花胶瑶柱煲鸡的功效与作用(花胶乌鸡瑶柱可以煲汤吗)
花胶乌鸡瑶柱可以煲汤吗
海参花胶煲鸡汤做法: 原料:水发海参90克,水发花胶40克,水发干贝20克,乌鸡块300克,佛手瓜150克,核桃仁30克
做法:
1、花胶洗净切段,海参对半切开,佛手瓜去籽后切块;
2、锅中注入适量清水,烧开后,倒入乌鸡块,汆煮片刻;
3、关火,捞出汆煮好的乌鸡块,沥干水分,装盘待用;
4、砂锅中注入适量清水,倒入乌鸡块、花胶、海参、佛手瓜、核桃仁、干贝,拌匀加锅盖,
5、大火煮开,然后转小火煮约3小时,至食材熟透;
5、揭盖,加入盐,稍稍搅拌至入味;关火,盛出煮好的汤至碗中,即可。
花胶鸡瑶柱汤的功效
用料 花胶 克干贝 粒瘦肉 克红枣 颗姜 片香菇 虫草花 杞子 以上用量根据人数而定,我这个是六人份量。 花胶瑶柱炖鸡脚的做法 隔晚浸泡,剪开去,除筋膜。花胶瑶柱炖鸡脚的做法 步骤1用姜水淖两分钟,加几滴白酒去腥。花胶瑶柱炖鸡脚的做法 步骤2浸泡半小时,浸泡的水留用。花胶瑶柱炖鸡脚的做法 步骤3鸡脚去甲,瘦肉切块,再淖水,去血腥味。花胶瑶柱炖鸡脚的做法 步骤4花胶淖水后用冷水再浸泡,时间看花胶大小,然后切片。花胶瑶柱炖鸡脚的做法 步骤5全部食材放入炖盅。花胶瑶柱炖鸡脚的做法 步骤6再加浸泡的香菇水,水量不够就加清水。隔水炖三小时。花胶瑶柱炖鸡脚的做法 步骤7小贴士鸡脚瘦肉花胶都要淖水,炖出来的汤才够清,香。
花胶虫草瑶柱鸡可以一起炖吗
可以煲汤 花胶瑶柱淮山鸡汤的食材和调料: 花胶 瑶柱 土鸡 生姜 枸杞 做法: 一、花胶用清水泡发12小时。
二、瑶柱洗净用水泡发半个小时。 三、花胶冷水下锅,同葱姜一同飞水,不要时间太长,三分钟足够。 四、花胶捞出切块。 五、花胶,瑶柱,洗净的土鸡块、生姜块一起冷水下锅,我用的是电压力锅,煲半个小时后让它自动保温半个小时,有利于花胶胶质能融化到汤里。 六、起锅撒入枸杞,用精盐调味即可。 家常美食小贴士: 1、花胶一定要冷水下锅飞水,否则花胶遇热会收缩,口感变硬,而且不利于后续煲汤过程中蛋白质的释放。2、鸡建议不要飞水,洗净即可,这样煲出的汤更鲜美。3、如果煲出的汤比较多,隔天还会喝,一定不要在汤锅中放盐,否则反复加热会产生亚硝酸盐,不利健康,建议在盛汤的碗中放盐调味。
花胶乌鸡瑶柱可以煲汤吗怎么煲
鱼胶需要提前12小时浸泡备用;
烧开一锅清水,猪瘦肉和鸡脚下锅焯水,
加入少入场料酒去腥,
焯出血水后捞出;
汤锅中加入鸡脚和猪瘦肉,
鱼胶、红枣、瑶柱、党参,姜和陈皮,
最后加入适量的开水,
大火烧开后转中小火煲两小时左右,
鱼胶也叫花胶,含有大量的胶原蛋白,
对爱美的女性来说是补充胶原蛋白,
保持和恢复皮肤弹性的最佳食疗佳品,
对工作压力大、精神过劳的男性也有很好的滋补作用。
出锅前加入盐和少许胡椒粉调味。
花胶和瑶柱一起炖鸡汤有和什么相克
工具/原料
牛骨 (500克),花胶 (35克),花菇 (80克),食盐 5克,生姜 10克,枸杞 少许,红枣 10粒,桂圆 25克
步骤/方法
1:汤料准备
2:花胶和花菇洗净后,提前泡软
3:牛骨头洗净后,焯水备用
4:砂锅中注入清水,把猪骨、红枣、花胶、桂圆放入
5:泡过花菇的水和花菇一起倒入锅内
6:大火烧开,捞去浮沫
7:后改小火慢炖2.5小时,加入枸杞再煲5钟就可以关火
花胶排骨鸡肉瑶柱煲汤
排骨。
也可以搭配的食材有鸽子、瘦肉、香菇、鲍鱼、花胶等,建议可以根据个人的口味及需求来选择。
瑶柱猪骨菜干汤操作步骤:
1、将菜干浸泡,清洗干净。
2、将菜干切小段。
3、将瑶柱、红枣清洗干净,备用。
4、将猪骨头清洗干净。
5、锅里加水,煮沸。
6、将骨头放进沸水里煮2分钟左右。
7、汤锅里加水。
8、将清洗干净的骨头放进汤锅里。
9、将菜干、瑶柱、红枣放进锅里。
10、大火炖10分钟,转小火炖1个半小时。
11、滋阴降燥的瑶柱菜干汤就做好啦~很适合现在秋冬时节。
花胶瑶柱炖鸡汤
做法如下: 1.买来的冬瓜 切成厚片, 2.瑶柱用水泡一下, 3.热锅放油 加入瑶柱, 4.加入葱花冬瓜, 5.翻炒一下, 6.放入一品鲜, 7.放入适量的清水, 8.加入适量的盐, 9.开锅后放入适量的枸杞, 10.好喝的汤就做好了。
花胶瑶柱可以一起煲汤吗
1. 提前一天蒸一下,浸泡花胶:用过滤的水来浸泡,花胶浸泡一晚。
2. 冷水下鸡肉,烫2分钟捞出,是为了去掉血水,捞出备用。
3. 把沥水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅。
4. 大火烧开后,撒入枸杞,转小火炖煮。
5. 南瓜切片大火蒸熟,蒸到筷子能轻松夹断就可以了。