红糖生姜煎蛋什么作用(生姜红糖煎蛋怎么做)

生姜红糖煎蛋怎么做

其实不用加，早期是给产妇吃的，那会儿红糖，鸡蛋，猪油都是好东西，平时吃得少，被认为比较补比较滋润，现在大家都不缺油水，动物油多吃无益，加上红糖鸡蛋是水煮出来的，加了猪油并不会使鸡蛋嫩滑，这个只和煮的时间有关。当然，话说回来，有些人习惯了吃猪油的味道，这个就另说了

生姜煎蛋的做法

1提前把胖头鱼的头部，从中间劈开留一半。用的这一半用水冲洗干净，沥干水分备用。白萝卜和姜去皮洗净，大葱准备二十克备用。

2 把白萝卜在案板上切厚一厘米，宽五厘米，长八厘米左右的片。

3再把姜切片，大葱改刀切葱花

4锅内加食用油十克，开大火把油烧五成热。

5 油温五成热时，把沥干水分的鱼头下锅，鱼头的内侧朝下煎制，同时用汤匙挖适量的盐

6 然后用手，把汤匙内的盐分几次均匀撒在鱼头上，开始煎鱼。鱼头上撒盐煎制鱼头的好处 ；去腥增味。

7 待鱼头内侧肉质煎的焦黄时，用锅铲把鱼头翻面少许煎制，同时把切好的姜片下锅

8 然后，往锅内加热水一千克左右，水把鱼头淹没为好。切记！一定是热水哦！（水温六到七十度）这样煮出来的鱼头汤，肉香，汤白，味鲜，而且一点不腥。

9水加好后，把切好的萝卜倒入锅内，盖上锅盖大火炖煮十分钟

10汤炖至五分钟左右时，用汤匙往锅内加陈醋三克，这一点也很重要！放醋的目的~去腥。然后，盖锅盖继续炖五分钟。

11 鱼头炖至十分钟左右，起锅盖，加胡椒粉少许，关火~出锅~装碗

12 最后，再把切好的葱花撒在鱼汤上。这道鲜美的汤品就做好了。

煎鸡蛋红糖水的做法

[原料]红枣，黑糖，枸杞，姜片，鸡蛋，黄酒。

[生产步骤]：

一：先准备半碗红枣，洗净，除去枣核，将枸杞洗净，姜切片，再准备黑糖2块备用。

二：倒入适量清水，放入生姜3片，放入枣仁和黑糖，盖上盖子开火煮10分钟。

三：在汤匙内刷一层食用油，打一个鸡蛋，然后在锅内煮沸沸水，将汤匙置于水面上，煮至鸡蛋凝固，放入砂锅中，根据个人情况加入少量鸡蛋，加适量黄酒和枸杞，盖上盖子煮5分钟即可出锅。

糖煎蛋的做法

1.主料:蛋1个 醪糟3勺 红糖1勺 枸杞1把 红枣3颗

2.制作工艺：

3.准备好全部材料，枸杞洗净泡水

4.倒入两碗水，煮到冒泡泡

5.鸡蛋轻轻放下去，手低一些蛋黄不会散

6.蛋凝固后翻面，小心别弄破

7.另一面也成型后，把红枣醪糟红糖放下去，枸杞放早了，建议最后快出锅的时候再放。浮在表面很多白沫那是蛋白，可以捞走

8.中火煮一分钟就可以盛出来

9.鱼香荷包蛋

10.主料:鸡蛋4个 洋葱1个 大葱少许 姜少许 大蒜2个

11.辅料:酱油3勺 醋2勺 盐1勺 白糖1勺

12.制作工艺：

13.准备食材，葱姜蒜切成沫备用，把洋葱切圈入锅

14.鸡蛋打人洋葱圈内，固型。煎至五成熟时取出

15.另起油锅，放入葱姜蒜炒制金黄，在放入其他调料

16.放入煎好的鸡蛋，取盘盛入、既成

红糖生姜炒蛋

红糖加鸡蛋生姜煮红糖水服用对身体是比较好的，具有补充蛋白质，补充气血和温热的作用。特别适合宫寒跟体寒的女性使用。还具有活血化淤的作用的，但是不可以过多的慑入。不要在月经期间服用，以免血量过多。

