养生三香作用(三香的功效)

三香的功效

卤水中的香料一般分为两大类：一类是芳香类，如我们烧菜中常用的八角、桂皮、香叶等，另一类是苦香类，咱们今天要介绍的豆蔻类就是属苦香类，这些豆蔻为药食同源的植物果实，有一个共同点，都含有挥发性油，具有芳香气味。除有特殊的香味外，还有奇异和苦涩的味道。

卤料中的豆蔻类主要有白蔻、草蔻、肉蔻和红蔻等，题主所指的白蔻和老蔻实际上就是豆蔻和草蔻，只是另一个别称而已。虽然同为豆蔻类，且功能相似，但这些豆蔻类香气和异味有所差异，在卤水中住往会根据各自的特性，有着不同的处理方式。

三香汤的功效与作用

香料配比：桂皮30克、良姜30克、小茴香25克、香叶20克、白芷20克、槟榔片20克、桂丁5克、豆蔻10克、香菜籽10克、毛桃10克、草寇20克、杜仲10克、五加皮8克、香根20克、千里香10克、栀子10克、红蔻5克、白蔻5克、甘草8克、三奈10克、筚拨10克、干姜10克、木瓜片10克、黄杞10克、当归5克、丁香3克、肉蔻15克、香砂7克、灵草15克、砂仁7克。

牛骨高汤的熬制：

1、第一次熬制高汤用15--20斤的牛大骨，熬制4个小时左右，加入的清水没过牛骨就可以了，熬成浓缩高汤，再加4--5倍的水，然后再熬半小时左右即可 。

2、兑汤，150碗用量加入浓缩高汤1斤左右，香料粉350克，咖哩粉70克。香料粉和咖喱粉先放到一个小锅内加入少量清水，水开后熬制5分钟，然后倒入汤桶，用密漏把香料渣打出来扔掉。

肉酱的制作：

100份的用量：猪前腿肉20斤、咖哩粉100克、八角40克、姜150克、大葱200克、盐60克、老抽350毫升（可以根据颜色深浅增减）、太太乐鸡精50克。

炒制流程：

1、猪肉绞碎，姜、大葱用料理机打沫。

2、把浓缩高汤上面的一层牛油打出来放到炒锅内加热熬化开，然后把八角放到锅中炒香，放入打碎的葱姜沫，炒到发黄出香味，加入适量的清水，然后把肉放到锅中炒制，炒到肉变色发白，加入老抽、咖喱粉、盐、鸡精翻炒，至到炒香、炒熟放到盆中保存，当天用不完的话放冰箱冷藏保存。

米线的制作：

1、用70度的温水泡米线，泡15分钟左右。

2、取泡好的米线在沸水中煮一分钟左右，每份放米线300--350克。

3、煮好的米线盛入碗内，放入鸡精、盐、蒜苗、肉酱、榨菜、香菜，然后冲入调制好烧开的高汤即可上桌。

三香的功效与作用

宜城黄鳝

这个季节也是鳗鱼上市的季节。在小镇市场上，有很多小贩在卖野生鳗鱼，他们的味道更是正宗。然而这种野生鳗鱼的价格并不便宜，一般来说，一公斤要几十元。宜城盘鳗肉嫩味鲜，食物清脆可口，令人难忘，他的营养价值远远好于切开后的炒炖，这是为楚王特制的“宫廷菜”。第一次来到宜城的游客，看着盘子里嘴巴微微张开的鳗鱼，他们真的不知道怎么吃。能吃到的动作威严，像挥舞着千军万马，很有意思。正确的吃法是先用筷子夹住鳗鱼头，轻轻咬下鱼刺，用筷子撕下再吃，再咬下下层吃，扔掉头和肠子，一盘黄鳝就会被“淘汰”。

宜城大虾

对虾是近年来广受欢迎的小吃，在整个襄樊地区广受欢迎。宜城大虾可以炖、炸、煮，最好的食用方法是将洗净的虾炒熟，然后加入胡椒、胡椒粉、胡椒粉、酱油等调味料，用大火炖熟。宜城大虾肉质丰满，新鲜爽口，他们尝起来像麻二辣三香。特别是在夏令时节，街头巷尾虾的味道是美味的，是所有年龄段的人都喜欢的。宜城对虾是20世纪代出现的一种风味小吃，宜城对虾具有很强的季节性，从入夏开始一直到秋末。在人民广场举行的首届中国湖北·襄阳美食文化节暨烹饪大赛上，宜城对虾是脱颖而出、荣获襄阳名菜中的第一道名菜。

