倭瓜油的保健作用(倭瓜的营养)
倭瓜的营养
答：能吃。嫩的倭瓜刨丝炒大蒜泥是非常好吃的一道蔬菜。但是老倭瓜中间的瓢不能吃了，其籽可以食用。
倭瓜是葫芦科南瓜属植物。南瓜葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
倭瓜的营养有哪些
方瓜，别名倭瓜，性温、味甘，含有大量的瓜氨酸、精氨酸、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、葡萄糖、甘露醇、丰富的维生素及多种矿物质等等营养成分。
方瓜有润肠通便的作用，常食方瓜可以预防和治疗便秘，能预防肠道疾病的发生；方瓜中含有大量的维生素，可以起到维持肌肤活力，美容养颜，减肥瘦身的功效；
而且方瓜营养丰富，常食可提供人体所必需的多种营养物质，可提高机体免疫力，预防心脑血管疾病及癌症的发生。
倭瓜的营养成
答：倭瓜发芽了还是可以食用的。
只要果皮、果肉没有腐烂，是可以食用的，倭瓜发芽可能是达到了发芽的条件，只要倭没有变质，种子发芽并不影响倭的食用。
倭瓜也叫作南瓜，是葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
南瓜中含有丰富的水分和糖分，为种子萌芽创造了极佳的先天条件，夏天温度高，对南瓜子的萌芽是极佳的条件，特别是打开后接触过空气的南瓜。
南瓜子发芽一般存在于打开的南瓜，与空气接触后有益于南瓜子的发育和生长，预防南瓜籽发芽就要在打开南瓜后立即处理好南瓜。马上吃的做好清洗和烹饪，吃不完的用保鲜膜包好后放在冰箱冷藏保存。
倭瓜的营养成分表
南瓜和倭瓜的外形区别
南瓜我们都见过，正如我们所见的，它的外形是圆圆的，扁扁的形状，然后从头到尾会有像地球的经线一样的条纹，然后它的颜色通常是黄色或者一点点的红，这样的就叫做南瓜，然后窝瓜呢?其实和南瓜都属于葫芦科植物，倭瓜的样子和南瓜就不同了，倭瓜外形是长长的，像葫芦一样，而且它的颜色是黄色有一点点的，这样的话就有好区别啊!
南瓜和倭瓜的营养价值区别
那有些人喜欢吃南瓜，有些人喜欢吃倭瓜，那么具体它们都有什么营养价值呢?倭瓜里面含有特别多的维生素和蛋白质，它还可以补充人体必需的氨基酸，能够达到对人体新陈代谢促进的作用，使人体循环更加便捷，南瓜含有的维生素C比较多，能够将人体内的毒素排出去，利于肠胃的吸收，南瓜中含有丰富的类胡萝卜素，这些胡萝卜素在体内可以转化成维生素A，可以促进人体上皮组织的组织的生长分化，对于骨骼发育和生长具有非常大的作用，还可以防止人类癌症的发生，可以保护肠胃，还可以降低人体的血压，血糖的含量向当然它的作用非常大。
南瓜和窝瓜的吃法区别
南瓜呢?我们的家长都会告诉我们她可以蒸着吃，也可以煮着吃，蒸着吃的话，蒸好以后切成一小块一小块的放上白糖，然后吃起来非常的甜，也非常的糯香香的，我就特别喜欢吃，然后窝瓜呢，一般都是切成片状，他要比南瓜嫩一些，所以大多数情况下，她都是用来炒的邪，加上一些调味品就可以吃到美味的佳肴，当然，如果在一些饭店，他们会开发出各种各样的做法，也是都是非常可取得。
他和窝瓜这两样都是非常有营养价值的蔬菜，现在大家都非常追求生活质量，而且注重人体健康，所以在饮食方面也要多多注意，尽量选择多吃水果和蔬菜。
倭瓜的成分
方瓜和窝瓜是我们平时吃的比较多的两种蔬菜，而且两种蔬菜都是长得非常像的
1、“窝瓜”比较脆，老后不能吃，南瓜老后还可以使用
2、外观不同，方瓜比倭瓜更加矮小一点。
3、水分不同，倭瓜的水分比方瓜水分多一点。
4、二者营养成分和含水率大相径庭。饥荒年代倭瓜可以当很好的粮食连续食用，而连续食用南瓜则出现水肿，面黄肌瘦等症状。
