紫苏叶的功效与作用适宜在哪个季节食用(紫苏叶的功效与作用及禁忌症有哪些?)
紫苏叶的功效与作用及禁忌症有哪些?
紫苏具有解表散寒、行气和胃、安胎的作用。紫苏梗比紫苏叶行气作用略强。药房都是叶梗同用,目前没有彻底分开的。紫苏善于驱散外邪、治疗四时感冒。不论寒热均可应用,但是叶略强于梗。
紫苏叶的功效与作用,禁忌和食用方法
紫苏叶的吃法有哪些
一、紫苏焖水鸭
这道菜最大的特点就是紫苏嫩叶的香味被焖都了鲜香的鸭肉之中，吃上一口有特殊的香味。据说这种特异的芳香，有杀菌防腐作用。吃紫苏能散寒、理气、解鱼蟹毒，还有健胃、发汗、镇咳去痰 、利尿、净血、镇定之效。
水鸭本是凉性的，所以在这个炎热而多雨的季节，吃这道菜可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。 鸭肉焖出来的汤汁混着紫苏的芬芳，让人胃口为之一振。如果再配上清凉、下火、提神的薄荷，那滋味就更不一般了。 .
二、紫苏梅子茶
材料：新鲜紫苏2支、话梅5粒、热水4杯
做法：
1、新鲜紫苏洗净备用。
2、取一小壶放入新鲜紫苏、话梅，倒入热水，约焖3分钟至味道已释出即可。
三、紫苏肉松粥
材料：紫苏、瘦猪肉、酱油、花生油、盐、糖、胡椒粉、粥底。
做法：先将紫苏用慢火炒香，备用。将猪肉剁碎成末，用适量盐、糖、胡椒粉、花生油、酱油调味拌匀备用。开炉把粥底煮开，下炒香的紫苏和调好味的肉末煮开，最后调味上锅便成。
四、紫苏百合炒羊肉
主料：羊肉 辅料：百合、青红椒、洋葱、紫苏 调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉、红葡萄酒
做法;
1、将羊肉切成小片然后加入盐，料酒，胡椒粉等调味料。青红椒把籽掏出，洋葱切成小丁，紫苏切成细丝，百合洗净。
2、坐锅点火倒入油，油热后下腌好的羊肉、百合、洋葱、青红椒大火翻炒片刻，加入盐、鸡精、白糖调味，烹少许红葡萄酒出锅，食用时和紫苏拌匀即可。 特点：鲜香滑嫩，浓郁，具有中亚风味的特点。
五、紫苏煎黄瓜
原料：紫苏，黄瓜。
做法：紫苏叶切末，黄瓜切片。油热至七八成时，放入紫苏爆香，再加黄瓜片一起煎至颜色变深时加盐出锅。
味道：在菜色上，紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色，相得益彰。吃的时候既能品味紫苏的淡淡香味，也要体味黄瓜的清淡爽口，黄瓜只是煎到半熟，这样口感更加爽嫩，也突出了紫苏的香美。
紫苏叶的功效与作用
紫苏叶在中医中已经被广为盛传了，不仅是很好的药材，同时也还是非常好的食材，在这秋冬季节，多食用此类蔬菜瓜果，将具有很好的功效与作用，特别是对于现在一些常见的流行疾病具有很好的抵抗作用，比如抗血糖、抗病毒、抗癌症、抗血栓、扛过敏等多种功效，但是专家提醒，由于紫苏叶功效好，因此在生活中可能会有一些禁忌大家需要详细了解。
1、抗癌
紫苏油可显着克制化学致癌剂所致的癌症发病率，减小肿瘤体积，延伸肿瘤出现的时间。用紫苏油饲育化学致癌剂诱发的大肠癌大鼠，效果评释，紫苏油可低落黏膜鸟氨酸脱羧酶的活性，低落结肠肌对肿瘤促进剂——结肠上皮细胞磷脂膜的敏感性，有用地克制结肠癌。
2、抗过敏
据检测，紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。研究还发现，苏梗药效与苏叶相似，苏梗还可用于皮肤病的治疗。
3、抑菌
紫苏油可以抑制细菌的生成，其对霉菌的抑制力明显优于其它物质，且具有用量少、安全、不受pH值因素影响的特点。
4、降血脂
紫苏油中的α-亚麻酸能显著降低血中较高的甘油三酯含量，可抑制内源性胆固醇的合成。动物实验表明，紫苏油对高脂血症大鼠具有调整血脂的作用。
5、抗血栓
实验证实，紫苏能抑制血小板和血清素的游离基，从而抑制血栓病的发生，具有抗血栓作用。α-亚麻酸等不饱和脂肪酸有降血小板AA水平和抑制血栓素A1生成作用，可使血小板活性减弱，有效控制并抑制血小板在血管壁的凝集，从而减少血栓的形成。
6、升血糖
实验表明，紫苏油0.35ml/kg给予家兔口服，可使血糖上升;油中的主要成分紫苏醛制成肟后，升血糖作用较紫苏油更强。
7、治寻常疣
据报道，将疣周围皮肤消毒(疣体突出者可贴皮剪去)，取洗净之鲜紫苏叶摩擦疣部，每次10～15分钟，敷料包扎，每日一次。(周向前)
总结：看了这些后你对紫苏叶是不是有了一定的了解，知道它竟然有这么多的功效和作用，可以抗癌抗过敏，抑菌降血脂，还可以治疗寻常疣。紫苏叶还可以制作成很多美食，我们要善于利用紫苏叶的优点哦。
紫苏叶的功效与作用及禁忌症的功效与作用
当然是新鲜的好一点了，芳香油也会多一点!味也更正!
