猪肝炒洋葱有什么功效与作用(猪肝炒洋葱有什么功效与作用禁忌)
猪肝炒洋葱有什么功效与作用禁忌
洋葱炒猪肝可以放啤酒，用啤酒代替料酒。主料：猪肝300克 洋葱（黄皮）200克调料：大葱10克、 姜5克、 植物油25克 、淀粉（玉米）10克 、酱油15克 、胡椒粉2克 、白砂糖2克 、啤酒15克 、味精2克 、香油2克。1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。
2、切薄片用放有姜片啤酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。
（多洗几遍，保证菜清爽）。
3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。
4、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽（我用的蒸鱼豉油）一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。
5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒（我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开），猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。
6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。
7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。
8、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。
9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱。
步骤5和6，和在一起即可。
猪肝炒洋葱有什么好处
炒猪肝菜名“白油肝片”
炒猪肝在川菜系列中，是一道极为普通的大众菜，菜名为“白油肝片”，看似简单，其实有讲究，首先在于刀功，切猪肝的刀，一定要磨得很锋利，刀钝容易挤出肝浆，而使猪肝失去光泽。而猪肝的形状要符合柳叶片状，这一点类似于“家常海参”的海参要切成斧头片状、火爆腰花的腰花，要切成凤尾形状同一原理。
洋葱炒猪肝的作用
主料：洋葱半个，猪肝一个，湿面条2两
辅料：油适量，盐适量，青红椒几个，姜丝适量，料酒适量
做法步骤：
步骤1
先来处理猪肝。用流动的清水把猪肝多冲洗几遍，猪肝里面有很多的血水和脏东西，冲洗几遍以后，把猪肝放在碗里面，加入一些清水，倒入适量的白醋，大概浸泡三十分钟左右。猪肝用清水浸泡好了以后再清洗几遍，再加入啤酒和淀粉腌制十分钟左右就可以了，经过腌制，进一步去除了猪肝的异味。
步骤2
洋葱切丝。
步骤3
在锅里面倒入适量的食用油，油温热了以后，先把大蒜和生姜放进锅里面炒出香味，然后再把辣椒片一起放进锅里面炒，加入一些豆瓣酱炒出红油。
步骤4
把猪肝放进锅里面一起翻炒，只需要翻炒十几秒钟，千万不要久炒。猪肝微微变色后，加入生抽上色。
步骤5
将洋葱丝倒入锅中，稍微翻炒。
步骤6
洋葱为诶变软，加入面条，再放入适量盐调味，最后再淋入适量水淀粉勾芡成汁，拌匀，就可以直接装盘出锅了。
洋葱可以炒猪肝吗有什么坏处吗
主要食材
猪肝200克
辅助食材
洋葱50克，青椒1个，胡萝卜1个，水发木耳20克，生姜1块，大蒜3瓣
做法步骤
步骤 1
准备好食材。
步骤 2
猪肝洗净切薄片。
步骤 3
洋葱切块。
步骤 4
木耳撕小块。
步骤 5
姜切片。
步骤 6
蒜切片。
步骤 7
胡萝卜切片。
步骤 8
青椒切片。
步骤 9
猪肝用盐水泡10分钟，清洗干净。
步骤 10
碗中放入少许盐、生抽、五香粉腌制10分钟备用。
步骤 11
起锅倒油，油热加入姜片、蒜片爆香。
步骤 12
然后加入猪肝炒至变色，下入胡萝卜、青椒、料酒翻炒1分钟盛出装盘备用。
步骤 13
接着锅内倒油，放入洋葱炒变色后，倒入炒好食材，再放木耳、白糖翻炒3分钟。
步骤 14
接下来加入盐、鸡精调味。
步骤 15
最后淋入香油即可。
猪肝炒洋葱的功效及禁忌
用料
猪肝 克
洋葱 半个
姜 适量
蒜 2瓣
青椒/红椒 1只
葱（大葱小葱都可） 适量
