汤术的功效与作用及禁忌症(汤的功效与作用和适用人群)

汤的功效与作用和适用人群

 蒸汤和炖汤的区别在于：一个是隔水蒸熟，一个是用水炖熟，使用的器皿不同，制作方法不同。煲汤和汤在时间，火候，食材上都不同，营养也不同，煲汤的营养更全面，更丰富，味道也更鲜美。

二者的烹调方法有很大的不同，蒸是用水蒸气把食物蒸熟，炖是利用沸水把食物炖熟。蒸和炖的工序不一样，蒸出来的食物比较方便，把食物放到盘子里或碗里，直接加上各种调料，开锅蒸熟就可以了，炖出来的食物需要放油，炝锅，加水，加调料，最后把食物炖熟。蒸食物用的是蒸锅和笼屉，炖食物用的是锅。

八珍汤的功效与作用和适用人群

八珍汤是益气养血的代表方。该处方由当归、地黄、人参、茯苓和甘草等成分组成。具有益气养血的作用。主要用于治疗气血两虚。其临床表现为面色苍白、头晕、四肢疲劳、呼吸短促、言语乏力、心悸、便秘、饮食减少等症状，多为长期疾病或失调，或失血过多，气血两虚，并表现出上述症状。

补阳还五汤的功效与作用和适用人群

补阳还五汤，包括赤芍，当归尾，川芎，地龙，黄芪，桃仁，红花，具有理气活血，舒筋通络的作用，主要是用于治疗中风气虚血瘀的症状，如何加减要根据具体病情决定，你可以到当地中医通过辨证，然后再对症用药治疗，服药期间不要吃辛辣刺激性食物，清淡饮食。

半夏泻心汤的功效与作用和适用人群

甘草泻心汤具有益气和胃,消痞止呕之功效。药物主要有甘草，干姜，黄芪，黄连，人参，半夏组成。是治疗上热下寒的一个典型方剂。可以治疗因上焦火导致口腔溃疡,下寒导致大便溏泻,中焦的脾胃痞满。所以是可以清热的，可以治疗有热也有寒的病症。

十全大补汤的功效与作用和适用人群

十全大补汤[配方]党参10克炙黄芪10克肉桂3克熟地黄15克炒白术10克炒川芎6克当归15克酒白勺10克茯苓10克炙甘草6克墨鱼50克猪肉500克猪肚50克生姜30克猪杂骨、葱、料酒、花椒、食盐、味精各适量。[功效]双补气血。适用于气血俱虚或久病体虚，面色萎黄，精神倦怠，腰膝乏力等症。[制作工艺]1、将以上中药装入洁净的纱布袋内，扎口备用。

2、将猪肉、墨鱼、猪肚洗净；猪杂骨洗净，捶破；生姜拍破备用。

3、将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，放入生姜、花椒、料酒、食盐，置武火上烧沸，后用文火煨炖，待猪肉熟烂时，捞起切条，再放入汤中。捞出药袋不用。

4、服用时，将汤和肉装入碗内后，加少许味精，食肉喝汤，早晚各吃一碗，每天2次，全部服完后，隔5天再服。[服食禁忌]风寒感冒者禁食。