紫薯米粥有副作用吗(紫薯米粥的功效与作用)

紫薯米粥的功效与作用

可以，紫薯是可以拿来熬粥的。其实紫薯粥是紫薯最简单的做法之一，现在我们就来看一下紫薯粥的做法：

1、先将紫薯去皮，然后切成小方块状，这样比较容易煮

2、米洗干净，用水浸泡半个小时以

3、将切好的紫薯和泡好的米放入砂锅中，再加入足量的水，煮开后再转小

4、小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，因为砂锅煮粥容易沉底或焦掉。火。上。熟。

紫薯大米粥功效与作用

紫薯可以和大红枣一起煮粥，食材都是碱性的食物，没有冲突。煮之前先把食材泡1小时，利于维生素B族的释放，还含有膳食纤维，可以促进新陈代谢，排毒，的功效。

紫米紫薯粥的功效

黑米是可以和紫薯一起熬粥的，而且黑米和紫薯一起熬粥的营养价值也是比较高的，因为紫薯里面含有硒和铁，能够对抗人体疲劳，对抗衰老有很好的补血的作用，里面也含有丰富的纤维素，能够增加粪便的体积，促进肠胃蠕动，还有利于减肥，吃紫薯不会使身体出现发胖的现象。

红薯紫米粥的功效

紫色的粥一般用紫米或者紫薯煮的

紫薯粥的功效和作用

紫薯和枸杞搭配最好。

1.将大米淘净后加水泡半个小时。

2.砂锅加水，加入一小段葱、几滴食用油，大火烧开，这时候把紫薯切小丁（像花生米大小）备用。

3.水开后，继续保持大火，把泡好的大米缓缓放入锅中，并不停地搅拌锅底。随后将紫薯也一起放入锅里。改中大火继续煮十分钟。

4.在中大火煮时，需要不时地搅拌锅底，以防止粘锅，同时能煮出米的粘稠感，使粥更浓郁。十分钟后，调小火继续煮20分钟，盖上锅盖并留出一个大缝，或者用根筷子隔着，以防止溢出。

5.小火20分钟后，放入枸杞，调中火再煮十分钟，这次必须边煮边搅拌，因为粥已经越来越浓稠了，如果不搅拌，肯定糊锅底的。待到看到粥已经到自己满意的浓度了，就可以关火出锅。

紫薯西米粥功效作用

（1）番茄西米粥

第一步：将西米泡发一整夜，番茄清洗后切块待用。

第二步：使用前将西米在淘洗后加水煮开

第三步：将西米用小火焖煮大约二十分钟后取出沥干水待用

第四步：在锅中倒入番茄，放入适量的糖后用勺子将糖慢慢搅拌融化，之后放入之前的西米。

第五步：加上盖子，用小火再慢炖大致十分钟左右就可以了。

第六步：冬季的时候可以直接食用，而在夏季的时候可以冰镇后食用，味道更加美味。

（2）芒果西米露

第一步： 锅里放入足量的水，烧开倒入西米，搅拌几下，待煮开转小火耐心的煮约30分钟左右（期间需多次搅拌，以防粘锅）

第二步： 煮到还有少许白点的时候，关火焖至透明

第三步：大约焖5~10分钟左右，西米基本就透明了，这时候就用滤网捞出用凉开水冲洗干净，这样Q一些，捞出沥干水分，盛到碗里

第四步：芒果分两份，一份切小块，另一份加一点椰奶或者牛奶放榨汁机里打成泥，备用

第五步：加入芒果泥混合，加一些芒果块，就可以开吃啦！

（3）西米紫薯卷

第一步：紫薯去皮切片放锅子蒸熟

第二步：把紫薯弄成泥放大量砂糖；

第三步：西米用搅拌机打碎成粉末；

第四步：加水和成团；

第五步：用西米团包住紫薯泥搓成条；

第六步：切块再放进锅子蒸15分钟。

（4） 椰汁西米糕

第一步：西米放锅中煮至透明；

第二步：煮好的西米捞出用冷水冲凉，沥干；

第三步：沥干水份的西米放入10g白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部；

第四步：锅中倒入200ml椰浆，25g 白砂糖放入，小火煮至糖融化；

第五步：热的椰浆中，放入用冷水浸泡至软，挤干水份的吉利丁片，搅拌至融化；

第六步：倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固后，取出倒扣，切小块即可食用。

紫薯紫米粥的功效与作用

1.薏仁红豆粥，

2.黑米粥，

3.椰奶燕麦粥，

4.莲子玉米粥，

5.紫薯紫米粥。

八宝粥取的是寓意，实际上不止八种食材，类似十三香有三十多种香料八宝粥通常会使用糯米为主材，黑米、红豆、桂圆、莲子、红枣、花生、甜豆、百合、薏仁等为辅材，加以烹煮而成，寓意甜甜美美，团团圆圆。

小米紫薯粥的营养功效与作用

紫薯和小米能一起煮粥吃，变绿是因为紫薯里面含有花青素，这是一种水溶性色素，而花青素遇到酸碱就会改变颜色，遇到酸性则会呈红色，遇到碱性则会呈偏蓝绿色。由于我们平常家里常饮用的自来水一般都呈碱性，所以煮紫薯的水颜色就多呈蓝绿色的。主料：小米50g、紫薯1个辅料：水适量、小苏打适量1、紫薯，小米准备好。

2、小米用水淘一遍，紫薯洗净，切小块。

3、加适量水，放点点小苏打。

4、盖上锅盖，大火开锅。

5、转小火煮15分钟左右就好了。

6、一碗紫薯小米粥就做好了。

紫薯糯米粥的作用与功效

粥在日常生活中吃的比较多，但一些特殊的粥或是说添加了一些特殊食材的粥并不多见，想要吃合口的粥自己动手做是最合适的。

食材

紫薯 2个

糯米 100克

水 适量

面粉 适量

方法/步骤

提前把紫薯清洗干净去皮蒸熟，蒸熟后的紫薯把它做成紫薯泥，并让它与面粉进行搅拌均匀。

在这一环节，喜欢吃甜味的，可以适当添加一些白糖。

紫薯面团制作成功如下图，制作好面团后可以让面醒一会再制作丸子；这样丸子的硬度与口感会更好哦。

接下来把紫薯面团依次制作成小型的丸子，越小越好，这里可以提前把面团切成长条状再依次团成小丸子就可以了。

提前把糯米清洗干净，入锅煮开。等待锅开后再倒入适量的紫薯丸子，再次煮开就可以了。

对于丸子硬而小的，这时可以煮的时间稍稍长一些； 对于紫薯丸子大一些的煮开后就可以盛出，稍冷却后就可以吃了。

由于紫薯的肉煮出来的粥是会变化的，这时可以看到糯米粥也是变了色的；对于不喜欢吃有颜色粥的人群，在制作丸子时可以适当减少紫薯的量就可以了。