枞树菌的作用(枞树菌的作用与用途)

枞树菌的作用与用途

野生蘑菇菌丝适应的酸碱度较广，在pH5-8.5之间菌丝均能生长，以中性偏酸(pH6.5-7.0)生长最好。但这样的酸度对许多杂菌特别是霉菌也最为合适。如果调整到中性偏碱 (pH7.0-7.5)，可以抑制杂菌的滋生，野生蘑菇的菌丝体也能正常生长，同时可以延缓随着菌丝不断生长培养料的逐步酸化。 此外，野生蘑菇菌丝体和子实体不需要光线。直射光会使菌丝产生淡黄色，影响菌丝的生长，也会使子实体变黄，表面硬化，品质变差。

　　野生蘑菇的生长环境往往缺少氧气。因为菌丝在呼吸作用中不断地吸收氧气。放出二氧化碳，菇房中培养料的继续分解也放出二氧化碳，所 以在野生蘑菇生长的环境中，容易积累二氧化碳，而缺少氧气。菌丝体在培养料中若通气不良，会逐渐退化。形成子实体时若通风不好，小菇会变黄死掉，正在生长的子 实体也会生长很慢，甚至死亡。种菇在成熟开伞阶段氧气不足，便不会落孢子，孢子在氧气不足的情况下，也不会萌发。因此，在野生蘑菇的生长发育过程中，应加强通 风换气，保证有充足的氧气。

　　栽培野生蘑菇，现有的温室大棚、大弓棚、中小棚均可。若需建棚，在收过小麦的地里，弓棚南北走向，温室东西走向。大棚用旧薄膜或黑薄膜，加草帘均可。一般棚长30-50米为宜。

枞树菌 药效

枞树菌对环境要求特别高，以目前的人工种植水平，是不能种植枞树菌的，很容易导致种植失败，不过枞树菌分布在我国各个地区，它不仅口感美味，还蕴含着丰富的营养成分，能够起到美容养颜、增强抵抗力等功效。枞树菌不能人工种植

枞菌的作用与功效

黄枞菌，又名黄丝菌，当地人叫黄子菌，因为颜色是黄的。这种菌子通常生长在掉落的松树针下面，故而又叫松树菌，也叫松毛菌。菌子都呈伞状，没有毒，根据颜色很容易辨认。它主要生长期在春秋两季，只要雨水足够充沛，温度适宜，符合菌子生长的环境，在掉落的松树针下面很容易找到它。

每到菌子盛产的季节，便有看到商机的商人，常到附近村子去贩菌子，用筐或纸箱装好后装车销往大城市里的酒店、餐馆、超市，成为寻常百姓餐桌上的山珍佳肴。

乌枞菌、黄枞菌可以煲汤、清炒、红烧，因为其味道鲜美，营养丰富，堪称食中佳品，受到当地人们的一致青睐。

枞菌的功效

1颜色不同：枞菌的颜色全身为蛋黄色，偶尔也会出现青黄色，它的菌脚寄生在腐烂的松针或松球上，菌杆中空，不长任何寄生的虫类。刚长出来的枞菌菌盖卷口朝内，长老后的枞菌菌盖就会完全张开，颜色也会随着变淡;棕红或墨绿色的松树菌是蘑菇中的上品，不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌。

2功效不同：枞菌与味道较好，肉质细嫩，营养丰富，是一种食、药两用的经济真菌，枞菌与其他植物性食物相比，具有高蛋白、低脂肪等特点；，丛菌的营养价值非常的高，有抗癌、美容、抗衰老、提高人体抵抗能力的功效，但是非常的不容易保存，如果保存不当，只要2个小时就会坏掉。

3分布地区不一样： 枞菌主要分布于我国湖南（湘西北地处云贵高原东麓，属武陵山中心地带，是其主要的产地．），湖北鄂西地区与湘西接壤区有大量野生长，湖北境内大别山区域（红安、大悟等地）也有大量野生分部，贵州地区和湘西接壤区也有大量野生长；丛菌生长于温带，亚热带地区。中国主要分布地区有：西南，东南地区。如四川，云南，湖南，广东，福建等省，基本在湖南湘西最多。

枞树菌的营养价值及功效

枞树菌生长在枞树林里，一般都是在枞树的根部，布满枞树叶的地上。枞树菌一般在夏季和初冬的时候生长出来，味道更为鲜美的是初冬时节生长出来的枞树菌，颜色带灰棕色，夏季生长的为黄色的枞树菌，菌盖的形状均为平伞状，表面相对平滑，会有浓厚的香味，特别的好闻。肉质松软，营养价值高。

