最后加盐、味精即可。 功效：驱寒补气，滋阴养胃。 二、莲藕老鸭煲 材料：水发香菇50克，去核红枣、栗子各7个，去心莲子30克，老鸭一只，藕300克 调味料：葱姜、黄酒、盐适量 做法： 1、红枣、栗子、香菇、莲子洗净，藕洗净切片，鸭子弃肠杂，放沸水汆烫，捞出洗净沥干； 2、砂锅倒入清水、葱姜、老鸭、黄酒，大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖1小时； 3、拣掉葱姜，放入红枣、莲子、栗子、香菇和藕片，再炖一小时半，最好加盐调味。 功效：强身，益气，养阴，但是胃寒者不适宜食用。 三、牛蒡老鸭汤 材料：熟鸭块250克，牛蒡片50克 调味料：鲜汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段 做法：将鸭块、鲜汤、黄酒、牛蒡片、姜片、葱段放入煲里，大火煮沸，盖上盖子，用小火焖半小时，然后加盐、味精调味即可食用。 功效：强身健体，清热解毒，能预防流行性疾病。
莲子百合鸭子汤的功效
原料
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鸭肉 (600克)
莲藕 (400克)
百合(干） (1把)
枸杞 半把
盐 适量
鸡精 1克
1/准备食材：莲藕、百合、鸭子、姜、枸杞。
2/姜洗净，去皮，拍破。
3/莲藕去皮，冲洗干净，对剖成两半，切成2厘米左右宽的块。
4/枸杞用水稍浸泡下，洗净。
5/将鸭子斩块，放入开水中煮，焯掉血水，捞出沥干水分。
6/煲锅里放入莲藕、百合、鸭子、姜，再加入足量的清水（约1升左右），开中火，盖上锅盖，煮开后转小火煲40分钟左右。煲汤的过程中翻动几次，使其均匀受热，并注意汤不要溢出锅外了。
7/40分钟后，就好了，关火。撒入盐、鸡精，调味。
8/撒入枸杞，就可以享用了。
9.美味又好吃的百合炖鸭肉怎么做完成开吃了。
莲子鸭子汤的功效与禁忌
老鸭莲子汤材料： 新鲜老水鸭一只，干白莲小半碗，黄芪 3-5 片做法：
1、干白莲提前三小时泡发；
2、老水鸭清理干净后斩大块，下油锅爆出油捞出滤油；
3、鸭块放入砂煲，加开水淹过鸭块多两碗水，大火烧滚 10 分钟；
4、加入白莲、黄芪一起转小火煲两小时，调盐味即可。小帖士： 1、干莲子要提前泡发，若有当年的新莲子可以直接使用，无需泡发，不过相对用老莲 子炖汤功效要好。2、最好选用老水鸭，油脂少，比其他鸭子更加请润。3、新鲜鸭子无须焯水，用油爆能够把多余的油脂炸出，如果是冰鲜老鸭，请提前焯水 再料理。4、大火滚开释放蛋白质，能够保证汤色奶白。
莲子水鸭汤的功效与作用
在炎热的夏天中暑并不稀奇，夏季高温，司机们经常在外奔波，难免会中暑热感冒，喝一些解暑的汤可以帮助司机朋友们保养身体预防中暑。
1、绿豆丝瓜花
绿豆60克，鲜丝瓜花8朵。用清水一大碗，先煮绿豆至熟，然后捞出豆，再加入丝瓜花煮沸。温服汤汁。
2、冬瓜汁
鲜冬瓜一个。将冬瓜洗净，切成碎块，打成汁。尽量饮服。制中暑后烦躁不安、口渴、尿黄，有清热利尿之作用。
3、扁荷粥
白扁豆50克，冰糖30克，鲜荷叶1小张，大米50克。先用清水把白米洗净，浸泡。锅内加水三碗煮白扁豆，水费后下白米小火煎煮，待扁豆已黏软，放入冰糖及洗净的鲜荷叶，再煮20分钟即成。食之。
4、红糖绿豆沙
绿豆100克，红糖25克。将绿豆煮烂，用勺在锅中捣碎如泥，再以文火煮至无汤，加红糖调味即成。食之。治小儿暑热生疮疔。夏季炎热时小儿常食用解暑清热，除烦解渴之功用。
5、杨梅酒
鲜杨梅500克，白糖80克。将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖(不密封，稍留空气)，7~10天自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。夏季饮用最宜。
6、海带冬瓜豆瓣汤
浸发海带100克，冬瓜500克，去皮蚕豆瓣100克，香油及盐适量。将海带和蚕豆瓣一起下锅，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加盖烧煮，待蚕豆煮熟时，在把冬瓜和盐一并放入，继续烧至冬瓜九成熟，即可停火出锅。治中暑头昏、头痛、烦渴。
7、姜韭蒜汁
生姜、大蒜、韭菜各适量。洗净，姜蒜去皮，共捣烂取汁，灌服。治中暑昏厥，不省人事。
8、莲子百合薏芡雪耳汤
将莲子、百合、薏苡仁、芡实、雪耳等同煮，加入冰糖便可食用，可滋阴祛暑。
9、绿豆老鸭汤
绿豆清热解毒，绿豆汤更是家庭常备夏季消暑饮料，又老鸭是暑天的清补佳品，营养丰富，性偏凉，可滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津。绿豆与老鸭同煮，咸淡按照个人口味调和，炖汤喝是夏日不错的选择。
10、百合冬瓜汤
百合养阴润肺、清心安神。冬瓜清热利水、除烦止渴、祛湿解暑，两者合用，放入适当的盐煮汤喝，是很好的消暑良品。
鸭子煲莲子汤有什么功效
可以的。
尤其是在炎热的夏季，很多的朋友们会出现食欲不振的情况，可以适当的食用一些莲子红烧老鸭，既可以帮助大家打开胃口，更是可以起到非常好的消暑作用的。
另外莲子红烧老鸭的味道是非常不错的，并且还具有非常不错的保健功效。
莲子鸭子汤的功效与作用
鸭子和好多东西一起炖汤的话，都会比较喝好喝呀，在我们江西的话，有那个莲花血鸭汤，就是用鸭子的那个血来炖鸭子，这是属于江西的一个比较特色的吃法吧，还有鸭子的话，可以跟墨鱼一起炖汤啊，他会把墨鱼里面的那个海鲜味八鸭子的香味更体质，激发氨基酸给激发出来，还有的话可以跟竹笋一起炖汤，因为竹笋是军队，然后军队跟那个鸭子里面的氨基酸农合在一起的话，味道会更美