坐月子吃肚子炖什么副作用(月子吃猪肚子怎么炖最营养)
月子吃猪肚子怎么炖最营养
产妇是可以吃猪肚汤的，有利于养胃，生产之后的饮食种类一定要多样化，多吃一些高蛋白含量的食物，有利于促进身体的恢复，不能吃寒凉、油腻和过于刺激性的食物，要以容易消化的软食为主，多喝温开水促进身体的代谢，注意个人的卫生，不要受凉。
月子吃猪肚炖什么好
胡萝卜玉米排骨汤的做法
准备食材：
玉米
胡萝卜
排骨
姜
胡椒粉
盐
醋
1、排骨砍成块，焯水后冲净浮沫捞出沥干备用
2、胡萝卜去皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用
3、把焯过水的排骨加水，姜片，大火烧开，滴几滴醋进去略煮
4、下玉米，胡萝卜块再次烧开后，转中小火，炖100分钟左右，加少许胡椒粉提味即可
烹饪小窍门：
排骨汤有时候熬出来会有一股腥味，加入几滴排出可以去除排骨的腥味。
要挑到嫩玉米，可用手掐一下玉米粒，如果粒比较软、有汁水流出就证明比较嫩。
准备食材：
玉米1根 胡萝卜1根 排骨350克 姜二片
胡椒粉10克 盐5克 醋1小勺
步骤
1、排骨砍成块，焯水后冲净浮沫捞出沥干备用
2、胡萝卜去皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用
3、把焯过水的排骨加水，姜片，大火烧开，滴几滴醋进去略煮
4、下玉米，胡萝卜块再次烧开后，转中小火，炖100分钟左右，加少许胡椒粉提味即可
烹饪小窍门：
排骨汤有时候熬出来会有一股腥味，加入几滴排出可以去除排骨的腥味。
要挑到嫩玉米，可用手掐一下玉米粒，如果粒比较软、有汁水流出就证明比较嫩。
胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。
排骨莲藕汤
1把莲藕去皮切片，锅中烧开水放入莲藕焯一分钟，捞出过凉水后直接泡在水中。
2同样方法把排骨焯至发白状态，捞出过凉水沥干水分备用。
3把葱切段，姜切小片。
4锅中倒适量油烧热后，放入排骨大火翻炒变色。
5再放入葱和姜炒匀。
6调入生抽和料酒炒至排骨上色。
7把排骨倒入汤锅中，添适量清水，再滴几滴醋，大火煮开后转中小火炖煮40分钟。
8挑去葱段和姜片丢弃，放入莲藕炖20分钟。
9再放入枸杞，调入盐和鸡精炖煮五分钟，撒香菜末即可。
坐月子猪肚炖什么好吃又营养
原料：
熟猪肚500克、黄碗豆200克、青笋片、水发木耳、金针菇各50克、小葱段10克、盐、胡椒粉、鸡精、色拉油各适量、自制锅巴1个
制法：
1、把熟猪肚切成条。另把黄碗豆放入加有清水的高压锅里压制25分钟，捞出来沥水待用。
2、净锅放入少许色拉油烧热，下入煮熟的黄豌豆炒香，掺入适量的清水烧沸后，放入青笋片、水发木耳、金针菇和熟猪肚条，调入盐、胡椒粉和鸡精煮入味，出锅装入烧烫的石锅里，撒上小葱段。
3、另锅放色拉油烧至六成热，下入自制锅巴，待炸至色金黄且酥脆时，捞出来反扣于石锅内，即成。
月子期间猪肚子炖什么好吃
材料：鸡肉500克，猪肚1只，胡椒粒10克，生姜30克;
调料：盐5克;
注：此汤水为4-5人的份量
做法：
1、猪肚反转后，加入盐反复搓擦用水清洗，直至把里在的粘性污质洗掉(要多洗几次);
2、鸡肉清洗干净后，斩成小块;
3、胡椒粒研磨压扁;
4、生姜去皮切成片后，放几片入装冷的锅中，烧滚;
5、待水滚后，把猪肚放入开水中煮3-5分钟即捞出，倒掉猪肚内的水后晾凉;
6、把猪肚切成小块;
7、把鸡块、猪肚、生姜片和胡椒一起倒入炖锅内;
8、加入没过材料的水，大火滚开后调至中火慢炖1小时即可加盐调味食用。
PS：
1、此汤做法比较简易，唯一要注意的地方是清洗猪肚时一定要用盐多反复搓洗，要把猪肚里面的污垢都清洗掉。
2、再有就是完成第5步骤后，也可以整只猪肚和鸡肉一起炖，等汤水炖好后再捞起猪肚再切块食用，这个不影响汤水的功效，只是个人煲汤食用的喜好习惯而已。
月子里猪肚怎么炖好吃
材料：猪肚1个、筒子骨1条、花生1把、八角1个、姜片、葱段、料酒、盐适量、白胡椒1小把。
做法： 1、小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用。
如果想胡椒味更浓烈，炒好后擀碎或者舂碎更佳。
2、猪肚加入料酒、葱段、姜片，用水煮沸，此时还会出一些浮沫杂质。
3、煮好的猪肚会缩小不少变得略硬，把他取出，温水洗净，切成均匀的粗条。
4、把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅，加入料酒、足量的水，大火煮沸，转小火焖煮。
5、浸泡一份花生，去除红衣，中途把花生仁加入汤中继续小火滚着。
6、看时间合适，煲两到三小时或者更久都可。
起锅前20分钟加盐调味即可。
坐月子吃猪肚子怎么炖最营养
主料：猪肚300克，猪腰子150g。
辅料：杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣（干）10克，
调料：姜5克，盐3克、香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，葱白5g。
做法：
1.杜仲去粗皮；
2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。
3.猪腰去脂膜，切片，把洗净猪肚切成3cm长，3cm厚片状。葱白洗净，切段。
4姜洗净，拍破待用。
5将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水再放腰花，用中火煨至猪肚烂时再文火半小时放入味精起锅即成。杜仲猪肚汤的月子餐就做好了。
坐月子猪肚子炖什么
食材
猪肚1只、鸡1只、竹荪5朵、姜3片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子10颗、盐、白醋。
步骤
具体操作
步骤1
猪肚内壁翻到外面，撒上食盐和白醋。
步骤2
用手反复揉捏猪肚内壁，把胃粘膜搓掉。
步骤3
用清水反复冲洗干净后，翻面。
步骤4
一大锅冷水，放入猪肚，放姜片、红枣和白胡椒粒（事先用刀背压碎）。
步骤5
煮开后，撇除浮沫，文火炖煮1个小时，锅中水分炖去一小半。
步骤6
猪肚用筷子可轻松扎穿透。
步骤7
母鸡切块，事先用少许食盐和姜，腌20分钟。
步骤8
竹荪洗净，清水浸泡10分钟。
步骤9
煮好的猪肚，切成猪肚条。
步骤10
猪肚汤滚沸，放入鸡块，大火再次烧开，再放小火，炖30分钟。
步骤11
放入泡好的竹荪，再小火炖15分钟。
步骤12
盛出前，放适量的盐，即可。