甜酒酿冲蛋的功效与作用(甜酒酿冲蛋的功效与作用是什么)
甜酒酿冲蛋的功效与作用是什么
⚠️材料：醪糟(米酒)、鸡蛋、小圆子、冰糖（火气不大）
⚠️做法：
①汤锅内加水，放入酒酿、冰糖烧开
②加入小圆子中小火熬煮10分钟左右
③将鸡蛋打散倒入续煮30秒就好
⚠️小诀窍：酒酿越煮越甜，不太吃甜的可以不放糖，所以不用放糖也好吃。
可以试着做一做哦，非常简单味道还好。同时可以提前泡几个枸杞，放进去煮一下对身体也很好
甜酒冲蛋的做法的作用
1，首先准备食材：适量甜酒，一个鸡蛋和适量白砂糖。甜酒选择集市上现卖的最好鸡蛋想要更营养可选择土鸡蛋，白砂糖可用冰糖替代。
2，起锅倒适量水，大火使水烧开。
3，水烧开后，转中小火放入适量甜酒搅拌均匀，把成坨的甜酒用锅铲打散。
4，将鸡蛋打入小碗中，用筷子搅拌，土鸡蛋一般是橙红色的蛋黄。
5，接着将鸡蛋倒入锅中，边倒边搅拌，鸡蛋液倒完后马上关火，接着放入白砂糖，可依个人爱好放多放少，再次搅拌均匀就可以了，然后就可以出锅乘入碗中了，一碗甜酒冲蛋就做好啦，做法简单，味美营养。
甜酒冲蛋的坏处
一、自酿米酒的危害
糯米皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下能分解出甲醇，而大多数家庭在自酿糯米酒的发酵过程中并没有除去甲醇的工艺，如果没有分解出甲醇是会出现中毒的现象。
二、自制米酒酸了还能喝吗
这个是可以正常食用的，变酸是因为酿造时被醋酸杆菌污染了，把酒精进一步氧化成醋酸，所以酒酸是因为里面含醋酸，可以用来做菜(里面含酒精和醋酸.高温下进行酯化反应,产生乙酸乙酯，有香味。这与做菜时加酒和醋效果一样)。
三、自酿米酒的注意事项
做米酒时要注意：
1.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。
2.一定要密闭好。否则又酸又涩。
3.温度低也不成。30℃左右最好。
作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。
糯米做出来的米酒品质是最好的，荼白就是糯米纯手工酿造的。没有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散，再洒水搅拌。
没有蒸锅，也可以用生糯米。不过我没试过。别人这么做过。一煮就散说清楚做酒酿其实是很麻烦的。做酒酿要有失败的精神准备，练几次，知道用哪些容器、在家里什么地方发酵(厨房还是暖气旁)、怎么保温，自己形成了一系列的制作规律就好办了。
甜酒冲蛋功效和作用
月子期间可以吃甜酒冲鸡蛋，营养价值丰富，有利于促进身体的恢复，不要吃寒凉的食物，以免影响到子宫的复原，要注意个人卫生，每天使用温水清洗外阴，多吃高蛋白和高维生素的食物补充营养，可以增加身体的抵抗力，不要熬夜和剧烈的运动，不要劳累。
甜酒酿冲蛋的功效与作用是什么呀
鸡蛋甜酒又称酒酿鸡蛋，摎糟鸡蛋。好处是利于孕妇利水消肿，适用于哺乳期妇女催乳和通乳，可以促进血液循环
结婚时吃是，希望婚姻甜甜蜜蜜，长长久久
民间在春节时大多用甜酒水待客，有贵重客人者，用甜酒加开水放糖煮沸后，再冲鸡蛋，俗称甜酒茶，寓意宾主之间关系甜蜜
甜酒冲蛋加蜂蜜的功效与作用
食材
酒酿（30克）鸡蛋（50克）红糖（10克）
枸杞（20粒）红枣（3颗）清水（若干）
方法/步骤
1.将糯米放在60-85°C的热水里浸泡1-2小时，然后进行蒸煮；
2.用冷水将蒸熟后将饭粒打散，待其温度降至40-50°C时，按质量比为2-5:100放入甜酒酒曲，并搅拌均匀；
3.将搅拌好甜酒酒曲的糯米饭装入干净的罐中，并用保鲜膜盖好罐口密封发酵4-7天，形成甜酒酿；
4.将枸杞、桂圆、生姜进行碾磨后放入干净的锅中，同时，取甜酒酿和水一起放入锅中，开火煮3-6分钟后；
5.将生鸡蛋打入碗里搅拌均匀，再放入锅内，边煮边搅拌，2-3分钟后取出；
6.待其冷却至70-85°C后放入适量的蜂蜜即可
甜酒酿冲蛋的功效与作用是什么意思
月经来了可以吃甜酒冲鸡蛋，吃甜酒鸡蛋能够补充体内所需的营养成分，能帮助消化，有助于经期和孕期的调理。经期吃一些甜酒鸡蛋还有一些丰胸的功效，能够补充能量。糖化酵素是一种天然的荷尔蒙。
甜酒冲蛋的营养
以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。
做好的甜酒冲蛋一次没吃完，必须放在冰箱冷藏，否则发酵时间过长不仅会长白毛，而且酒味会过重，糯米也会变酸，对肠胃不好。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以食物还是当天吃完比较好。