猪干汤的作用与功效(瘦肉猪干汤的功效)
瘦肉猪干汤的功效
一、用料
瘦肉 200克
猪肝 200克
姜 4片
二、猪肝瘦肉汤的做法步骤
步骤 1
猪肝提前用冷水浸泡30分钟,切成薄片,然后清水冲洗2遍,洗净血水;
步骤2
瘦肉切块,姜切片;
步骤3
将所有材料放入炖盅,加入清水没过所有食材高一些的位置;
步骤4
电饭锅内胆倒入适量清水放入炖盅,选择煲汤模式,煮至模式结束,出锅前根据个人口味加适量盐调味即可。
瘦肉猪干汤的功效与作用
瘦肉猪肝汤是热的
原料
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瘦肉 (适量)
猪肝 (100g)
葱姜 适量
1/先把猪肝和瘦肉切成小块状用盐、料酒腌渍一会备用。再把香菇切成丁状,还有准备好葱姜,准备开始做菜。
2/在锅内加入适量的油。油温不需要很高,加入香菇葱姜到锅内爆香。
3/再在锅内加入适量的水,此时可以根据水量加入适量的盐。
4/在闻到有葱姜发出来的香味后,就可以加入腌制好的瘦肉和猪肝,快速的在锅内搅动动几下,看到肉上去了红就可以出锅了。这个时候可以加入一些鸡精。
5/出锅装碗的时候把葱花加入到碗内即可。
瘦肉猪干汤的功效和作用
步骤 1盆子里放清水,加小勺盐,把猎肝放入浸泡5分钟,然后用流水冲洗猪肝。洗净后把猪肝切成薄片放碗里,撒小勺盐和1小勺食用油拌均匀。
步骤 2把瘦肉冲洗好,切成小薄片或剁成肉沬,也撒小点盐拌5分钟。
步骤 3锅烧热放油,把姜剁成沬放锅里炒香,关小火加入适量清水,放水后把火开大烧开,把瘦肉放入锅里翻滚一分多钟,加适量盐。
步骤 4再把猪肝下入锅中煮一分钟,加小勺生抽,放葱起锅。好了,一碗清透营养的瘦肉猪肝汤做好了,吃着清爽有能量,而且吃肉还不长肉,真的恰到好处耶
瘦肉猪干汤的功效与禁忌
猪肝绿豆粥的做法详细介绍 菜系及功效:美容菜谱 明目食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮猪肝绿豆粥的制作材料: 主料:粳米100克,猪肝150克,绿豆50克
调料:大葱3克,料酒5克,盐2克,味精1克,香油4克教您猪肝绿豆粥怎么做,如何做猪肝绿豆粥才好吃1。
将猪肝洗净,切成薄片,放入碗内,加入料酒、葱末、盐拌腌。
2。 绿豆淘洗干净,用冷水浸泡3小时,粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,各自捞出,沥干水分。
3。 锅中加入约1500毫升冷水,加入绿豆,用旺火煮沸后,加入粳米,搅拌几下,再改用小火熬煮,粥将成时加入猪肝片,用旺火煮两三沸,以盐、味精调味,淋上香油,即可盛起食用。
小帖士-食物相克:
粳米:唐??孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清??王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
猪肝菠菜粥的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮猪肝菠菜粥的制作材料: 主料:粳米100克,菠菜120克,猪肝80克
调料:盐3克,姜5克,大葱5克教您猪肝菠菜粥怎么做,如何做猪肝菠菜粥才好吃 1。
粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出沥干;
2。 猪肝反复洗净,切成薄片;
3。 菠菜洗净,去根切段;姜、葱均切丝;
4。 锅内注入约1200毫升冷水,放入粳米,用旺火煮沸;
5。
然后改用小火煮成稀饭;
6。 放入肝片、菠菜、姜丝、葱丝,下盐调好味,继续煮至猪肝熟透即可。 小帖士-食物相克:
粳米:唐??孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清??王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。
”
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