洋葱猪肝的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
处理猪肝： 1.提前半小时浸泡一下猪肝。 2.切成薄片，据说尽量切薄一点才好吃。 3.薄片放水中反复清洗几次，最好没有血水为止，沥干。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
腌制猪肝： 1.加入：盐半小勺、胡椒粉、料酒、生抽、老抽一点点上色，筷子一个方向搅匀。 2.再加：生粉5g，筷子搅匀。 3.再加：食用油3g，筷子搅匀。【是为了炒的时候不粘锅】 静置5-10分钟。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备其它： 1.调一碗料：糖少许、盐小半勺、料酒、生抽、老抽一点点、生粉2g。搅匀。 2.蒜切好，放猪肝上面。 3.青椒/红椒、洋葱、小葱/大葱、姜切好，一起放盘里。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开始炒啦！ 1.油烧至6成热关火【油比平时炒菜多放一点，也是为了不粘锅】 2.下猪肝、蒜，用油的余温将猪肝炒至6成熟。 3.从锅边淋一圈料酒，再翻炒一下。 4.加入青椒洋葱等那一盘子，炒至断生。 5.加入配好的料一碗，差不多收汁装盘～完成！
洋葱炒猪肝的功效与作用
材料：猪腰子1付，猪肝100克，洋葱60克，青椒1个，红椒1个，姜10克，蒜子12克，干辣椒3克。调味料：1.糖醋汁料：白糖20克，生抽8克，老抽8克，老陈醋20克，盐0.5克，生粉1克。2.菜籽油200克，啤酒20克，料酒6克，盐1克，白胡椒粉1克，生粉4克。做法：1.首先将腰子从中间一剖两半，撕去筋膜，剔除腰臊；
2.从腰子里面斜刀45度角均匀下刀；
3.同样方法交叉切出花纹，第三刀切断；
4.将猪肝改刀切成薄片与腰子放在一起；
5.往腰子和猪肝中加入少许啤酒抓匀，泡十分钟；
6.然后将腰子和猪肝清洗干净；
7.沥干水分后装入碗中；
8.然后依加入料酒、盐、白胡椒粉和生粉；
9.搅拌均匀备用；
10.洋葱改刀切块；
11.青椒改刀切块；
12.红椒改刀切块；
13.蒜头、生姜分别切片；
14.干辣椒切段与蒜片、姜片一起放入碗中；
15.准备一个小碗，将糖醋汁料：白糖、生抽、老抽、老陈醋、盐、生粉分别下入碗中；
16.用小勺搅拌均匀备用；
17.锅上火烧热，下入菜籽油；
18.油温烧至四周冒烟；
19.将猪肝和腰子下入锅中，滑炒几下；
20.然后将洋葱和青红椒下入锅中，翻炒均匀；
21.把调好的糖醋汁倒入锅中；
22.开大火，快速翻炒十秒钟；
23.出锅装入盘中。
猪肝炒洋葱有什么功效与作用禁忌吗
原料
猪肝 (500克)，洋葱 (1个)，姜 (1块)，盐 少许，料酒 1勺，酱油 适量，味精 少许，醋 1勺
做法
1/洋葱去皮洗净，猪肝洗净备用。
2/猪肝切片冲洗干净。
3/猪肝控干水分放入碗中，加酱油，料酒，少许盐，糖拌匀腌制10分钟。
4/洋葱切片备用。
5/热锅凉油放入猪肝，葱，姜，煸炒至猪肝变色。
6/盛起备用。
7/然后煸炒洋葱，把洋葱炒熟再放入猪肝，调味根据自己的口味加盐，糖，起锅前加少许香醋，味精翻炒均匀即可。
猪肝和洋葱炒吃对人身体有好吗
食材：猪肝150克，洋葱1个，盐适量，味精少许，黄酒1勺，胡椒粉3克，姜8克，蒜末8克。
1. 猪肝洗净挤干份片加入适量的盐、味精、黄酒、胡椒粉腌制10分钟备用.洋葱切丝备用.
2. 锅内放入底油开大火,倒入洋葱翻炒至七分熟装盘备用.
3. 锅内放入底油开大火,加入生姜片及蒜末炒香.
4. 倒入腌制好的猪肝快速翻炒到猪肝刚熟,加入葱断拌匀即可.
猪肝炒洋葱好吃吗窍门
洋葱炒肝做法
主料：洋葱1个，猪肝500克，食用油50克
辅料：姜小许，葱小许，白酒小许
调料：食盐1克，生抽8克，鸡精1克
做法步骤：
1. 洋葱去皮洗净，顺切块。
2. 姜切丝，葱叶切段。
3. 猪肝洗净。
4. 切片，放容器内。
5. 反复清洗。
6. 洗猪肝的水已经比较清澈的时候，放白酒。
7. 反复抓猪肝片。
8. 然后用清水反复清洗，洗到水清为止。
9. 热锅冷油，油要比平时炒菜多一些。
10. 油热放猪肝，大火爆炒。
11. 猪肝熟透。
12. 取出来猪肝。
13. 洋葱直接放炒猪肝的锅里，放食盐。
14. 大火翻炒。
15. 洋葱断生放生抽。
16. 翻炒均匀放鸡精。
17. 放姜丝，炒匀。
18. 放猪肝和葱叶，翻炒均匀即可。
19. 成品出锅。