红花籽的作用与功效(红花籽有啥用处)

红花籽是什么

红花种子为瘦果，较葵花籽小，椭圆形或倒卵形，长约5毫米，基部稍歪斜，白色，无冠毛，具四棱。中药名为"白平子"。千粒重33.6-49.8克。外层是比较厚的白色保护壳，这种壳有的光滑、有的呈脊状。在壳内附着一层薄的种皮，胚被包在种皮内，油和蛋白质含于胚中。

红花的花冠有白色 红花籽(7张)、黄色、橙色、粉红、猩红以及深红色。红花籽含油25%-37%，含粗蛋白15%-19%，种仁含油可达55%以上。红花籽制油工艺以剥壳预榨一－丁烷混合溶剂低温萃取为主。

红花油清亮橙黄，味美可口，油中亚油酸含量高于其它油脂(达56%-80%)。

食用红花油可降低胆固醇，还可加工成人造奶油，蛋黄酱及色拉油等，是一种很好的食用油脂。

红花籽的功效与作用点

红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5~9%，硬脂酸1~4.9%，油酸11~15%，亚油酸69~79%，碘价140左右，属干性油。油酸型红花籽油以油酸为主，约占60%，亚油酸25%，碘价105左右，属半干性油。油中含维生素E、谷维素、甾醇等营养成分，有防治动脉硬化和降低血液胆固醇的作用，可与其他食用油调和成"健康油"、"营养油"，还是制造亚油酸丸等保健药物的上等原料。

红花籽的食用方法

1、将六十克红花籽油与生鸡蛋一只打匀，到入煮沸的开水，根据个人口味加放少许蜂蜜或咸盐。鸡蛋营养丰富，但是胆固醇高，红花籽油能酯化胆固醇，与鸡蛋中的养分很好的融合，生成有益于人体的营养。每日清晨空腹饮用效果最佳

2、红花籽油六十克与少许细白面粉拌匀，倒入凉开水中搅开成稀糊状，粗玉米面放入沸开水中小火煮熟，将先前的生面糊倒入，拌匀，再沸即可。此粥功同燕麦粥，且其口味清香、新鲜。每日清晨空腹饮用对高胆固醇症者最合适。3、洋葱二百五十克，红花籽油五十克，西红柿一百克，加咸盐搅拌均匀，每日佐餐。生洋葱中富含硒，与红花籽油同吃能调节血脂水平：降低甘油三脂，溶解血栓，软化血管；健脑：加快神经传导，健脑益智，改善记忆力；通便：排泄体内毒素，加强肠道功能，消除便秘症状。具有治疗和预防双重效果。

4、平日烧菜煲汤时，于汤熟时加入适量红花籽油。

5、红花籽油清爽不油腻，炒出菜来仍能保持菜色的新鲜。因为红花籽油最忌高温，炒菜时最好油菜同放，这样才能保证红花籽油的功能性。

6、红花籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。在调制色拉时，红花籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味；在调配凉菜调味汁时，红花籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。

7、红花籽油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。

8、直接食用冷藏保鲜的红花籽油，每日服用1勺（约60- 80ml）,长期食用即可收到良好效果，如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。

9、红花籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，口感可人。

10、红花籽油可与其它食用油按一定比例预混进行低温烹饪，预混食用量建议以一周到十天用完为宜。