猪脚煲莲藕有什么功效与作用(猪脚煲连藕的功效)

猪脚煲连藕的功效

答：一，猪脚莲藕汤所需食物:

主要材料：连藕300g（大条）、猪脚肉500g、花生仁100g

辅材：姜片适当 盐适量

二，做法：

1.花生仁洗去尘土泡茶预留。

2、连藕清洗削皮，削掉藕蒂，切成片块预留。

2、猪蹄去毛清洗，在加了生姜片的水里绰水储备用。

3、将花生仁、连藕、姜片、猪脚再加一定量的冷水，大火烧开以后转低火压20分钟上下。香气四溢。

4、服用前面食用盐调料就可以

猪脚煲莲藕

不需要放红糖，可以先炒糖色

莲藕炖猪脚的功效

坐月子能喝莲藕猪手汤。坐月子期间的饮食，建议以软食，助于消化为主，建议多吃含水分较多的食物，比如多吃水果，多喝汤，这些食物有助于下奶。不建议吃生的，冷的，特别硬的，辛辣的食物。

猪脚可以炖莲藕

食材清单

猪蹄一只 、 莲藕 三节 、 白胡椒粒 30颗 、 葱 少许 、 盐 少许 、 料酒 少许 、 姜 少许 、 花生油 少许

烹饪步骤

步骤1/3

猪蹄去毛去死皮砍件；莲藕去皮每节横竖分四块（轻刀拍裂）；白胡椒粒用刀拍碎。

步骤2/3

猪蹄放热水中灼水去腥污，捞起放汤锅中，倒入莲藕、胡椒碎、姜片、花生油少许、料酒。盖上武火煮开后改文火煮一小时以上直至闻到香味和猪蹄软化为止。

步骤3/3

汤锅关火后放盐试味，最后倒入葱花提味。

猪脚煲莲藕的功效

莲藕800g

辅料

姜适量

猪蹄1个

1. 准备。

2. 把猪蹄洗净、放入锅中出水、煮出血沫。

3. 莲藕去皮洗净切小块。

4. 把猪蹄沥出冲洗干净。

5. 莲藕猪蹄老姜片放入锅中、一次性掺入足量清水。

6. 加入适量盐。

7. 上锅大火煮开转小火慢炖一小时左右。

8. 起锅。

9. 开吃、香糯软、好好吃?。

温馨小提示

1、莲藕选炖起来口感面粉的那种、买那里老板会推荐的、我们这儿就是价格不一样、的5元一斤、脆藕3.5一斤。

2、一次性掺入足量清水。

莲藕煲猪脚怎么做好吃窍门

1、猪蹄洗净去毛，切成大块。

2、冷水下锅，放入姜片葱结，料酒一勺，水开后煮5分钟，捞起浮沫。3、捞起猪蹄洗去杂质沥干备用。4、重新接大半锅水，放入猪蹄，花椒，葱段，姜片。烧开后转中火炖1个小时。

5、莲藕切去两头，去皮、切成滚刀块。

6、1小时后猪蹄基本炖熟了，放适量盐，再放入藕块炖50分钟左右。就炖好啦，盛起来撒葱花。汤的颜色看起来很正，喝上一碗立刻全身都暖和起来。

猪脚煲连藕的功效与作用

猪蹄、花生、莲藕、红罗卜可以一起煲汤喝，猪蹄蛋白质、胶原蛋白质含量丰富，有补血补肾、健脾养胃美容的功效，特别适合妇女滋补养颜美容。

花生、莲藕、红萝卜维生素、微量元素及矿物质含量丰富，有清热解毒、润肺止咳、补血补肾，增强免疫力的功效。

一起食用抗衰老功效高。

莲藕炖猪脚功效与作用

1.准备适量的干花生，放入清水中浸泡一个小时，这样更容易煮熟入味，吃起来软糯可口。

准备生姜一块，拍散备用。

准备莲藕一节，清洗干净，切成滚刀块。

另外准备一个小碗，放入三勺海鲜酱、三勺台菇酱、一勺排骨酱备用。

2.准备猪蹄两个，用小刀刮去上面残留的猪毛，从中间剔开再剁成均匀的小块。

把猪蹄冷水放入锅中焯一下水，猪蹄冷水下锅更容易煮出血水，水烧开以后再煮2分钟，打去锅中的浮沫，把猪蹄倒出来放入清水洗干净，沥水备用。

3.开始烹饪：把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油留少许底油，把猪蹄倒入锅中煸炒出猪蹄中的油脂，以免吃的时候腻口，把猪蹄煸香以后淋入一点高度白酒去腥，再放入生姜和酱料快速翻炒给猪蹄上色。

颜色炒均匀以后放入花生米和藕片翻炒几下，倒入适量的清水没过猪蹄，加入适量的食盐、胡椒粉、白糖搅拌均匀，大火烧开以后倒入高压锅中，先大火烧至上汽再转小火压20分钟。

20分钟以后取下气压阀放气，把猪蹄倒出来沥一下汤汁装入盘中，再把汤汁收浓一些淋在猪蹄上面，最后撒上葱花，一道软糯可口的莲藕猪蹄就做好了。

猪脚煲连藕的功效和作用

莲藕炖猪蹄

用料

猪蹄 一只

莲藕 两节

老姜 一块

盐 适量

葱 2根

花椒 5粒

料酒 1勺

做法步骤

1、猪蹄洗净去毛，切成大块。

2、冷水下锅，放入姜片葱结，料酒一勺，水开后煮5分钟，捞起浮沫。

3、捞起猪蹄洗去杂质沥干备用。

4、重新接大半锅水，放入猪蹄，花椒，葱段，姜片。烧开后转中火炖1个小时。

5、莲藕切去两头，去皮。

6、切成滚刀块。

7、1小时后猪蹄基本炖熟了，放适量盐，再放入藕块炖50分钟左右。

8、炖好啦，盛起来撒葱花。汤的颜色看起来很正，喝上一碗立刻全身都暖和起来。

9、调一个蘸水：生抽，盐，红油辣椒，小米辣碎，香醋，香菜末，葱花。 5555~体重又控制不住啦！

小贴士

猪蹄焯水后要洗干净浮沫，这样汤会很白很香。