知了猴吃了有啥作用(知了猴的吃法和功效)

知了猴的吃法和功效

知了猴 诺干 、 姜片 适量 、 干红辣椒 适量 、 青辣椒 适量 、 葱 适量 、 花生油 适量 、 食盐 适量 、 花椒 适量

烹饪步骤

1/7

知了猴若干洗净备用

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准备干红辣椒若干，青辣椒，葱，姜都切条

3/7

花生油适量

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花生油微热时放入知了猴，如果等到油热后在放会炸焦的

5/7

待知了猴膨胀，锅里油无泡沫时捞出

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剩下油把葱辣辣姜全部放入锅里爆炒下

最后一步

最后把炸好的知了猴重新放入锅里和辣椒翻炒在加入适量食盐就可以出锅啦！

知了猴是吃什么的

蝉的主要食物就是树的汁液，它们一般情况下是不会吃其它的植物的，这跟它们的生长过程也有着一些关系。

当蝉口渴，饥饿之际，总会用自己坚硬的口器插入树干一天到晚的吮吸汁液,把大量的营养与水分吸入自己的身体中，用来延长自己的寿命。蝉在未成熟之前在土里成长，后慢慢掏洞爬于树干上，如发现有稀泥的盗土洞里必有幼蝉，蝉是在夜间趴在树干上脱壳，脱完壳就有了翅膀了。

蝉的蛹在地下度过它一生的头两三年，或许更长一段时间。在这段时间里，它吸食树木根部的液体。然后在某一天破土而出，凭着生存的本能找到一棵树爬上去。蝉蛹经过几年缓慢的生长，作为一个能量的储存体爬出地面。它用来挖洞的前爪还可以用以攀援。当蝉蛹的背上出现一条黑色的裂缝时，蜕皮的过程就开始了。蜕皮是由一种激素控制的。蝉蛹的前腿呈勾状，这样，当成虫从空壳中出来时，它就可以牢牢地挂在树上。每当蝉口渴，饥饿之际,总会用自己坚硬的口器——一根细长的硬管，把嘴插入树干一天到晚的吮吸汁液,把大量的营养与水分吸入自己的身体中，用来延长自己的寿命。梧桐树、柳树、榆树、杨树的叶子都是它不错的食物选择。

蝉一般就是通过吸食不同树木的叶子来获得养分的。

知了猴吃有什么好处

知了肉能吃吗？可以吃的，现在就是吃知了肉的时期。知了肉营养价值丰富，有唐僧肉的美誉，一般人皆可食用，有补肾、清热解毒的功效。.

每年的6月中下旬（夏至前后）开始到8月初（立秋前后）这段时间是金蝉盛产的时期，知了又名知了猴、蚱蝉、寒蝉、鸣蝉、山蝉等等，它就是我们所说的蝉的若虫，素有唐僧肉的美誉。

它的食用价值和药用价值都非常高，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高，是很好的营养品。而脂肪含量仅为10.32%，全钾含量0.3％，全磷含量0.58％，钙含量16.5毫克／千克，锌含量82.2毫克／千克。可见，黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。许多高档酒店已把蝉摆上餐桌，作为保健食品，价格愈来愈高，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。

知了猴除了食用价值外，还有着极高的药用价值，知了有补肾、清热解毒的功效，可用于治遗尿、肠炎、声音嘶哑等病症。且壳是一种中药材。据《中国药材学》记载，蝉若虫有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用，蝉蜕富含甲壳素，异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，具有疏风散热、透疹、退翳、止疚、补肾、清热、解毒的功效，常用于治疗外感风热、咳嗽音哑，咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳，破伤风，遗尿、肠炎、小儿惊痫、夜哭不止等症，是中国一味常用中药材，可以说蝉若虫的一身都是宝。

油炸知了肉

知了猴的油炸后香酥可口，别有风味。也可以用竹签将知了猴穿成串，控干水分，最后放在烤炉上烤熟。烤熟的知了猴吃起来又香又脆，绝对是难得的美食。

原料：活的知了猴（蝉若虫）150克，橄榄油100克，精盐适量，味精适量，辣椒粉适量。

做法：知了猴倒入菜盆中，用水洗去泥沙，再取出干净的知了猴，撒上一些细盐腌渍半天。（也可以取活的知了猴，下沸水锅烫死，捞出，用水泡洗干净。再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。）锅里加入橄榄油，不要太多，油锅烧至四成热后下锅炸，炸至酥脆，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，控油捞出装盘待用。然后撒入细盐和味精，孜然，辣椒粉即成。

