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无花果花胶汤的作用(无花果花胶煲鸡有什么功效)

更新:2022-11-20 21:42编辑:bebe归类:中医养生人气:97

无花果花胶煲鸡有什么功效

可以的煲鸡汤也可以吖无花果杏仁汤

材料:食物:瘦肉四两药物:南北杏各三钱,蜜枣五枚,无花果十粒

功能:无花果清热、利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳,润肺养颜;加蜜枣滋润成方。

制作方法:瘦肉洗净,成块落煲,加放以上各药材,放六碗水,煲二小时已成。

说明:此汤乃保健平安之汤剂,偶然感冒伤风、咳嗽、痰多,亦可以饮此汤,有益加速疗效。

食疗养生汤

原料:苹果2个、瘦肉1斤、无花果4粒、南杏仁5钱、北杏仁4钱、银耳2钱

银耳

功效:润肺生津,滋阴养胃。注意:选购银耳以色带微黄为佳品,过于洁白有漂白之嫌。

无花果

功效:润肺生津,滋阴养胃。注意:无花果在煲汤时,宜切开两半再放入,容易发挥功效。

南杏仁 北杏仁

功效:润肺,止咳化痰。

注意:北杏仁略苦,所以与南杏仁搭配使用时,比例要减少些许。

炮制:

1、将所有材料洗净后,苹果去芯,切成四瓣。2、银耳浸在水中泡软,无花果剥开或切成两半。3、瘦肉切大块,放入滚水氽烫,去掉腥味及血水,捞出来备用。4、准备汤煲,放入八分满的水,煮至水滚后,一次放进苹果、瘦肉等全部材料。大火煮20分钟,再以小火炖3-4小时,银耳于熄火前2小时再放入。

鱼胶无花果炖鸡的营养价值

用料

黄花胶 2只

鸡爪 5支

红枣 3-4粒

无花果 3-4粒

虫草花 适量

海底椰 适量

葱段 适量

姜片 适量

无花果滋补花胶汤的做法

花胶泡发4-5小时,再用葱姜水煮一下,去腥味。煮完再过下冷水,冲洗。

鸡爪也用葱姜水煮一下,去掉血水和腥味

无花果花胶煲鸡有什么功效和作用

用料:花胶40-50克,铁皮石斛(干)10-15克,无硫特大无花果4颗,鸡脚4对,排骨(肉骨)250克,姜片2片,其它调料。

花胶石斛汤做法:准备好全部材料并且清洗干净;排骨和鸡脚,焯水并冲洗干净;花胶,提前泡发好;无花果和石斛提前5分钟泡下。

做法:先把鸡脚,排骨,水,姜片,一起放进汤锅里,中火煮滚后,转小火熬一小时。然后放入花胶,石斛和无花果,继续熬1.5-2小时~加入适量的盐提鲜味即可~。石斛的清幽,花胶的鲜而爽滑,鸡脚和排骨的肉香,简直不能更棒

