炒大麦粉的功效与作用(炒熟大麦粉的功效与作用)

炒熟大麦粉的功效与作用

　麦粉和米粉的原料不一样，颜色不一样，质感不一样，主要用途不一样。麦粉的原料是麦子，颜色偏黄，韧性较大，质感较粗，主要用作面包、馒头、包子、饺子。米粉的原料是大米，颜色是白色，质感细腻，有光泽，有弹性，主要用作米线、米粉。

　麦粉是小麦和大麦制成的粉，营养物质丰富，含有麸皮，做出来的食品营养价值极高。麦粉应该储存在通风良好的地方，如果放在湿度大的地方，麦粉的含水量会增加，容易结块，影响质量。

　米粉是大米制成的粉，呈白色，有弹性，有光泽，口感细腻。米粉存放的理想湿度在百分之六十至七十之间，理想温度在十八摄氏度至二十四摄氏度之间，温度越高，米粉熟成的越快。

在购买面粉时应选择颜色呈乳白色或微黄色，无异味的面粉。面粉的颜色是乳白色或微黄色，纯白色或灰白色的面粉是不正常的，可能是使用了增白剂。正常的面粉都是无异味，有异味的面粉可能已经变质了。

炒熟小麦磨粉吃功效

好吃。准备食材：麦子600g，白糖30g。

具体做法：

1、首先把麦子清洗干净，多冲洗几遍，再沥干水分，备用。

2、准备炒麦子，把锅烧热开小火倒入洗干净的麦子，一边搅拌一边慢炒，炒至麦子的声音越来越脆，颜色越来越深，并且麦子再锅内开始跳动，噼里啪啦的响，开花并且有香味。如果不确定里面有没有熟可以看麦子里面颜色有没有微微发黄，如果发黄了就可以了。

3、把炒好的额麦子放入破壁机里面打成粉，可以破一次让机器休息一会儿再破一次，让粉更加细腻，打好之后把它出来用筛网过滤一下，筛网中没筛下的就不要了。

4、把麦粉取出来放入碗中，加入红糖或者白糖，再加入开水搅拌化开，就像芝麻糊的样子，就可以吃了。

炒大麦面粉的功效与作用

大麦的主要用途是做饲料，以及生产麦芽做啤酒，如果炒熟了，就是大麦茶，如果磨成粉，面比较粘。口感较差，所以不适合做食物。小麦大家一般都知道，我们每天吃的面制品基本上都是小麦磨成粉做的，用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉，是我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品

炒熟小麦的作用与功效

大麦子炒熟了可以做大麦茶　　

1.清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。　　

2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。　　

3.粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。　　

4.过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。　　

5.混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。　　

6.配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。　　

7.再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。

炒大麦的功效与作用点

应该说的是大麦茶。

1、大麦茶是酸性食品。大麦茶是以大麦为原料，经特殊烘炒处理而制成的饮品。鱼、肉、蛋、粮食、酒类都是酸性食品，蔬菜水果及菌藻类和茶类等是碱性食品。

2、人吃五谷杂粮，粗粮有降血、降血糖的神奇功效。时尚、健康一族都越来越注重自身营养问题，大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。大麦茶能增进食欲，暖肠胃。

炒熟大麦粉的功效与作用及禁忌

熟的好，含淀粉量少，不易造成血糖升高

1、锅洗干净烧热，小火，放大麦面粉干炒（也可以把大麦炒熟了再磨粉，这里是直接买的生大麦粉），用铲子不断翻炒，防止糊锅。

2、慢慢的，底部面粉开始变色，用铲子上下翻拌均匀，等所有大麦粉颜色微微焦黄就好了。

3、炒熟的大麦粉跟生大麦粉比较下，颜色要深黄一些。

炒熟的大麦粉有什么作用

大麦和小麦是是两种不同的植物，所以大麦米和小麦仁也是两种不同的食物，大麦脱了皮称为大麦米，小麦去了皮称为小麦仁，小麦仁再碎成粉就是面粉。过去中国贫穷落后，农民生活都相当艰苦，吃的欠缺，每年春天时节，也就是青黄不接的时候，因为大麦先熟，大麦收了以后，大麦米磨成面粉，炒一炒叫炒面，解燃眉之急。现在农民生活大大提高了，没有人再去吃那些东西了。