注意：一定要将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲之，必须用盐水将知了猴浸泡些时辰，杀菌嘛，主要是味道会更鲜美。

知了猴吃了有什么作用

知了猴没有致癌或抗癌的作用，这些说法都是谣传，无科学依据。但事实上，知了猴是有很高的营养价值的。

1、蛋白质：知了猴是目前人类食物中蛋白质含量最高的一种，比平时说高蛋白食物：牛肉、鸡蛋、羊肉等高出太多太多，刚新生的知了猴单位含量是牛肉的3.5倍，猪肉的4.3倍，属于典型的高蛋白食物，这也是其味道鲜美的主要原因。

2、氨基酸：知了猴中除了蛋白质中含有大量的氨基酸，也含有很多的游离氨基酸，也是一种活性因子，食用之后可补充大量的氨基酸，促进身体内当靶子的合成，增强免疫力。

3、钙质：知了猴中的钙质含量也很高，100g知了猴中含有钙质16mg，食用可起到补钙效果，能起到促进生长发育，预防老年人的骨质疏松。

4、钾离子：知了猴中钠离子的含量很低，钾离子含量却极高，属于典型的高钾低钠食物，食用可稳定身体内电解质平衡，能综合降低血压，适合高血压患者食用。

知了猴食用

你好知了也叫蚱蝉，成熟的叫老熟成虫，没长成熟时叫老熟若虫，若虫基本还没有长出翅膀，经过几次换壳后长成成虫。老熟若虫有的也叫知了猴、金蝉、蝉蛹等，但这里的蝉蛹并非蚕蛹，它们是两种昆虫，不过他们都可以食用，而且营养价值都非常高。每年的6—9月份是知了的生长盛期，在这段时期也是知了若虫从地里爬出到树杆上吸取树汁寻食的时候，这也是很多人晚上打着手电去树林中扑捉知了的原因。

吃知了猴有什么功效

已经脱壳长翅膀的知了是不能吃的，那种没营养；

吃知了是要吃刚从泥土爬出来的那种叫知了猴。

知了猴所含的蛋白质包含了多种对我们人体有益的氨基酸。

知了猴有什么功效与作用

知了壳也叫蝉蜕。具有疏散风热，透疹止痒，明目退翳，息风止痉的作用。本品甘、寒、清热，轻清上浮，善于疏散肺经风热，而宣肺止咳。有良好的祛风作用，可以治疗外感风热导致的头痛，头昏症状明显的可配合白芷、薄荷。本品辛散透发，疏散风热，透疹止痒，故可治疗外邪导致的皮肤瘙痒。

知了猴的作用与功效

中文学名：蝉，别称：知了、知拇吖、哔蝉、海咦、蛭蟟、蛣蟟、知了龟、知了猴、蛣蟟龟、爬杈。

蝉有两对膜翅，形状基本相同，头部宽而短，具有明显突出的额唇基；视力相当良好，复眼不大，位于头部两侧且分得很开，有3个单眼。触角短，呈须状。口器细长，口器内有食管与唾液管，属于刺吸式。

胸部则包括前胸、中胸及后胸，其中前胸和中胸较长。3个胸部都具有一对足，腿节粗壮发达（若虫前脚用来挖掘，腿节膨大，带刺）。蝉的腹部呈长锥形，总共有10个腹节，第9腹节成为尾节。雄蝉第1、第2腹节具发音器，第10腹节形成肛门。

雌蝉第10腹节形成产卵管，且较为膨大。幼虫生活在土中，末龄幼虫多为棕色，与成虫相似。螽蝉科有两个种，俗称为毛蝉。仅分布於澳大利亚南部，包括塔斯马尼亚。蝉也有不同的，它们的形状相似而颜色各异。

