猪筒骨汤的功效与作用(筒骨猪心汤的功效)
筒骨猪心汤的功效
用料
生蚝 10只
虾 6只
猪颈肉/猪心 一小碟
猪筒骨 4大块
酸菜 一小碟
米粉 一块
芹菜 少许
做法步骤
步骤 1
猪筒骨先熬汤。用中小火慢慢熬，熬得越久越好。
步骤 2
材料洗净。酸菜切小后要用水稍微浸泡下，不然很咸！
步骤 3
热水泡发米粉，然后加入水已经煮开的锅里煮熟，捞起后过一下冷开水放碗里备用。
步骤 4
煲好的汤底倒到另一个锅里，煮开后加入除米粉外的全部材料。稍微煮一会之后根据个人口味加入盐，最后撒上一点味精。
步骤 5
煮好的汤料直接倒入米粉里，撒上芹菜。大功告成。
猪脚筒骨汤的功效
猪蹄筒骨排骨能一起炖的，这几种骨头一起炖出来的汤会特别有营养，特别好喝。
猪心汤的与功效
答:乌鸡和猪心汤各有好处，要对号入座。适合自己的才是最好的！每一款汤水都有它的营养价值功效的。乌鸡补血养颜，猪心安神助睡眠。每个人的身体需求不一样，在在寒冷的冬季，根据自身的情况选择合适的食材汤水，才能更好的保养的我们的身体。
猪心骨头汤
猪蹄一个，猪儿朵两个，猪心一个
调料：八角25克、桂皮15克、小茴15-25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3-5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5克、 生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350-500克、味精15克、精盐350-500克、鲜汤5000克、精炼油50克、纱布袋2个
制作方法：
(1)调制卤汤：
将香料粉装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水，则须先用鸡骨、猪骨熬出骨头汤。其方法：取6个鸡架子骨、5根猪大骨加10干克水，小火熬制8小时后捞出骨头，放入卤料包，加清水15干克，大火烧开后，转小火熬制1小时左右，香味溢出为宜，用老抽糖色调好卤汁色泽，再放入黄酒200克、盐250克、冰糖、味精即可。
(2)腌制：
将猪下货用清水洗净，加100克盐进行腌制。冬天腌制8小时左右，春天腌制4小时左右，夏天腌制2小时即可。肠、肚不需腌制，清洗干净后永水，即可卤制。
(3)出水：
将猪下货在沸水锅中加葱、姜煮10-15分钟，祛除血腥味后用清水洗净。原料出水控制在断生为宜，不宜过熟，以防鲜香味流失。
(4)卤制：
洗净的下货放入卤汤锅中，加黄酒300克、蚝油50克、盐250克，大火烧开，转小火煮30-50分钟，全部捞起检查，可以用筷子往肉里扎一下，如果有血水流出，说明没有完全卤好，重新放入卤锅中卤制，直到卤好为止。将卤好的半成品放入已凉制的卤水中浸泡10-15分钟后捞出即成。
排骨猪心汤的功效
材料:猪心 1个盐 6克料酒 20克姜 3片水 1500克筒骨 一根
做法步骤:
1、猪心，骨头焯水洗干净，备用。
2、锅里放水，放入骨头，生姜，加热至有热气倒入料酒，这是放入猪心一起煮。再放入适量的盐。
3、煮好了把猪心切片放入汤中，就完成了。（第一次尝试，汤真心不错，娃很喜欢吃！）
猪心的营养功效
1.补充心肌营养的佳品
猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
2.安神睡眠
猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。
炖猪筒骨汤
藕一节，筒骨500克，生姜，盐，醋各适量。
做法
1、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。
2、将藕去皮切成滚刀块。
3、焯水后的筒骨盛到碗中备用。
4、将焯水后的筒骨和藕块，加适量的清水在锅中煮。
5、大火煮开后，放入少许的醋。
6、转小火炖1小时左右，放入适量的盐。
7、适量的蔬之鲜，一分钟后关火，就可以出锅了。
猪心猪骨头汤功效
雪梨炖猪心可以润肺止咳，养颜美容，材料，雪梨1个，猪心1个，盐少量，把雪梨用清水洗干净，切成小粒，放在一边备用，把猪心用清水洗干净，切成小块，放在锅里放适量清水来炖，炖2个小时，比较浓雪梨猪心汤，非常好喝，可以养颜美容止咳化痰的功效。
龙骨猪心汤的功效
1、猪血（慢火煮熟切片、炒猪血、猪血汤，鲜嫩、滑口）
2、猪粉肠（生炒、白灼，爽口、甜香）
3、猪肠（生炒、白灼，爽口、甜香）
4、大肠（生炒、白灼、红烧，爽口、味浓）
5、猪肝（炒、蒸，清甜、新鲜、香口）
6、猪肚（焖、炒、卤，香浓）
7、猪心及猪腰（清蒸、炒）
8、猪舌（焖、卤，全身最嫩的部分，增添爽脆的口感）
9、猪耳朵（焖、卤）、很受欢迎的猪耳朵，把猪耳切成丝，配搭的菜丝，给予猪耳清爽和干净的平衡感，味道无比独特。
10、猪头肉（焖、卤）：则散发着乡村气息、口感复杂、肉质香嫩可口，充满着“冒险”的成分。
11、梅肉（猪脊肉）：清蒸
12、猪尾配猪鼻（焖、卤）全身脂肪含量最高、口感最腻的部分，内层油脂丰富，配合新鲜蔬菜，让口感不会返腻。
13、排骨（清蒸、红烧、焖，清甜、肉香、味道十足）14、骨头（龙骨、扇骨、筒骨、尾龙骨、脊骨：蒸、焖、煲汤）
15、猪腿（焖、卤、）：外层滑口内层香浓的口感，将份量控制得刚好，不会撑到吃不下，使口感更加平衡。
16、猪手（焖、卤、姜醋）：由于养殖时间长、饲料好的缘故，猪手的胶质层比其他猪肉的要厚许多，所含的胶原蛋白也更丰富，而且口感细密，带有Q弹的咬劲，不含胆固醇。
17、五花肉（扣、蒸、焖、红烧、白灼）。
18、前挣肉（白灼、清蒸）
19、后挣肉（焖、煲）
20、红烧五花肉（最后一道主菜，回归猪肉本身的味道，让人感动到甚至品尝出猪肉的气息，也是食客最后一次的冲刺。）
21、各类蔬菜穿插在主菜出场后，稀释口腔内残留的油腻感。
筒骨猪心汤的做法大全
猪杂汤的用料
后腿肉 2斤筒骨、肉丸 各1斤粉肠 半斤猪肝、猪腰、猪心 各1两胡椒粉、盐、 适量
做法步骤
步骤 1
洗净猪杂
步骤 2
后腿肉、粉粉、筒骨先放进汤锅里煲（猪心、腰、肝切片备用）
步骤 3
煲开汤后转小火慢炖2小时，汤已变白
步骤 4
肉和粉肠煮烂后捞上来切片蘸料或蘸酱油吃
步骤 5
此时倒入切好的猪腰、心、肝、肉丸煲熟，调味即可