枞树菌的药用价值

广西百色是有枞树菌的。

枞树菌生长在枞树林里，基本都生长在枞树根部，布满枞树叶的地上。枞树菌会在夏季和初冬的时候长出，初冬枞树菌的味道非常鲜美，并带有灰棕色，夏季枞树菌的颜色是黄色，菌盖呈平伞状，表面平滑，有浓香，营养价值高。

枞树菌的营养

枞菌是以湘西为盛产地。每年的三月、六月和重阳节后，大凡下过一场雨了，就总有枞菌从落满松针的草堆里欢欢喜喜地跳出来，一拨一拨的。原来枞菌名字的由来，顾名思义，就是从马尾松——南方人叫它枞树的林子里，顺着树根周围有季节地生长出来的。但是加起来，枞菌每年三季的生长期又还不逾20天。为什么呢?枞菌娇贵!我来列举一下它的生长条件吧：第一，是要有成林的枞树;第二，枞树必须是长在有沙性的土壤;第三，在前面的基础之上还得是限于雨水丰沛，常常是潮湿庇荫的环境。所以迄今为止，全世界都还没有人能够推出人工培植的枞菌来。

枞菌的佳品是以颜色作区分。有一种赭石色偏红的，当地叫它红枞菌，多半是出在6月的那一季，味道就稍淡，营养价值不是太高;而三月和重阳时节的，都为乌色，所含的营养成分就极为丰富了，专门做研究的人说它，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸…… 还含有维生素B1、B2、维生素C等等许多种元素，珍贵如家禽中之乌鸡。而在当地，一斤乌枞菌，有时甚至要贵过一只乌鸡。特别是重阳的乌枞菌，刚刚从草地钻出来细若纽扣的那种，我们叫菌儿，实为枞菌中之上上品。先不说吃起来那种口感的细嫩是个什么感觉，单是生的，放在手心一闻，简直清香清香的。

雨歇初晴，估摸着该出枞菌的那几天，山里人都会趁天快放亮的时候就背着背篓，拿起个竹耙不声不响就朝枞树林子摸过去。路上若是碰巧遇到熟人了，对方就说：“早啊!捡菌子去呀?”这边就会装着没听清楚的样子，赶紧“嗯，嗯”地给含糊过去，低头飞快地走开，生怕熟人得讯后会跟来的。捡枞菌其实是最要考验一个人的心态的，急不得，贪不了。急了，你会走马观花，看不清躲躲闪闪在草丛里的菌子;贪心了，有的已经老了的菌子你也想尽收袋里，结果拿回家掰开一看，烂透了，白忙乎。

以前梅墨生先生嘱咐我给他写评论文章时，当话题涉及到中国画艺术的师承关系时，当时我脑子立马就闪过了捡枞菌的一幕，便说，“梅先生之于师辈，之于传统，很像湘西山区的人捡枞菌，手里捏着一个竹耙，有条不紊地往松针堆里翻，翻到有用的，就随手甩进背篓，抿嘴笑一笑;不适合吃的，想也不想就走过去了。”还真是这样子的。

枞树菌的功效作用

铜绿菌隶属于菇类的一种真菌，有一些食用品种可供药用，用于抑制肿瘤试验方面效果明显。生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，每年夏秋季为生长期，雨后产量多。均以成对形式出现，深林中只要发现一朵，在不超出一米范围内必定能发现另一朵，子实体中等至稍大。菌盖初呈球形，本身具有与松叶一样的保护色，不容易被发现。在雨季来临时，沟洼地带最容易发现其踪迹。菌柄肉质松软，可食用，味道鲜美。

01:19

枞树菌有一定的提高机体免疫力作用，因为枞树菌当中富含丰富的黏液多糖，而黏液多糖能够很好的刺激免疫物质的生成，因此适当的吃枞树菌补充黏液多糖，促进免疫物质的生成，在提高机体免疫力方面有着积极的作用。枞树菌还能够很好的增进食欲、促进消化，因此对于食欲不振、消化不良的人，适当的吃枞树菌，通过其特殊的芬芳气味，能够很好的刺激味蕾的敏感性，促进消化液的分泌，对于食欲不振、消化不良的人都有很好的增进食欲作用。枞树菌当中还富含一定量的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，因此在预防和缓解便秘方面也有着积极的作用。