腐竹猪肝粥的做法详细介绍 菜系及功效:美容菜谱 明目食谱 高脂血症食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮腐竹猪肝粥的制作材料: 主料:粳米100克,小米50克,猪肝100克,腐竹100克
调料:姜3克,盐2克,色拉油3克,胡椒粉2克教您腐竹猪肝粥怎么做,如何做腐竹猪肝粥才好吃 1。
鲜腐竹洗净,剪碎;姜片洗净切丝。
2。 粳米、小米淘洗干净,用冷水浸泡好。
3。 猪肝洗净,放入热水中稍烫一下,切薄片,下色拉油、盐、胡椒粉拌匀。
4。 锅中加入约1500毫升冷水,将粳米、小米粒依次放入,用旺火烧沸,然后加入鲜腐竹、猪肝片和姜丝,改用小火熬煮成粥,下入盐调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
小帖士-食物相克:
粳米:唐??孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清??王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
小米:小米忌与杏仁同食。
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
西红柿猪肝瘦肉汤的做法详细介绍 菜系及功效:明目食谱 胃炎食谱 贫血食谱
口味:咸酸味 工艺:煮西红柿猪肝瘦肉汤的制作材料: 主料:番茄300克,猪肝80克,猪肉(瘦)80克
辅料:土豆(黄皮)50克
调料:盐5克,味精3克,醋10克教您西红柿猪肝瘦肉汤怎么做,如何做西红柿猪肝瘦肉汤才好吃 1。
西红柿洗净,每个切四块;土豆去皮洗净;瘦肉洗净,切薄片;猪肝切薄片,用清水冲洗,洗去血浆,加醋腌10分钟洗净。
2。 瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟,放入滚水中,煮半熟捞起。
3。 将土豆、西红柿放入煲里,加水适量,用文火煲20分钟,下猪肝、瘦肉煲至肉熟,加入盐、味精调味供用。
小帖士-健康提示:
此汤菜具有健胃消食,养血明目的作用。
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
珍珠草猪肝汤的做法详细介绍 菜系及功效:利尿食谱 清热解毒食谱 明目食谱 肝炎食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮珍珠草猪肝汤的制作材料: 主料:谷精草60克,猪肝90克
辅料:枣(干)15克
调料:姜5克,盐3克教您珍珠草猪肝汤怎么做,如何做珍珠草猪肝汤才好吃 1。
选用鲜珍珠草(谷精草)洗净,切碎;
2。 红枣洗净,生姜去皮洗净,切片;
3。 选新鲜猪肝,洗净,切片,用开水飞去血腥;
4。 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
小帖士-健康提示:
清热解毒、利水退黄;
急性肝炎,急性胆囊炎属湿热者,症见右胁疼痛,发热口渴,面目黄疸,色泽鲜明,胃脘微胀,饮食减少,小便短黄,舌苔黄腻,脉滑数,亦可用于小儿疳积;寒湿黄疸者不宜饮用本汤。
小帖士-食物相克:
谷精草:谷精草伏汞砂。
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
金针木耳猪肝汤的做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮金针木耳猪肝汤的制作材料: 主料:黄花菜(干)20克,猪肝200克
辅料:银耳(干)20克,枣(干)50克教您金针木耳猪肝汤怎么做,如何做金针木耳猪肝汤才好吃 1。
金针菜(黄花菜)与白木耳用水浸透,洗净;
2。 红枣用水洗净,去核;
3。 猪肝用水洗净,切片;
4。 用适量水,猛火煲至滚,放入金针菜、白木耳和红枣;
5。 用慢火煲约1小时,再放入猪肝,以细盐调味,候猪肝熟透,即可饮用。
小帖士-健康提示:
1。 此汤补血活力、养心宁神、疏肝解郁。
2。 平常人饮此汤佐膳,可补气益血,消除心胸郁闷使人心境平和。如血虚,小腹疼痛。妇女经期腹痛、失眠、烦躁多梦、易怒、头晕都可饮用此汤作食疗。
