大麦若叶功效和作用(大麦若叶的营养价值)

大麦若叶的营养价值

具体区别如下：

一、原料不同

1、抹茶粉：抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料，再经抹茶研磨机碾磨成的超微细粉。只高档抹茶粉追求的是绿色，越绿价值越高，相应的越绿制作难度就会越大。

对茶叶品种，种植方法，种植区域，加工工艺，加工设备都会有更苛刻的要求。像籔北，中茶36，奥绿等品种因本身颜色特别绿，如果再加上大棚遮阳，做出来的抹茶颜色滋味都会特别好，可以算是高档抹茶的原料了。

2、大麦若叶粉：大麦若叶粉，是采用优质有机大麦刚越冬长至25～40CM的幼麦苗嫩叶为原料，经过先进的冷冻干燥粉碎技术制备而成的。

二、成分不同

1、抹茶粉：抹茶(Matcha)粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。

2、大麦若叶粉：含有丰富的钾、钙、镁、叶绿素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及超氧化物歧化酶等数十种酶。因大麦若叶粉选取越冬大麦为主要原料，冬麦生长周期长，一般为春麦的1.5～2倍时间。充分吸收营养及日月精华，保证了产品营养成分全面，营养含量为同种产品中的佼佼者。

三、功效不同

1、抹茶粉：有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统 ，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。

长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病。日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157，五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。

日本的妇女们喜欢在买来的成品牛奶或酸奶里加入抹茶，因为加了抹茶后保鲜期可以延长一倍。所以，日本的中小学校终年给孩子们免费提供绿茶，条件好的提供加了抹茶的绿茶，来预防肠胃道疾病。

抹茶的纤维素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，其消食解腻、减肥健美、去除痘痘的功效，受到了当今爱美女性的青睐。

2、大麦若叶粉：修复DNA--防辐射，护细胞。美国加利福尼亚州大学实验表明，将大麦汁中糖蛋白中心的高分子物质P4DI注射入小鼠睾丸的精母细胞中。再用X射线照射损伤细胞DNA，结果注射过P4DI的小鼠损伤DNA的小鼠损伤DNA的修复速度比对照鼠快3倍。

大麦若叶有啥功效

能够深层补水、保湿。

大麦若叶的好处

羽衣甘蓝粉和大麦若叶两个的效果都很好。相比较之下，羽衣甘蓝粉的营养价值很高，里面含有天然植物成分，能够清肠排毒，调理肠胃，帮助身体排出宿便，起到非常好的减重的作用。

大麦若叶在冲泡后饮用，热量非常的低，可以作为代餐使用，能够起到一定的饱腹作用，还能够减少其他热量食物的摄入，也是可以起到一定的减肥作用的。所以两者都不错，大家可以根据自身的情况选择合适的。

大麦若叶有什么营养

青汁是以大麦嫩叶、甘薯嫩叶、甘蓝嫩叶以及青桔等天然绿色植物所榨成的汁或以此加工的超微粉末所冲调的饮品。那么大麦若叶青汁应该怎么喝呢？

方法:

1.青汁的材料不只限于大家耳熟能详的大麦青汁。只要富含维生素及矿物质、叶绿素的植物，如野菜、农作物以及某些柑橘类水果的幼果等皆可制成青汁。但目前大多数日本企业流行以大麦嫩叶、小麦嫩叶、桑叶、甘蓝等制成青汁产品，尤其是大麦若叶（即为大麦嫩叶）。大麦若叶青汁是一种均衡含有所需六大基本营养素及几十种微量元素、可以很好的弥补吃水果蔬菜较少人群的营养平衡。

2.青汁是可消除疲劳、排毒清肠减脂、改善便秘、养颜美容、改善蔬菜摄入不足等多种亚健康状况，是适合长期饮用的一款保健品。

3.因为青汁中含有一定的活性成分，所以建议水温最好不要超过50℃，这样可以充分利用青汁中所含的全部营养成分，可以添加牛奶、豆乳外，苹果汁、柠檬汁、香蕉汁、蜂蜜等，味美又健康。

4.如果在必须加热的料理，比如青汁面条，汤菜中使用青汁的话，也是可以的。除了某些特殊的活性成分外，青汁粉中的其他营养成分还是会保留很多的，所以也可以使用。

5.因为青汁不是药物，只是一种健康食品，所以没有严格的服用量的限制，可以根据个人的身体情况、饮食状况和经济状况，自我决定和调整服用量。

大麦若叶的营养成分

大麦若叶是大麦生长过程中长度在20到30公分的幼苗，含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质、酵素，这些元素都是人体不可缺少的，人体服用以后能够很好改善人体的睡眠。

大麦（学名：HordeumvulgareL.）是禾本科、大麦属一年生草本植物。秆粗壮，光滑无毛，直立，高可达100厘米。叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛；两侧有两披针形叶耳；叶舌膜质，叶片扁平。穗状花序，小穗稠密，小穗均无柄，颖线状披针形，外被短柔毛，内稃与外稃几等长。颖果熟时粘着于稃内，不脱出。

大麦若叶营养表

大麦若叶粉末即大麦苗粉，主要用途是做为一般饮品。

1、大麦若叶青汁主要原料是大麦苗，其实类似蔬菜和水果汁，只是营养成份更高而已。

2、大麦若叶青汁饮用类似牛奶和咖啡等，应当保持平常心态。大家常喝牛奶，目的只是为了补充身体营养，青汁也是如此，没有人问牛奶的功效，自然也不需要问青汁的功效了。

3、青汁的营养非常丰富，如果嫌吃蔬菜麻烦，可以考虑用青汁补充蔬菜和水果营养。

4、建议对待青汁保持理性，不要过度迷信。

大麦若叶的主要成分

青汁可以搭配奶粉一起喝。

大麦若叶青汁当中不含有会和牛奶发生反应的成分，所以两者是可以一起饮用的，其并不会产生对身体不好的影响，并且两者一起喝的话还能增加其营养价值。

但是因为大麦若叶青汁是由纯天然的蔬菜加工制作而成的，所以两者一起食用的话可能口感会没那么好，如果在意口感的话建议还是将两者分开饮用比较好。

大麦若叶的作用与功效

大麦青汁是可以用来做面膜的，大麦青汁作为生活中一种常见的饮品，除了可以直接饮用外，还可以 用来敷面膜，不过不太适合干性肌肤。

第一步：准备一袋3g青汁（根据自己肤质，如果过敏严重可多用点）；

第二步：用芦荟胶或其他平时用的化妆水，乳液和青汁拌匀，不浓不稀即可；

第三步：面部洁净后，用爽肤水拍润面部，然后把均匀的青汁面膜敷在脸上；

第四步：等青汁干了半小时左右，用清水洗去，涂抹日常护肤品即可；

主要功效： 祛痘、淡斑、提亮肤色，尤其针对季节性过敏的皮肤有一定改善作用。