鲜酸枣的功效与作用(酸枣的营养成分及功效)

酸枣的营养成分及功效

酸枣青的是可以吃的，只是味道不好。酸枣还没成熟时，皮是青的，和青的红枣长得特别像。光听这名字，不难想象它一定会酸。红枣特别的甜，但是酸枣即使熟了，也还是酸的。

上小学的时候，隔壁中学校园里有棵酸枣树，虽然酸枣很酸，经常吃得让人流口水，但是对于很少有零食吃的我们，这棵酸枣树却成了我们的宝。经常下午放学，或者周末，跑到校园里去摘，树太高摘不到，我们就拿棍子敲下来，或者爬到树上去摘。

刚摘回来的酸枣大部分都是青的，还没有完全成熟，和香蕉、芭蕉一样，我们把它放在米糠里捂熟，过个三五天或者个把星期，等酸枣皮都变黄了，我们就可以把它洗了吃了。

酸枣皮厚，肉少，核大，经常吃到嘴里的没有多少，而且又酸，但我们都争着抢着吃，仿佛那是人间美味。

酸枣一般野生的居多，很少人吃这个，但是渐渐长大后，发现市面上有拿酸枣做的酸枣膏，酸枣膏还是酸，但是相对于新鲜的要甜很多。和山楂有点像，有健脾开胃的功效。

酸枣虽然酸，营养价值还是非常高的。它含有很多微量元素，还含有大量维生素C和维生素E，酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效。里面的枣核打碎后，取出种子，可以生吃或者炒熟吃，有助于睡眠。

酸枣的营养价值及功效

酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，所以酸枣种植未来前景非常可观。每亩酸枣树可产枣仁200kg—300kg，按市价40元/kg计算亩产效益在800—1200元/亩之间。种植酸枣对于干旱、瘠薄的西北部和西部山地应该是最佳选择和较理想的经济效益。

酸枣的功效与价值

野酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，自古野生于我国。果实圆形或扁圆形、椭圆形等，果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。 酸枣的营养价值很高，也具有药用价值。 野酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;更重要的是，果实圆形或扁圆形、椭圆形等，果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。 酸枣的营养价值很高，也具有药用价值。酸枣作为食品，较为普遍。酸枣也是一个县名。

酸枣的功效和作用及食用方法

酸枣，又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎，以种子入药，含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。具有缓解高血压、美容养颜、开胃消食等功效。

用途是美容养颜：酸枣具有明显美容作用，其含有的维生素C、维生素E以及微量元素硒等营养成分，都能直接作用于人体的肌肤，既能清除皮肤细胞中的自由基，又能增加皮肤弹性，还能补益气血，让人们的皮肤变得红润而细滑。

酸枣有哪些功效

酸枣别名山枣、棘,为鼠李科植物,以种仁入药,有补肝胆、宁心敛汗的作用,主产于河北、河南、陕西、辽宁等地,喜温暖干燥的环境,低洼水涝地不宜栽培,对土质要求不严,播后一般3年结果。

酸枣 营养成分

两斤湿酸枣出一斤酸枣仁。

如果当年雨水多,枣的水份大要三斤出一斤。酸枣的营养价值很高,也具有药用价值,酸枣作为食品,去果肉枣仁还是中药材,如江苏长美花卉的酸枣,太行山上野生较为普遍。

干燥成熟的种子呈扁圆形或椭圆形，长5～9毫米，宽5～7毫米，厚约3毫米，表面赤褐色至紫褐色，未成熟者色浅或发黄，光滑。一面较平坦，中央有一条隆起线或纵纹，另一面微隆起，边缘略薄，先端有明显的种脐，另一端具微突起的合点，种脊位于-侧不明显。

剥去种皮，可见类白色胚乳粘附在种皮内侧。子叶两片，类圆形或椭圆形，呈黄白色，肥厚油润。气微弱，味淡。以粒大饱满、外皮紫红色、无核壳者为佳。

酸枣的营养功效与作用

酸枣因其富含大量维生素C，具有很好的美容养颜和提高人体免疫力的效果，酸枣还富含大量的钙和铁元素，长时间使用能够改善贫血，缓解老年人骨质疏松等情况的发生。酸枣又是滋补圣品，具有宁心敛肝，镇定安神之功效。 还能促进白细胞生成，降低胆固醇。

酸枣含什么营养

目前枣仁市场已处于紧绌状态　　酸枣的营养价值很高，也具有药用价值