红糖生姜煎鸡蛋的做法

1.首先将生姜去皮洗净，切丝

2.在锅中加入适量水，姜丝放进去，开始煮

3.锅中水烧开后，放入红糖，用勺子搅拌均匀，大火煮2分钟后就可以了

注意：

1、红糖选材。选择优质红糖，比如市场上的甘汁园红糖。红糖并不是越红越好，好的红糖首先不会结块，很松散，而且打开包装有明显的甘蔗清甜气息。

2、选择生姜或者老姜，生姜不辣，还是那句话姜是老的辣。建议选择老姜，老姜更能发挥自身功效，看你自身口感了。但是不能选择坏姜或发芽的姜。

3、生姜红糖水，一般是早上或中餐前吃饭前喝，其实生姜红糖水没有那么难喝，甜蜜蜜的糖水微微掩盖生姜气息，辛辣又甜蜜。

生姜红糖煎蛋怎么做的

主料

鸡蛋2个

甜酒酿1碗

红糖2大勺

辅料

红枣8颗枸杞10余粒生姜1块

步骤1

准备好所有的食材。

步骤2

小奶锅中放入2大碗清水，大火将水煮至沸腾。

步骤3

生姜去皮切成薄片，红枣清洗干净，然后将红枣和姜片放入奶锅中，红糖也放入锅中。

步骤4

转成小火，熬煮十分钟左右，将生姜红糖水的香味煮出来。

步骤5

煮生姜红糖水的时候可以来准备鸡蛋。准备一个小碗，将一个鸡蛋打入碗中。

步骤6

关火，等水面不再沸腾以后，用勺子顺着一个方向搅动奶锅里的水，让水面形成漩涡状，然后将盛有鸡蛋的碗贴近奶锅水面，慢慢将鸡蛋滑入水中。碗一定要贴近水面，让鸡蛋慢慢入锅。

步骤7

水是旋转的，鸡蛋不会沉底粘黏，而且还可以让蛋白包裹住蛋黄。荷包蛋刚入锅的时候千万不要用沸腾的水，会把蛋白全部冲散的。等蛋白四周基本凝固成形之后，接着搅动水面形成漩涡，将下一个鸡蛋按照同样的方法滑入锅中。盖上盖子，开小火焖三分钟左右。

步骤8

等荷包蛋的蛋白凝固成型以后，转成中火将鸡蛋全部煮熟。

步骤9

将甜酒酿倒入奶锅中，甜酒酿的多少不是固定的，喜欢吃的话就多放一点吧。

步骤10

枸杞用清水冲洗一下表面的浮灰，然后放入奶锅里面。

步骤11

奶锅再次沸腾之后就可以关火了，倒入碗中就可以趁热享用啦。酒酿和枸杞都不需要煮太久，会失去风味和营养的。

生姜红糖煎蛋怎么做才好吃

主料：鸡蛋250克

　　调料：大葱5克,姜5克,植物油30克,酱油15克,鸡精1克,白砂糖10克,醋10克

　　1.　锅内倒油烧温，分别打入鸡蛋煎成4个荷包蛋备用;

　　2.　碗中加入葱姜末、糖、醋、酱油、和水调成糖醋汁;

　　3.　锅内倒油烧热，放葱姜末炒香，倒入糖汁煮沸;

　　4.　排入荷包蛋用小火加盖炖15分钟;

　　5.　然后转用大火把汁收浓，最后加些盐和鸡精即可。

生姜红糖煎蛋怎么做好吃

红糖姜丝煎蛋；材料；鸡蛋 1枚 老姜 红糖 ；做法；

1. 老姜切丝，待用。

；

2. 油锅烧热，下适量油，油热，下鸡蛋，煎至两面微黄，盛起待用。

；

3. 放适量水，下姜丝及红糖，煮沸，熬一会儿。

；

4. 将煎好的鸡蛋放进熬出姜味红糖水中，再煮一会儿即可。