熟大麦粉的功效和作用

用料

糯米粉 170克

粘米粉 20克

麦苗粉 25克

糖 40克

猪油 13克

80°C水 160克

澄粉（小麦淀粉） 60克

开水 100克

咸蛋黄 12个（约154克）

肉松 120克

沙拉酱 75克

麦苗粉版青团的做法步骤

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步骤 1

把100克开水全部一次性倒入60克澄粉中，马上戴着一次性手套揉均。

步骤 2

把糯米粉、粘米粉、麦苗粉、猪油、糖放入盆中，搅拌均匀，倒入160克的水，用筷子搅拌一下，把步续1的澄粉团分成小块放去。揉到面团光滑。盖上盖子或保鲜膜，待用。

步骤 3

12颗鸭蛋黄滚一圈白酒，放在垫了油纸的烤盘上，中层180°C烤12分钟。

步骤 4

把咸蛋黄略微压碎，加入肉松、沙拉酱拌匀，平均分成12个捏成圆球型。

步骤 5

把成品面团秤重后也平均分成12个面团，盖上保鲜膜。

步骤 6

把面团揉成圆型后压扁包入馅料

步骤 7

蒸隔上垫上油纸后放入青团。蒸锅水开后，放上蒸隔，中大火蒸10分钟，关火闷3分钟。

步骤 8

闷好后立马刷上熟玉米油，趁热包上保鲜膜。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品照片，美美的！

炒大麦粉的功效与作用及食用方法

炒大麦本身就是炒熟了的。买会耒直接用开水泡水喝，一包可以喝一天。

炒小麦粉的功效与作用点

小麦粉可以做小麦馒头，用来包包子。还可以做香葱饼，小麦粉加鸡蛋、香葱做出来的香葱饼好吃又营养。

01

煎饼，煎饼是最常见的一种小吃了，很多人都用来当早餐，又简单又美味。这个只要把面粉和成糊，然后煎成金黄的就可以了。

02

饺子，面粉可以用来包饺子，自己用面粉做的饺子皮口感好，又健康，我们只需把面粉和成团，然后发酵15分钟就可以做饺子皮了。

03

鸡蛋饼，鸡蛋饼可是一道有丰富营养的小吃了，你可以把鸡蛋和面粉和在一起，也可以在面粉半熟的时候打一个蛋上去。

04

面条，相信有很多人都喜欢吃面条吧！可是都不知道是用什么做的，其实，面粉就可以做面条，只是把面团拉成条，就可以像普通的面一样煮了。

05

蛋糕，面粉也可以用来做蛋糕，蛋糕是不是很美味呢，在面粉糊中加上鸡蛋，牛奶，白砂糖等就可以做了，如果没有烤箱，也可以用电饭煲做的哦。

06

面包，做面包的话就必须要用到烤箱了，做法和蛋糕差不多但是面团要硬一些，放入烤箱烤一下就好了。

炒大麦面的功效与作用及食用方法

炒大麦钓鱼对鱼有独特的诱惑力。

将大麦放人锅里加水煮，煮到麦粒膨胀但又不破皮开花吋捞出，即可使用。手竿垂钓，小钩穿1粒，大钩可穿2~3粒，包住钩尖。用细尾立漂，轻坠。见漂有异常,马上提竿。煮大麦的水是好东西，用它来调和左麸、豆饼粉，再掺些岸边泥土进行撒窝，很快就能把鲤鱼吸引至窝中。

 如用海竿钓鱼，就用煮大麦水与麦麸40%、豆饼粉50%、江米面10%调和制成糟食，装炸弹钩，可钓大鲤鱼。