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怎么做不上火,最正宗不上火的做法大全,不上火的家常

更新:2023-04-11 08:03编辑:bebe归类:饮食养生人气:0

做法:1:猪脚洗净,去杂毛,刮去油腻,从中劈开,斩成四段,焯水 捞出洗去浮沫;薏米洗净用温水泡软;枸杞子洗净备用。
2:沙锅内放入适量清汤,大火烧开后放入猪脚、薏米、枸杞子、姜片、葱段、料酒,开锅后撇去浮沫,小火煲3小时,加盐、胡椒粉即可。

請介紹幾個清淡完全不上火的家常菜及煮法

甲鱼汤的做法详细介绍
菜系及功效:补血食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味:咸鲜味    工艺:

甲鱼汤的制作材料:
主料:甲鱼500克
调料:猪油(炼制)100克,料酒20克,大葱5克,姜5克,盐5克

教您甲鱼汤怎么做,如何做甲鱼汤才好吃1. 将甲鱼用脚踏其背,使其头颈伸出,用手掐住,在颈部割开放血(但勿使身首分离);
2. 再将甲鱼放入沸水中烫数分钟,取出;
3. 刮净背壳和裙边黑膜,斩去头、爪和尾;
4. 再从腹部正中对剖开,挖去内脏,割下背壳,每片斩成4~6块;
5. 将肝、肠劈破,洗净,切成段;
6. 将锅放火上,下猪油烧至七成热,放入葱段、姜片和甲鱼块煸约三四分钟;
7. 呈灰白色时,起锅盛入瓦罐内;
8. 放料酒、精盐、一次加足清水(约1250克左右),用大火煮至半小时左右;
9. 再将肝、肠放入,改用小火续炖;
10. 用筷子弄出壳,放入味精即成。
小帖士-健康提示:
1. 甲鱼,又称鳖、团鱼,性味甘,微寒;
2. 主入肝肾阴血,是一味滋补佳品;
3. 甲鱼汤以甲鱼为主料,味厚汁浓,肉质鲜嫩;
4. 具有补益阴血,滋阴凉血之功效;
5. 适用于体虚瘦弱、痨热骨蒸、久疟久痢、崩漏、带下、瘰疬等症。


小帖士-食物相克:
甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。


凉拌皮蛋的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱
口味:本味咸鲜    工艺:拌 凉拌皮蛋的制作材料:主料:松花蛋(鸭蛋)200克
调料:酱油10克,醋10克,香油5克,姜5克,辣椒油5克

凉拌皮蛋的特色:软嫩香辣,清凉可口。 教您凉拌皮蛋怎么做,如何做凉拌皮蛋才好吃1. 皮蛋去壳,每个切成8瓣,放入盆中;
2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油,拌匀装盘即可。
小帖士-食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

油焖西葫芦的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 清热去火食谱
口味:咸鲜味    工艺:

油焖西葫芦的制作材料:
主料:西葫芦500克
调料:大葱15克,大蒜(白皮)15克,花生油40克,盐6克,味精2克,淀粉(玉米)5克,料酒5克,香油5克

教您油焖西葫芦怎么做,如何做油焖西葫芦才好吃
1. 将西葫芦去皮、瓤,洗净切成条;
2. 炒勺置中火,加花生油烧至四成热,放入西葫芦条,过油2分钟,取出沥油;
3. 炒勺内留底油20克,至六成热时,加入葱蒜末,烹料酒、清汤,加入盐及西葫芦条焖2分钟;
4. 加入味精、水淀粉拌匀,淋香油,装盘即可食用。


油焖西葫芦的制作要诀:
本品有油炸过程,需备花生油约500克。


西葫芦炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 清热去火食谱
口味:咸鲜味    工艺:炒 西葫芦炒鸡蛋的制作材料:主料:西葫芦200克,鸡蛋150克
调料:盐4克,味精2克,大葱10克,植物油30克
教您西葫芦炒鸡蛋怎么做,如何做西葫芦炒鸡蛋才好吃
1. 鸡蛋打散加盐、味精搅匀;
2. 炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟待用;
3. 锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒,加盐调味;
4. 西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


绿豆海带汤的做法详细介绍
菜系及功效:精品主食 清热解毒食谱 清热去火食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱
口味:甜味    工艺:

绿豆海带汤的制作材料:
主料:海带(鲜)200克,绿豆60克
辅料:稻米30克,陈皮6克
调料:赤砂糖60克

教您绿豆海带汤怎么做,如何做绿豆海带汤才好吃
1. 把海带洗净切成细丝,用开水烫一下;
2. 捞出,控净水;
3. 大米、绿豆、陈皮分别洗净;
4. 沙锅内倒入清水1000克,加入大米、绿豆、海带、陈皮,用旺火烧开;
5. 改用慢火煮至绿豆开花,放红糖可食。


绿豆海带汤的制作要诀:
不喜甜食者可用盐调味。


小帖士-食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

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