小帖士-食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
猪干和瘦肉炖汤
猪肝瘦肉汤的做法用料
猪肝160克,瘦肉160克,鸡蛋2个,白菜、芹菜少许,姜、料酒、盐、鸡精、淀粉、生抽、猪油/麻油适量
步骤 1
瘦肉切丝,最好用梅条肉。
步骤 2
猪肝切片,加料酒、盐和水浸泡15分钟。
步骤 3
肉丝用生抽、淀粉拌匀,泡好的猪肝捞出加入淀粉拌匀。
步骤 4
锅中放入冷水和姜片,开火。
步骤 5
水开后放入白菜叶。
步骤 6
鸡蛋打散成蛋液,待白菜煮软后倒入锅中。
步骤 7
关火,放入肉丝。
步骤 8
放入猪肝,不要搅动,这时还是关火的状态。
步骤 9
待肉丝、猪肝放入后再开火,大火烧沸后放入芹菜,芹菜稍软就关火,放入适量生抽、盐和鸡精,加入猪油或者麻油,搅拌均匀即可出锅。
步骤 10
鲜美的猪肝瘦肉汤就做好啦。
小贴士
1、放肉丝和猪肝时一定要关火,放入后煮沸即可,这是为了保证口感嫩滑。
2、白菜可以不放,也可以换成任何喜欢的青菜。芹菜是为了增加香味,如果不喜欢也可以不放,放葱也是可以的。
3、放猪油是为了更香,不喜欢的朋友可以放麻油。
猪肉菜干汤的功效
猪肉选择邨瘦大肉丝的切成厚片儿,放锅里油放盐稍微翻一下盐,更鲜,然后不要等油太热,放肉,这样肉不会很老不好嚼,好了等肉变色后直接加水末过肉少许,开煮这时放花椒如果喜欢辣的可以放点干辣椒,然后根据咸淡度,再加少许食盐,等肉煮到很烂时捞出来控干水分,好了,放到纸板或其他东西上晒干或者晾干,找个干净的干燥的瓶子,最好是装罐头的玻璃瓶,把晾晒好的肉干放进去,撒上去一点高度白酒,然后把瓶盖盖严,能放很久,具体能放多久我不知道,因为没几天我就吃完了,看电视吃,喝酒吃,配着别的哈哈?,比超市买的袋装肉好吃100倍,主要是还没加防腐剂什么的
瘦肉煲菜干汤功效
因为白菜发酵出酒精(乙醇),在催化成乙酸了。
白菜干煲汤:
1、材料:白菜干一棵、五花肉500克、花生米适量、盐适量。
2、菜干用温水浸泡开,洗去沙尘,切段,五花肉和花生米加水适量先煲半小时。因为有菜干吸油,故需要些肥的五花猪肉。
3、大火煲开改小火煲2个半小时,小火煲2个半小时。
4、白菜干花生汤对于热咳有收敛作用。
菜干猪骨汤功效与作用
清热润肺,祛呼吸道各脏器伏热、痰浊。菜干汤的做法,准备材料:猪骨:1000g、菜干:60g、蜜枣:2个、盐:适量、陈皮:适量、水:适量。
1、猪骨洗净切块,菜干洗净后用清水浸泡一个小时。
2、起锅倒入适量的清水、倒入猪骨烧开,然后捞出来洗净沥干水分3、把所有材料倒入砂锅中,然后加适量的清水,大火烧开,转小火煲一个半小时4、出锅前加适量的盐调味即可
猪干瘦肉汤的做法大全
姜葱猪肝瘦肉汤的做法是这样的,首先把猪肝切成片,瘦肉切成丝,然后将切成丝葱,切成段切点干辣椒椒切点蒜片油热以后把猪肝跟瘦肉炒个一分钟捞起来,然后再炒这些调料,加点盐巴味精,鸡精生抽老抽,然后加汤,再把猪肝瘦肉倒进去煮就可以
猪干瘦肉粥的功效
1.准备好一锅白粥,粥底可以是猪骨或是干瑶柱。
2.将猪肝切薄片,浸泡2小时左右,中途换二、三次水,再洗干净,瘦肉切薄片。
3.将洗干净的猪肝、瘦肉放碗里。
4.加适量盐、胡椒粉、生抽、生粉,拌匀。
5.加入姜丝,腌20分钟左右。
6.白粥再次煮沸,加入腌好的猪肝、瘦肉,大火煮沸,不断搅拌。
7.大约5分钟左右,肉全熟了,加盐。
8.加适量蒸鱼豉油,搅拌。
9.加入葱花,搅拌均匀。
10.生滚粥做好啦~
猪瘦肉汤的功效与作用
猪身上可以用来煲汤的骨头主要有四个部位,分别是肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨。
从左往右,从上往下开始介绍。肩胛骨是猪的后背上肩膀下面的那块骨头,也叫扇骨。脊骨也叫龙骨,是猪脊椎骨,这块的骨头是所有的骨头最便宜的。排骨,猪胸腔部位的骨头,这部分骨肉匀称,是这四个里最贵的。棒骨,也叫筒骨,猪的大腿骨。
煲猪骨汤用什么骨头好呢?
毋容置疑是棒骨。棒骨是猪的腿骨,尤以后腿骨为佳。棒骨两头大中间小,骨头大肉少得可怜,但它是中空的,里面含有大量的骨髓,煲汤的时候敲碎棒骨,让骨髓慢慢融入到汤中,汤水就会变得口感滑腻、香气浓郁、味道鲜美。