鸭子绿豆汤功效与作用(绿豆鸭子汤有什么功效)
绿豆鸭子汤有什么功效
鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。
材料：老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。
海带老鸭汤做法
1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）
夏天吃一些海带和鸭肉可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质，利水消肿，防暑祛热。
鸭肉绿豆汤的功效
炖鸭汤的时候可以加入的食材有很多。
1、与蔬菜搭配
鸭肉是肉质，营养物质主要补充蛋白质、氨基酸以及脂肪，与冬瓜、竹笋、萝卜、山药、玉米等蔬菜一起搭配炖汤，荤素搭配营养更均衡。
2、与清热的食材搭配
鸭肉汤有清热、利水的功效，和芡实、莲子、绿豆、海带、枸杞、薏米等食材搭配，能够增强其功效。
3、与解腻的食物搭配
鸭肉汤中会有许多鸭油，浮在汤的表面，喝多了容易腻，因此还可以加入酸萝卜、腌酸菜等一起炖汤，非常鲜美开胃。
绿豆鸭子汤的效果营养
可以的，可以做成海带绿豆老鸭汤食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：老鸭 600克、绿豆 100克、海带(干) 100克、老姜 20克、白胡椒粒 5克、干辣椒 2个、盐 3克。1、第一步把鸭子放入水中浸泡一小时。2、绿豆加水泡上，挑出坏豆，沥水备用。3、鸭子放入锅中焯水，捞出备用。4、海带洗净残留的杂质。5、电炖锅中入老姜，干辣椒，白胡椒粒。6、然后放入鸭子，热水，接通电源炖3小时。7、浮在上面的绿豆皮，用漏勺捞出，入海带结。8、再炖1小时，出锅前加盐拌匀。9、拌匀盛出，这样就完成了。
绿豆鸭子汤有什么功效与作用
酸菜老鸭汤的材料：半片鸭、酸菜心半个、生姜一块、盐一勺、酒1两、胡椒粉酸菜老鸭汤的做法：
1、鸭洗净，烫除血水（先烧开水，水开后鸭放入滚一滚，沥出洗净，可以多冲两遍；但别图省事直接煮，那样对鸭油水损失太大）。
2、另起汤锅烧开水，放入半鸭、姜、酒，煮半小时。
3、酸菜心洗净切片。
4、煮好的鸭沥出，稍微凉一下，去除胸骨，鸭肉切片（所以煮鸭子不用煮太久，以免煮散了架）。
5、先将酸菜放入鸭汤做底，然后放入鸭片一起小火煮一会，开了即可。
6、吃前加盐、胡椒粉调味。
正宗绿豆鸭子汤的做法
主料
腊鸭1/2只
酸萝卜220克，绿豆120克
辅料
盐适量
水适量
步骤1腊鸭用淘米水浸泡片刻，洗净，斩块；如果腊鸭较咸，浸泡的时间可稍微长一点。
步骤2绿豆淘洗干净后，用清水浸泡2-4小时。
步骤3汤锅里放入酸萝卜；
步骤4放入浸泡过的绿豆。
步骤5放入腊鸭块。
步骤6倒入清水，水量没过食物3厘米，喜欢喝汤的筒子可以多放点清水，水量一次性加足。
步骤7大火烧开，转中小火，炖至食物熟透即可。
步骤8食用时，可酌量调入食盐即可。
步骤九，美味又好吃的绿豆鸭的正宗做法完成开吃了。
绿豆鸭子汤有什么功效和禁忌
鸭子当然能吃熟绿豆。
鸭子属于杂食性动物，五谷杂粮都是鸭子喜欢吃的食物。用绿豆喂鸭子一定要煮熟，一是生绿豆比较硬鸭子吃了不容易消化，二是生绿豆具有一定的毒性，鸭子吃了会造成拉稀等情况，所以一定要将绿豆煮熟了再喂鸭子，而且绿豆价格比较贵喂鸭子成本比较高。
绿豆鸭子汤有什么功效和作用
提前准备好材料：老鸭 600克、绿豆 100克、海带(干) 100克、老姜 20克、白胡椒粒 5克、干辣椒 2个、盐 3克。
1、第一步把鸭子放入水中浸泡一小时。
2、绿豆加水泡上，挑出坏豆，沥水备用。
3、鸭子放入锅中焯水，捞出备用。
4、海带洗净残留的杂质。
5、电炖锅中入老姜，干辣椒，白胡椒粒。
6、然后放入鸭子，热水，接通电源炖3小时。
7、浮在上面的绿豆皮，用漏勺捞出，入海带结。
8、再炖1小时，出锅前加盐拌匀。
9、拌匀盛出，这样就完成了。
绿豆老鸭汤的功效与作用
绿豆茯苓老鸭汤是一种传统的中药饮食，属于粤菜。主要原料是绿豆和鸭子。此汤清热健脾，益脏腑，美容养颜，对面部疤痕和水痘也有疗效。绿豆具有清热解毒，抗菌抑菌，具有抗过敏，降血脂，保护肾脏的功效！鸭子具有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等功效。
鸭子煲绿豆有什么功效
主料
腊鸭1/2只
酸萝卜220克，绿豆120克
辅料
盐适量
水适量
步骤1腊鸭用淘米水浸泡片刻，洗净，斩块；如果腊鸭较咸，浸泡的时间可稍微长一点。
步骤2绿豆淘洗干净后，用清水浸泡2-4小时。
步骤3汤锅里放入酸萝卜；
步骤4放入浸泡过的绿豆。
步骤5放入腊鸭块。
步骤6倒入清水，水量没过食物3厘米，喜欢喝汤的筒子可以多放点清水，水量一次性加足。
步骤7大火烧开，转中小火，炖至食物熟透即可。
步骤8食用时，可酌量调入食盐即可。
步骤九，美味又好吃的绿豆鸭的正宗做法完成开吃了。