百香果皮泡酒的作用(百香果皮泡酒的功效)

百香果皮泡酒的功效

1.

泡茶：洗净切丝晒干，用沸水泡开即可；

2.

煲汤：把百香果皮洗净切成丝，再放入汤中煮沸，可以将营养成分释放出来；

3.

泡酒：将百香果皮薄膜去掉，切成丝，装入干净的瓶子中，放一层百香果皮再放一层冰糖，以此类推，最后上层放冰糖，用保鲜膜封好，盖上盖子放在温暖处发酵45天即可。

百香果皮泡酒有什么作用

香果怎么泡酒，对于这个问题，相关人士表示，百香果有很好的抑制作用，对喜欢喝酒的人来讲更是特别有效的醒酒良饮，见效极快。至于百香果怎么泡酒，可以好好地看一下下面的介绍。推荐阅读：怎样泡百香果酒，百香果酒的做法百香果怎么泡酒？百香果泡酒做法介绍：

1、百香果洗净晒干才切开，过程别碰水，不然会发霉;2、一斤百香果肉二两糖(白砂糖)

;3、一个玻璃樽，洗净，晾干(不能有水汽)

;4、一层百香果一层糖，一层叠一层;5、装到玻璃樽九分满(留10%为发酵空间)

;6、瓶口用2-3层塑料袋盖上绑紧再封盖子;7、阴凉处必须通风静置1-2个月。

百香果的皮能泡酒吗

百香果主要是食用，百香果壳可以泡水喝。百香果的果壳可用于提取果胶和医药成份外，也可用来泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴，用百香果的果壳炖冰糖水喝，可以有效缓解咳嗽等不适的症状。

百香果的果壳可以用来炖饮品，如果百香果果壳较多，可以洗干净，挂起来晾干，可以保存很长一段时间。要用的时候用清水泡发一下，然后泡水，或者炖水喝都是可以的。

百香果皮泡酒的功效和作用

工具/原料

百香果 (20个)

细砂糖 (适量)

玉米淀粉 (少许)

方法/步骤

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百香果洗净。

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用开果器划开果盖，没有开果器，就直接用刀从1/3位置切开。

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掏出百香果汁。

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掏空的百香果壳对半切开。

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撕掉里面的薄膜，包括刚开始切开的果盖也撕掉薄膜。

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一个百香果可以分出三片果壳，20个百香果一共是60片。百香果汁我们还有用途。

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把百香果壳用中火沸煮40分钟左右，至白瓤变成透明红色。

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捞出煮透的百香果壳过一下冷水。

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用勺子贴着硬壳挖出红瓤。

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将分离出来的果瓤，一片一片沾满白砂糖，铺在碗里。

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盖保鲜膜入冰箱冷藏一夜，多余的汁水会自然析出。

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取适量百香果汁（200g），大概能够没过破壁机刀头即可，含籽一起全部打碎。

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然后过滤出不含籽的纯净百香果汁。

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取150g百香果汁，加约15g玉米淀粉拌匀。

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然后将糖渍百香果瓤一片一片挂浆。

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铺在垫了油纸的烤盘上。

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上下火130摄氏度，热风烤模式60分钟，中途要翻一次面。

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酸甜可口的百香果果脯就做好了

百香果皮泡酒的功效与禁忌

百香果的皮不能直接食用，因为它的皮比较硬，直接吃到肚子里消化不了，一般都是用来煲汤，泡茶或入药，通过高温成分释放出百香果皮的营养成分。百香果的果皮可以用于提取果胶和医药成分，还可以用来泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴，频繁咳嗽的时候，用百香果皮炖冰糖水喝可以有效缓解不适症状。

取适量百香果洗净，挖去果肉，放入冬瓜排骨汤中同煮，通过高温可以将百香果皮的营养成分析出，使汤底更香甜，汤中的有益成分可以滋阴补肾、增强免疫力。或者百香果果皮清洗干净，剪成小块，放入炖盅里，加入少许冰糖和适量凉白开。盖上盖子放入锅中，用隔水炖的方法，大火烧开转小火慢炖1.5到2小时即可。

百香果皮泡酒的功效与作用

不放壳。

百香果中含有丰富的蛋白质、有机酸、膳食纤维及多种矿物质，果肉可以直接吃，或者用来泡酒喝，而果皮口感较差，一般用来煲汤、入药、泡茶等，因此，不建议将百香果连皮泡酒。

百香果皮可以泡酒吗有什么功效

百香果的泡酒方法一：百香果10-30个和冰糖250g，米酒2斤，百香果清洗干净，沥干水分，对半切开，用一个干净的容器把挖出来的果子装好，准备一个玻璃瓶，把挖出的的果子放入玻璃瓶和冰糖，倒入米酒，然后盖好盖子放在密封处，一周左右就可以喝了。

百香果的泡酒方法二：百香果10-20个和冰糖250g，57度高粱酒2斤，百香果清洗干净晾干，对半切开，玻璃瓶清洗干净晾干，倒入高梁酒，把切好的百香果和糖放进去，（连皮一起泡的酒稍微有点苦味）但是应该影响不大。密封好放到阴凉初，15天以上就可以喝了。

在购买时要选购刚采摘的百香果。新鲜的百香果果形端正，没有明显外形缺陷或突起的，表面绿色减退，逐渐呈现红色。在通风干燥环境下，百香果可以放一个星期，这时百香果的外皮会起皱，但里面的果肉和果汁还是新鲜的。

如果有冰箱，将百香果用保鲜膜一个个包好后放在冰箱的冷藏室里，可以存放时间长一些，不过吃的时候口感没那么好。百香果存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了，其实这是误解，只要果皮没有破损，凹陷的百香果并没有变质，反而它的果瓤更加香甜。

百香果皮泡酒的正确方法如下

1、将酿酒容器洗净，扣放，不得留有生水。

2、将百香果洗净，晾干表面的水分。

3、然后将果子切半，用勺子挖果瓤放进容器里。

4、把冰糖倒进去要摇晃均匀。

5、把酒倒进去就不要大力摇晃，避免酒精挥发膨胀，盖好盖子。

6、等待两个月，百香果酒就香气四溢。

7、将果渣滤除，慢慢沉淀。

8、沉淀后，完成。