康熙晚餐吃什么?
晚膳的内容更加丰富,有燕窝鸡丝香蕈丝薰白菜丝、燕窝鸭子薰片、托汤烂鸭子、野鸡丝酸菜丝、芽韭炒鹿脯丝、烧抱肉锅、鸡丝晾羊肉攒盘、祭用猪羊、小菜、南小菜、菠菜、挂花萝卜、羊肉卧蛋粉汤、萝卜汤、野鸡汤、象眼棋饼小馒首、折叠奶皮、烤祭神糕、酥油豆面、蜂蜜、粳米膳等等。
康熙与民间百姓的饮食相差这么大,百姓吃五顿的营养也不及康熙一日两顿的。
皇室不是一般都是山珍海味的吗?一桌子的菜,一碗就吃上一两口就一顿饭了,剩下的就留着下人吃了吧,毕竟留着第二天就浪费了,而且皇帝都吃的最新鲜的食材,每一餐还都是不同口味的菜,真够享福的哈,是平民老百姓吃不到的菜肴。所以很喜欢去民间考察。。。
狮子头这道菜怎么做?
清炖素狮子头 菜谱名称: 清炖素狮子头 菜谱分类: 素菜 美食原料: 主料:慈姑、冬笋、蘑菇、胡萝卜、豆腐 配料:盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉 制作方法:
1、先将慈姑去皮,洗净后搅碎,控干水分,放入碗中,再加入豆腐、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉,搅拌均匀,并上劲成馅。
2、在砂锅里放水,用大火烧开,水沸腾后,将馅捏成圆形,整个放入沸水中,全部入锅后,改成中火,并盖上盖,待煮至全部浮起,捞出素狮子头。
3、取砂锅,底部铺上冬笋片、蘑菇片、胡萝卜片和小菜心,再放上素狮子头,倒入素上汤,加盐、味精、胡椒粉烧开,改用小火煨5分钟,淋入香油。