紫苏叶无论是新鲜还是干的，其营养成分和功效作用并没有什么区别，只不过新鲜的紫苏叶，营养成分更充分全面，味道更浓厚，更适合作为食材使用。
而干的紫苏叶虽然会流失部分元素，但其药性也会更强，更适合用来入药一些，并且干燥的紫苏叶不易滋生细菌微生物，所能保存的时间也很长，因此新鲜紫苏叶和干紫苏叶，各有各的好处，根据自身需要进行选择即可。
紫苏叶功效与作用及禁忌的功效与作用
这个问题，康康有经验哦！
紫苏叶是一种既能食用也能入药的植物，并且具有很高的营养价值，它含有紫苏醛，能散发出一种特殊的香味，有发汗散寒、行气和胃的功效，与温肺散寒的生姜搭配，特别适合有风寒感冒、咳嗽的人饮用。
吃法：
紫苏叶拌黄瓜
材料：紫苏叶、黄瓜、食盐、味精、香油、白糖以及白醋
做法：将紫苏叶洗干净，然后用食盐腌渍一下，切碎；将黄瓜切丝，加入食盐、味精、白糖、白醋等调味；再把紫苏叶撒在黄瓜丝上面，淋上香油之后搅拌，然后装盘直接食用了。
紫苏姜糖茶
材料：紫苏叶10克、生姜5片、红糖适量
做法：只需将紫苏叶、生姜、红糖，一起放入杯中，冲入沸水并盖上盖子，闷泡3分钟就可以了。
需要注意的是，气弱的人不宜饮用，另外，由于紫苏叶的独特香味很容易挥发，不要泡太久，尽量趁热饮用。
紫苏叶的功效与作用及禁忌是什么
泡水喝。紫苏叶主要是用于解表散寒，行气和胃。紫苏叶泡水在日常生活中能够当做茶水来饮用，营养价值非常的高。中医方面认为，紫苏叶具有很好的行气和胃以及解表散寒的作用，所以如果身体出现了恶心想吐或者是风寒感冒的情况，那么就可以服用紫苏叶。
紫苏叶子的功效与作用及禁忌
紫苏适应性很强，对土壤要求不严，排水良好，沙质壤上、壤土、黏壤土，房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上栽培，生长良好。前茬作物以蔬菜为好。果树幼林下均能栽种。
【涨姿势】屋门前种紫苏的三大好处紫苏浑身都是宝，是卫生部首批的药食两用植物。它既能下菜，又能驱虫，还有消炎、安胎的作用。
紫苏叶：有解表散寒，行气和胃的作用，常用于解鱼蟹毒。将其阴干后制作香囊佩戴，可以驱虫。
紫苏梗：具有行气宽中、止呕的作用。可用于治疗脾胃气滞导致的消化不良，有安胎的作用。
紫苏籽：紫苏籽理气化痰，且富含不饱和脂肪酸，有利于控制“三高”。
更关键的是，紫苏种起来特别方便：只要在普通土壤中撒上几颗种子，隔三差五浇浇水，就能种得非常茂盛。而且紫苏全株的占地面积也不大，味道清新，还有漂亮得像薰衣草一样的花骨朵。特别适合在家庭阳台上种植。
那么问题来了，浑身是宝的紫苏，种出来该怎么吃，怎么用呢？今晚的《名医厨房》我们还将教大家一个配白斩鸡、配海鲜，美味百搭的秘制紫苏酱！
紫苏叶的功效与作用点的功效与作用及禁忌
紫苏叶生吃能治病，可以伤寒止咳，还有解毒，安胎等作用，但是需要在医生指导下合理服用中药，这可以促进病情恢复，如果使用药物不当，容易引起不良影响。平时需要适当锻炼身体，建议饮食多样化，可以增强身体抵抗力，这可以预防一些疾病。
紫苏叶的功效与作用禁忌及食用方法
有营养
紫苏是一种具有很浓郁的芳香味道的植物，是吃烤肉中比较常见的食物，与生菜的作用类似，可以帮我们降低五花肉的油腻感，增加烤肉的口感
五花肉200g、紫苏20克。 调味料：食用油5克、生抽1克、蚝油1克、盐1克、孜然粉5克、淡盐水500毫升、料酒2克
紫苏卷五花肉的做法：
1、紫苏叶洗净，用淡盐水浸泡20分钟左右，再清洗表面，沥干；
2、五花肉切片，然后加料酒、盐、蚝油、生抽、孜然粉抓匀，腌制15分钟；
3、锅中倒入食用油，一片一片下五花肉，小火煎至两面金黄，取出；
4、将煎好的五花肉包入紫苏叶，即可食用