圆柱骨

奶酪骨头是什么？也就是说，猪腿骨中间有个洞，可以容纳骨髓。宜城自从我们开始吃奶酪骨头已经有十多年了。我们不能吃肉，但我们主要喝汤。餐厅厨师将骨头炖熟后，食客每人取一根，然后取一根吸管从骨头中吸收骨髓，使其特别香甜美味。据说在奶酪骨头炖汤中添加钙是非常好的

养生三香的功效与作用

1、西凤酒

陕西西凤酒本应该位居一线的，如今也沦为三线品牌，主要原因还是内部管理太混乱，曾经还大肆在川拉基酒，导致如今西风酒自己的产品还没有包装酒受欢迎。

曾经的西凤酒真的是醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名，如今完全尝不到这个味道了。

为怀念西凤酒，可尝试50元一瓶的绿脖西风，固态纯粮酿造，做口粮酒还是可以。

2、酒鬼酒

中国白酒的12大香型中，馥郁香为酒鬼酒独创，兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。

现在的酒鬼酒，主打坛系列和内参酒。坛系列是偏大众的酒，内参酒是其高端酒，其中坛系着重打造红坛单品，弱化了黄坛和紫坛。其实酒鬼酒品质挺好的，但喝的人不多，究其原因为不是主打香型，老百姓接受还需一定时间。

3、衡水老白干

老白干香型无论是工艺老，清澈透明，燃烧无水分，还是不含糖份的陈年高度蒸馏白酒，都给老白干打上了烈酒的标签。在流行低度白酒的今天，对于衡水老白干来说是一场生死攸关的考验。

衡水老白干以“醇香清雅，甘冽丰柔”著称于世，十八酒坊取头截尾，号称“醇柔典范”，低度衡水老白干先后出来淡雅系列，丰柔系列，柔和系列，清柔系列，至醇系列。所有低度产品，翻来覆去都是围绕这八个字转圈圈。

老白干在北方市场占有率偏高，南方还是酱酒和浓香白酒更吃香，下次招呼北方朋友，可尝试衡水老白干。

4、中国劲酒

劲酒在保健酒领域可是大王，是全国销量最好的保健酒，非常符合全民养生的热潮，近些年的销量更是大涨。

劲酒味道偏甜，带着些许药味，与自家泡酒相比，口感更醇和，偶尔和朋友喝点养生酒还是不错的。

此外，安徽口子窖、湖北的白云边、湖南武陵酒、河南的宋河粮液、宝丰酒、四川叙府大曲、潭酒、江西四特酒、广东的玉冰烧酒、山东景芝酒、都还不错，在当地很受欢迎，是小众的好酒。

三香是什么吃的

炒三香主料香干100g香菇100g香芹120g辅料油适量盐少许葱适量姜适量蒜适量生抽适量步骤1.食材：卤香干2.香干切条，加入花椒、辣椒油拌下3.食材：香芹、香菇。

4.香菇洗净切条，香芹择去叶子洗净切段。

5.香菇、香芹开水焯下。

6.捞出控干备用。

7.葱、姜、蒜8.爆香葱、姜、蒜。

9.放入焯好的香菇、香芹，加少许盐和生抽。

10.放入香干，炒均出锅。

药材三香是哪三香

苏帮梨膏糖的主要用料是白糖、梨和各类中药。苏州三香农贸市场、山塘街的梨膏糖比较正宗。

三叶香的功效和作用

三叶香是芹菜。更准确地说，三叶香是芹菜的苗，继续种植之后会长成芹菜。所以三叶香中也含有芹菜的营养，不仅好吃，对身体也有很大的好处。三叶香最适合拌豆皮。

三香茶的作用

品饮花茶，先看茶胚质地，好茶才有适口的茶味，窨入一定花量，配以精湛的加工技术，才有好的香气。花茶中蕴含香气如何，是非常重要的，它有三项质量指标：

　　一是香气的鲜灵度--即香气的新鲜灵活程度，与香气的陈、闷不爽相对立

　　二是香气的浓度--即香气的浓厚深浅程度，与香气淡薄浮浅相对立，一般经过三次窨花，花香才能充分吸入茶身内部，香气较为浓厚耐久;