扩展资料

雄蝉会鸣叫，雌蝉是哑巴蝉，不发声。

雄蝉会鸣叫，它的发音器在腹肌部，像蒙上了一层鼓膜的大鼓，鼓膜受到振动而发出声音，由于鸣肌每秒能伸缩约1万次，盖板和鼓膜之间是空的，能起共鸣的作用，所以其鸣声特别响亮。

并且能轮流利用各种不同的声调激昂高歌。雄蝉每天唱个不停，是为了引诱雌蝉来交配，它们并不能听见自己的“歌声”。

每个种的雄蝉发出3种不同的鸣声：集合声，受每日天气变动和其他雄蝉鸣声的调节；交配前的求偶声；被捉住或受惊飞走时的粗厉鸣声。雌蝉的乐器构造不完全，不能发声，所以它是“哑巴蝉”。有些种从鸣声、行为和形态上较易鉴别。

知了猴的功效与作用是什么

知了猴是金蝉若虫的别称，并不是保护动物。

金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种，具有渐变态的生物学特征，一生经过卵、若虫、成虫3个阶段，若虫又有多种俗称，例如：节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等。

蝉虽然是农林害虫，但也有好的一面。正由于金蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用，随着人们生活价值水平的不断提高，作为高营养，绿色美味的金蝉，市场需求量也在不断增加，价格也随之升高。

知了猴吃法大全

第一种,农村最长吃的方法是干煸知了猴

具体制作步骤：知了猴仔细清洗，然后放入盐水里泡半小时，沥去水分，放入锅里小火煸干水分，加入适量油，小火煸炒，一直炒香，锅里放入适量油，爆香辣椒和花椒，加入煸炒好的知了猴，加入少许盐和椒盐，翻炒入味，出锅了。这种吃法做出来的知了猴做出来的知了，香味可以飘出很远，闻起来嘴角流口水，吃起来满嘴留香。

第二种：油炸知了

将金蝉清洗干净，控干水分。 锅中倒入多点的油。 油8成热时，下入金蝉炸。 炸至金蝉飘出香味，表面开始变脆时，捞出控油。将金蝉放入盘里，撒上盐拌匀，即可。这种方也是最常用的方法，知了做出来外焦里内，回味无穷。

第三种爆炒知了猴

买来的金蝉用清水冲洗干净。用淡盐水泡半天左右以入味。将水份控干，葱切片。锅中放油，尽量稍多一些，这样炒出来的金蝉外皮才有酥脆口感。烧热油后，放入花椒和葱爆香。 放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉。加少许的酱油入味。放少许盐，因为先前已用盐水泡过，这里加一点盐就可以。再继续翻炒至表面焦黄即可，晾凉后吃味道更好。

这是知了最常见的3种吃法，也是最常见的吃法，能够经得住时间的考验，流传出来的吃饭，永远都是最经典，最好吃的做法，当然你也可以自己摸索着自主研究不同的吃饭，现在在市面上流行的烧烤知了、知了炒蛋、知了猴莲藕肉等等，都是人们在原有基础上研发出来的，知了吃法适合自己的就是最好吃的。

知了猴的功效与作用吃法

一、原料：

1.主料：活的知了猴150 克。

2.调料：盐水700克、花生油100克，精盐、味精、孜然适量。

做法：

一，取适量活的知了猴，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净。

二、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。

三，油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多，加热，炸至酥脆。

四，等油加热到六七成时把金蝉倒入锅里炒，要不停的翻炒，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，然后放入细盐和味精，孜然，装盘即成。

另一种方法是煎，腌制过程同上，在平底锅中倒入食油少许，烧热，将金蝉倒入锅中，将火关小，用锅铲不停翻动，煎至微黄时将其用锅铲压扁，煎至金黄装盘，佐以胡椒孜然即可。煎是家常的做法，口感不如炸的好，但省油。 另外一种吃法——干煸！ 做法是，用淀粉拌入鸡蛋，薄薄地裹于金蝉周身，下油锅暴炸一番，捞出后把油沥干，将油少许放入炒锅，开大火烧热，放入干辣椒葱段姜丝炒出香味，将金蝉下入锅中不断煸炒，一点汤汁也没，估计是没放酱油料酒之类的佐料，在盘里铺上一层香菜，将金蝉放在绿叶上，端上桌后辣香扑鼻，口味绝佳，川味十足.