5、二者茎叶花形状不同，大小也不同。倭瓜叶比较圆、大，蔓较长，花大瓣肥，南瓜相反。
倭瓜的药用价值
南瓜是葫芦科南瓜属的一个种，又名饭瓜、番瓜、倭瓜等.一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。在我国各地普遍栽培, 是夏秋季鲜菜上市供应的主要蔬菜之一。南瓜花器为单性花, 雌雄同株异花, 性型具有可塑性。南瓜品种在我国栽培已由常规品种向杂种一代迅速发展, 杂交种具有显著优势。原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
药用价值
南瓜是我国居民喜爱的蔬菜品种之一, 我国南瓜的年产量约为180万t, 占世界总产量的30%。现代科学研究表明, 南瓜在防治糖尿病、降低胆固醇、防癌抗癌、保护视力、清除重金属物等方面具有很好的药用价值。熊学敏等分析了南瓜多糖降血糖作用的机理，南瓜多糖可能是以糖蛋白的形式存在，并含有丰富的多种氨基酸，可刺激胰岛素分泌，产生降糖效果。近十年来兴起了南瓜功能研究热潮，对南瓜中的有效成分和功能的研究重点是在防治糖尿病方面。一直以来，对南瓜多糖的提取分离及药效研究较多，而对南瓜糖蛋白的降糖作用研究较少。有科研团队从南瓜粉中提取糖蛋白，纯化后再酶解，然后灌胃给四氧嘧啶型小鼠体内，通过观察小鼠的体重和血糖值来研究南瓜糖蛋白的的降糖作用，为今后南瓜糖蛋白保健食品的开发提供理论依据。
南瓜淀粉
南瓜淀粉是成熟南瓜果肉中的主要成分，淀粉颗粒大小分布在5~15μm 之间，属于小颗粒淀粉，但天然南瓜淀粉颗粒相对于脂肪球的直径仍然偏大，不能直接作为脂肪替代品,必须通过水解减小粒径，并使其葡萄糖值（DE）介于在2~5之间，才能产生类似脂肪的口感和流体性质。
参考文献
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Seattle, WA: University of Washington Press, 2012.
5.南瓜, Nangua
药用植物图像数据库 (香港浸会大学中医药学院)
倭瓜的营养有多少
窝瓜是一种较为普遍的食材，别称作冬瓜，有的地区叫窝瓜称做为面瓜，窝瓜的营养成分是比较丰富的，具备一定的防癌和提升人体免疫力的功效，常常吃倭瓜针对胃肠层面调养也是有非常好的实际效果，并且窝瓜的做法也是十分多的，能够根据应用窝瓜和蛋类食品一起吃，还可以根据清炖和炒海的方式开展合理饮食，平常能够根据这类蔬菜水果的方式开展养生食疗。
窝瓜是一种较为经常吃的食品，很多人都喜欢吃，并且营养成分也是十分高的
窝瓜的营养价值及功效与作用
可以吃。窝瓜当中含有优质的蛋白质、多种维生素以及粗纤维等营养物质。哺乳期因为女性活动量较少，很容易引起便秘，适量的食用窝瓜可以增加胃肠蠕动，润肠通便，缓解便秘。
另外窝瓜有助于哺乳期女性恢复体质，所以哺乳期是可以吃窝瓜的，但是不宜过多的食用，过多食用容易引起腹泻。
吃倭瓜的好处和营养价值
倭瓜又称南瓜、金瓜。其果肉中含有丰富的多糖类物质，维生素，氨基酸和矿物质。
其中多糖类物质中含有的维生素，果胶等物质对改善现代人饮食的该血脂症，降低血糖，胆固醇，通便有良好作用。维生素中含有丰富的维生素E和胡萝卜素。其中维生素E具有抗氧化和抗衰老的作用。而胡萝卜素在人体中可以转化成类胡萝卜素，对儿童可起到维护视力健康和发育的作用;且对预防肿瘤还有一定效果。
矮瓜矿物质中的钙，钾含量高;钠含量低。特别是和中老年人和高血压患者，对于骨质疏松和高血压有良好作用。