花胶煲无花果的功效

 汤类鳄鱼肉做法:  1:川贝鳄鱼肉汤:  这是最流行的一种鳄鱼肉汤做法,做法配料都很简单、对于哮喘、咳嗽有很好的疗效  材料(2-3人份量): 特选鳄鱼肉干–100克;川贝–20克;南北杏–25克;陈皮–1小块;无花果–1两;瘦肉–适量  做法:  1. 特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。  2. 南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。  3. 无花果切开两边洗净,瘦肉切成小块洗净出水备用。  4. 将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内,隔水炖2小时,最后落盐调味即可。  功效:  鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益;川贝、南北杏都有化痰止咳功效,可补益肺气,增强抵抗能力,减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱,经常伤风感冒,咳嗽久而不愈者,可用此汤佐膳作食疗。  2:川贝枇杷炖鳄鱼肉  这个鳄鱼鳄鱼汤在上面讲的川贝鳄鱼汤基础上加了枇杷,大家知道枇杷的作用对润喉、润肺有很好的促进作用,所以这个汤对于咳嗽、哮喘的治疗效果比上面说的还要好。  主 料:川贝1钱,枇杷4个,开冬1钱,南杏适量,瘦肉4两,鳄鱼肉6两,姜片2片。  做 法:枇杷去皮去核切开半,瘦肉飞水后先和其他材料同炖。鳄鱼肉加姜片飞水后,亦可放入同炖3-4小时即成。  药用价值:止咳补气、治哮喘、润肺清热。  备 注:其实炖汤约需3-4小时便可,许多人以为炖久些会更好,结果却是相反,因有些肉或材料炖过时,会使汤水混浊,减低其功效。  3:鳄鱼帝王汤  这道菜顾名思义,是拿鳄鱼头来做的汤,同样对哮喘、咳嗽有很好的治疗作用  主料:其他各物洗净,与鳄鱼肉同放炖盅内,加适量沸水,加盖,隔沸水炖4小时,加盐调味即成。  备 注:鳄鱼肉有治喘平咳化痰作用,除本食谱介绍以鲜人参川贝炖外,亦可配以去心雪梨,沙参、川贝各3钱,把这些材料先炖2小时,放入鳄鱼肉再炖3小时,再加入以2钱北杏和1钱磨成的杏仁汁再炖半小时,秋燥之日润肺效果极佳。  4:海龙海马鳄鱼肉汤  这是一种集治疗与强身健体于一体的鳄鱼肉做法,只是成本比较贵  材料: 瘦肉300克、鳄鱼肉80克、川贝30克、大南杏,北杏40克、干海底椰30克、无花果干6粒、海龙30克、海马30克、蜜枣3粒、姜片2片、果皮1块  做法:  1. 将鳄鱼肉,海龙,海马,瘦肉用热水灼一下, 其它各材料洗净待用。果皮浸软.  2.水三大汤碗,放入果皮先煲沸。  3.煲沸后,将各材料放入再煲沸,此时改用细火煲2 个小时。  4.最后放盐调味即可。  功效:可化痰止咳,消积润燥,益气强肺,增强抵抗力。另加海龙海马有散结消肿,补中益气等  5:芝杯杞鳄鱼肉汤  原料:  特选鳄鱼肉干100克、瘦肉150克、灵芝20克、山药30克、枸杞子30克、陈皮1片、生姜两片、蜜枣2粒、水约12碗(如用冰鲜鳄鱼肉则为250克)  做法:  1.特选鳄鱼肉干剪成小块。  2.灵芝、山药、杞子和陈皮分别用清水洗净备用。  3.生姜、蜜枣和瘦肉分别洗净;生姜去皮切片,备用。  4.用沙锅煲,并将其装水煮沸,将全部材料放入,待水再烧开后,改用中火煲2小时,最后以幼盐调味,即可以饮用。  红烧小炒鳄鱼肉做法  1:红烧鳄鱼腿  原料: 鳄鱼腿一只、高汤鲍鱼汁。  制法: 鳄鱼腿洗干净,在上面划几刀以助入味,下七成热油锅炸成金黄色;将花生酱、柱候酱、海鲜酱和鳄鱼腿入锅同炒,加入高汤、鲍鱼汁一起闷15分钟左右。  特点: 味美,且能补气血,滋心养肺等。吃时要趁热,所以底下用明炉点火。  2:黑椒鳄鱼肉  原料: 鳄鱼肉200克、生菜梗150克、青红椒各100克。  料头: 蒜茸20克  调料: 黑胡椒汁40克、鲜露5克、鸡粉5克、松肉粉3克、鹰栗粉10克  制法:  1.先把鳄鱼肉切片洗净用松肉粉、鸡粉、鹰栗粉腌约30分钟;  2.把生菜梗洗净切片待用;  3.烧镬下油把鳄鱼肉“拉油”至刚熟;  4.将生菜梗下味煽炒,放在碟中;  5.烧镬下油,料头、黑胡椒汁爆香后下鳄鱼肉,浓缩鸡汁、鲜露  6.勾芡放在生菜面即可。  3:科甲鳄鱼扣花胶  原料:带皮鳄鱼肉500克,黄瓜400克,水发花胶300克,西兰花50克,水发瑶柱 30克。  调料:鲍汁1000克,姜片、蒜瓣各10克,上汤800克,盐5克,明油8克,色拉油20克。  制作:  1、带皮鳄鱼肉洗净,切长4厘米、宽2厘米、厚1厘米的片,入烧热的950克鲍汁小火烧40分钟至入味,捞出备用;黄瓜去皮,与水发花胶切与鳄鱼肉同一规格的块。  2、锅内放入色拉油,烧至六成热时放入姜片、蒜瓣小火煸炒1分钟,入水发瑶柱、花胶、上汤、盐4克小火烧30分钟,捞出花胶备用。  3、西兰花洗净,入沸水中加盐1克大火汆1分钟,捞出备用。  4、将鳄鱼肉、黄瓜块、花胶间隔地摆在盘中,浇上鲍汁50克上笼大火蒸8分钟,出锅用西兰花点缀,淋明油上桌。  特点:肉质鲜美,口感细嫩

无花果煲鸡的功效

用料

猪肺 1个

干枇杷叶 约15片

南北杏 适量

无花果干 8个

鸡骨架或者猪肉 半只或几块

枇杷叶猪肺汤的做法步骤

1.猪肺用自来水冲洗干净,切小块

2.大火热锅倒入猪肺,把猪肺里的水炒出来,过程中,要把猪肺水水倒出来,炒好后,用自来水清洗干净,沥干水 鸡骨架或者猪骨飞水

3.好枇杷叶提前浸10分钟,用干净毛巾把双面擦一下,放入砂锅,加入无花果

4.加入南北杏

5.倒入热水,大火,放入猪肺,煲一段时间,汤色很白

6.水开后转中火半小时,小火煲约40分钟

7.加入少量盐即可。

无花果煲鸡的功效与作用点

制作材料

鸡爪5只,鸡翅10只,无花果10个,豆腐、水发粉丝、水发木耳和小白菜各250克,姜35克,葱25克,胡椒粉3克,精盐12克,味精5克,肉汤2500克。

制作方法

1.将猪瘦肉片去筋膜后切成整齐的片,无花果用水洗净沥水,鸡爪去尽老皮后洗净拍破,鸡翅一切为二,豆腐入沸水锅中氽去涩水后捞出切条,水发粉丝切段,鸭肠用精盐和醋反复搓揉洗去黏液后沥干水,鸡肫去内膜后切片,水发木耳去蒂后撕成朵,小白菜择好洗净,姜拍破,葱切段。以上除无花果外,其余各料均装入盘中并围在火锅四周。

2.锅置火上,放入无花果和适量的肉汤,煮15分钟,除去无花果不用,汤汁倒入点燃的火锅中,加入余下的汤烧开,放入姜、葱、胡椒粉和精盐,撇去浮沫,撒入味精,即可烫食各料。

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