　　三是香气的纯度--即香气纯正不杂，与茶味融合协调的程度，与杂味、怪气、香气闷浊相对立。

　　这种香气的质量鉴别，只有评茶师和饮茶爱好者长期品尝积累经验，才能细细地辨别出来，这就是评茶的艺术。

　　泡饮花茶，首先欣赏花茶的外观形态，取泡一杯的茶量，放在洁净无味的白纸上，干嗅花茶香气，察看茶胚的质量(烘青,炒青、晒青及嫩度、产地等)，取得花茶质量的初步印象。茉莉花茶有一些显眼的花干，那是为了“锦上添花”，人为地加入的茉莉花干是没有香气的，因此不能看花干多少而论花茶香气、质量的高低。但花干色泽白净、明亮，为好花干的标志，黄褐深暗，为花干质差的表象。花茶泡饮方法，以能维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。对于冲泡茶胚特别细嫩的花茶，如茉莉毛蜂、茉莉银毫、茉莉东风茶一类特高级名茶，因茶胚本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯，冲泡时置杯于盘内，取花茶二三克入杯。用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失;手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，“一杯小世界，山川花木情”，堪称艺术享受，称为“目品”。

　　冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来，精神为之一振，“香于九畹芳兰气”、“草木英华信有神”。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸，充分领略愉悦香气，称为“鼻品”。茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，便茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触，品尝茶味和汤中香气后再咽下，如是一二次，才能尝到名贵花茶的真香实味。此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所说“茶味今轻醍醐”、“茶香兮薄兰藏”。综合欣赏花茶特有的茶味，香韵，谓之“口品”。民间有“一口为喝，三口为品”之说，细细品啜，才能出味。

　　一开茶饮后，留汤三分之一时续加开水，为之二开。如是饮三开，茶味已淡，不再续饮。通过三开茶汤的鼻闻、口尝，综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度后，三香具备者为“全香”，茶形、滋味、香气三者全佳者为花茶高品、名品、珍品。泡饮一般中档花茶，不强调观赏茶胚形态，可用洁白瓷器盖杯，冲泡100℃沸水后盖上杯盖，5分钟后闻香气，品茶味。此类花茶香气芬芳，茶味醇正，三开有茶味，耐冲泡。

　　泡饮中低档花茶，或花茶末，北方叫“高末“，一般采用白瓷茶壶，因壶中水多，保温较杯好，有利于充分泡出茶味。视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡，取适量茶叶入壶，用100℃初沸水冲入壶中，加壶盖，待5分钟，即可酌入茶杯饮用。这种共泡分饮法，一则方便、卫生，二则家人团聚，或三五亲朋相叙，围坐品茶，互谈家常，较为融洽，添增团结友爱、和睦的气氛。

养生三香是哪三香

毛铺苦荞酒湖北黄石大冶产。

毛铺苦荞酒，是劲牌有限公司继中国劲酒之后打造的又一核心产品。毛铺苦荞酒精选苦荞麦、葛根、枸杞子、山楂、罗汉果等原料萃取多种活性成分，融浓、清、酱三香地标原酒，酒体微黄。

毛铺苦荞酒是以贵州茅台镇酱香、四川宜宾浓香、湖北黄石清香三香蒸馏酒作为基酒，加入苦荞麦、葛根、枸杞子、山楂、罗汉果等道地原料提取精华，富含苦荞黄酮等多种活性成分。

2019年9月6日，备受世界酒业关注的2019比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛评选结果揭晓，劲牌公司毛铺苦荞酒系列产品毛铺玉荞酒、毛铺紫荞酒分别荣获大奖赛大金奖和银奖。

产品特点：1、酒体呈现晶莹剔透的微黄色，主要为活性成分苦荞黄酮的自然色泽。2、浓、清、酱三香原酒融合，荞香幽雅，口感柔和，顺口、不上头。3、富含多种活性成分，既保持传统白酒的色泽和口感风味，又有不一样的饮后体验